Ekki óvanalegt að selja tveggja ára gamalt lambakjöt Stefán Ó. Jónsson skrifar 24. júlí 2014 18:22 MYND/AÐSEND Íslenskum kjötunnanda brá í brú þegar hann rakst á pakka af lambafille með fiturönd í verslun Bónus á höfuðborgarsvæðinu í dag. Kjötið, sem er frá kjötafurðarstöð Kaupfélags Skagfirðinga, er af lambi slátruðu á haustmánuðum ársins 2012 og er því næstum tveggja ára gamalt. Neytandinn hafði samband við Vísi og vildi grennslast fyrir um hvort eðlilegt væri að selja jafn gamla kjötafurð og þessa í verslunum landsins. „Matreiðslumeistarinn sem ég sýndi þetta sagðist ekki hafa trúað sínum augum og sagðist aldrei vilja sörvera þetta,“ bætti forvitni neytandinn við.Leifur Eiríksson, gæðastjóri kjötafurðarstöðvar Kaupfélags Skagfirðinga, segir að ekki sé óvanalegt að selja jafn gamalt kjöt og þetta en þó einungis ef vel er hlúð að geymsluskilyrðum þess. „Lambafilleinu okkar er rækilega vakúmpakkað og geymt í um 24 til 25 gráðu frosti. Filman okkar er þykk og mikil þannig að enginn ætti að þurfa að kvarta undan gæðum vörunnar. Við skulum bara orða það þannig að ef við treystum þessu ekki þá værum við ekki að selja þetta,“ segir Leifur og bætti við að þeir hjá Kaupfélaginu væru þó ekki hrifnir af því að vera með jafn gamla vöru í dreifingu. Ástæðan fyrir því væri þó einfaldlega offramboð á þessari tilteknu vöru. Neyslumynstur Íslendinga hafi breyst mikið á undanförnum árum og fjölgun ferðamanna, sem þekkja betur til svína- og nautakjöts, hafi einnig sett strik í reikninginn. „Það óskar sér ekkert fyrirtæki að vera með fullan lager af vöru sem selst ekki. Það fylgir því bara kostnaður sem ratar út í verðið á öðrum afurðum,“ segir Leifur. Aðspurður um það hvað ráði því að ekkert seljist af einni kjötafurð en að sérstaklega þurfi að flytja inn birgðir af öðrum, til að mynda nautakjöti frá Danmörku, segir Leifur það fyrst og fremst tilkomið vegna fyrrgreindra aðstæðna, sem og framleiðslutíma kjötafurða. Erfitt sé að bregðast við sveiflum í eftirspurn á nautakjöti enda taki um 30 mánuði að koma því í verslanir. Ekki bætir aukin mjólkurneysla Íslendinga í tengslum við vinsæla megrunarkúra á borð við LKL úr skák – færri nautgripir fari fyrir vikið til slátrunar. Mest lesið Hundrað milljarða fjárfesting í uppnámi Innlent Beðnir um að senda börnin sín með net vegna flugnafaraldurs Innlent Bréf Eggerts kom flatt upp á bæjarstjórnarmenn Innlent Forsætisráðherra Slóvakíu í lífshættu eftir skotárás Erlent Halla þótti standa sig best Innlent Forsetavaktin 2024: Hver verður sjöundi forseti lýðveldisins? Innlent „Köld vatnsgusa“ framan í skólasamfélagið í Laugardal Innlent Gjörbreytt bílpróf en segja hvergi slegið af kröfum Innlent Hæstiréttur segir tíma í flugvél vera vinnutíma Innlent „Nú verður þú bara að spyrja Bjarna“ Innlent Fleiri fréttir Mikill meirihluti hlynntur dánaraðstoð Umferðarslys vegna símanotkunar, banatilræði að forsætisráðherra og mýflugnafaraldur Fátt ef nokkuð stöðvar eldislaxinn Segir seinlæti First Water stórfurðulegt Hæstiréttur segir tíma í flugvél vera vinnutíma Vill ræða brottvísun til Nígeríu í nefnd: „Skelfileg ásýnd á þessu máli“ Gjörbreytt bílpróf en segja hvergi slegið af kröfum Fagna framfaraskrefi ráðherra en vilja afnema tilvísanakerfið Þórdís í sendinefnd til Georgíu vegna umdeildra laga Maðurinn fannst heill á húfi Hundaskítur fyrir utan kosningamiðstöð Baldurs vekur spurningar Skilur uppnám skólasamfélagsins í Laugardal en horfa þurfi á staðreyndir Bréf Eggerts kom flatt upp á bæjarstjórnarmenn Flugvél Icelandair þurfti að snúa við Píratar hafa áhyggjur af skorti á eftirliti með lögreglu Úr 256 pakkningum á mánuði upp í sex þúsund Útlendingalög, tilvísanir og skólabygging í Laugardal Fólk setji símana á akstursstillingu til að koma í veg fyrir slys Hundrað milljarða fjárfesting í uppnámi Beðnir um að senda börnin sín með net vegna flugnafaraldurs „Nú verður þú bara að spyrja Bjarna“ Halla þótti standa sig best Ísland hástökkvari á Regnbogakortinu Stefni í endurtekningu á síðasta vori Nýir fatasöfnunargámar á leið til landsins Forsetaframbjóðendur mæta í kappræður á Stöð 2 og Vísi Munu lappa upp á vatnspóstinn í Aðalstræti 300 kröfur um húsleit og 294 um símahlustun síðustu fimm ár Tvö innbrot á heimili og líkamsárás með kylfu og piparúða Vann fimmtíu milljónir króna Sjá meira
