Afgangs hrossakjöt til Rússlands

Útflutningur íslensks hrossakjöts til Rússlands hefur aukist síðan fyrst var farið að flytja kjöt þangað fyrir um fjórum árum að sögn Erlends Á. Garðarssonar, framkvæmdastjóra Kjötframleiðenda. "Molar eru líka brauð," segir Erlendur. "Við erum að flytja út allan afskurðinn af því sem við vinnum fyrir til dæmis Japansmarkað. Þetta eru til dæmis síðurnar sem eru ósöluhæfar víðast hvar. Í staðinn fyrir að henda þessu og borga tíu krónur á kílóið fyrir það flytjum við þetta út og fáum 40 krónur fyrir kílóið." Erlendur segir að kjötið sé flutt til Pétursborgar með flutningaskipi. Nú sé svo komið að um áttatíu tonn séu flutt út á hverju ári. "Rússarnir kunna að meta þessa vöru og eftirspurnin hefur aukist. Megnið af þessu kjöti fer í vinnslu þar sem unnar eru alls konar pylsur og bjúgur úr því. Hrossakjöt þykir mjög gott í slíka vinnslu og er meðal annars notað í ýmiss konar pylsur hérlendis."