Íslenskum kjötunnanda brá í brú þegar hann rakst á pakka af lambafille með fiturönd í verslun Bónus á höfuðborgarsvæðinu í dag. Kjötið, sem er frá kjötafurðarstöð Kaupfélags Skagfirðinga, er af lambi slátruðu á haustmánuðum ársins 2012 og er því næstum tveggja ára gamalt. Neytandinn hafði samband við Vísi og vildi grennslast fyrir um hvort eðlilegt væri að selja jafn gamla kjötafurð og þessa í verslunum landsins. „Matreiðslumeistarinn sem ég sýndi þetta sagðist ekki hafa trúað sínum augum og sagðist aldrei vilja sörvera þetta,“ bætti forvitni neytandinn við.Leifur Eiríksson, gæðastjóri kjötafurðarstöðvar Kaupfélags Skagfirðinga, segir að ekki sé óvanalegt að selja jafn gamalt kjöt og þetta en þó einungis ef vel er hlúð að geymsluskilyrðum þess. „Lambafilleinu okkar er rækilega vakúmpakkað og geymt í um 24 til 25 gráðu frosti. Filman okkar er þykk og mikil þannig að enginn ætti að þurfa að kvarta undan gæðum vörunnar. Við skulum bara orða það þannig að ef við treystum þessu ekki þá værum við ekki að selja þetta,“ segir Leifur og bætti við að þeir hjá Kaupfélaginu væru þó ekki hrifnir af því að vera með jafn gamla vöru í dreifingu. Ástæðan fyrir því væri þó einfaldlega offramboð á þessari tilteknu vöru. Neyslumynstur Íslendinga hafi breyst mikið á undanförnum árum og fjölgun ferðamanna, sem þekkja betur til svína- og nautakjöts, hafi einnig sett strik í reikninginn. „Það óskar sér ekkert fyrirtæki að vera með fullan lager af vöru sem selst ekki. Það fylgir því bara kostnaður sem ratar út í verðið á öðrum afurðum,“ segir Leifur. Aðspurður um það hvað ráði því að ekkert seljist af einni kjötafurð en að sérstaklega þurfi að flytja inn birgðir af öðrum, til að mynda nautakjöti frá Danmörku, segir Leifur það fyrst og fremst tilkomið vegna fyrrgreindra aðstæðna, sem og framleiðslutíma kjötafurða. Erfitt sé að bregðast við sveiflum í eftirspurn á nautakjöti enda taki um 30 mánuði að koma því í verslanir. Ekki bætir aukin mjólkurneysla Íslendinga í tengslum við vinsæla megrunarkúra á borð við LKL úr skák – færri nautgripir fari fyrir vikið til slátrunar.
Mest lesið Hundrað milljarða fjárfesting í uppnámi Innlent Beðnir um að senda börnin sín með net vegna flugnafaraldurs Innlent Bréf Eggerts kom flatt upp á bæjarstjórnarmenn Innlent Forsætisráðherra Slóvakíu í lífshættu eftir skotárás Erlent Halla þótti standa sig best Innlent Forsetavaktin 2024: Hver verður sjöundi forseti lýðveldisins? Innlent „Köld vatnsgusa“ framan í skólasamfélagið í Laugardal Innlent Gjörbreytt bílpróf en segja hvergi slegið af kröfum Innlent Hæstiréttur segir tíma í flugvél vera vinnutíma Innlent „Nú verður þú bara að spyrja Bjarna“ Innlent Fleiri fréttir Mikill meirihluti hlynntur dánaraðstoð Umferðarslys vegna símanotkunar, banatilræði að forsætisráðherra og mýflugnafaraldur Fátt ef nokkuð stöðvar eldislaxinn Segir seinlæti First Water stórfurðulegt Hæstiréttur segir tíma í flugvél vera vinnutíma Vill ræða brottvísun til Nígeríu í nefnd: „Skelfileg ásýnd á þessu máli“ Gjörbreytt bílpróf en segja hvergi slegið af kröfum Fagna framfaraskrefi ráðherra en vilja afnema tilvísanakerfið Þórdís í sendinefnd til Georgíu vegna umdeildra laga Maðurinn fannst heill á húfi Hundaskítur fyrir utan kosningamiðstöð Baldurs vekur spurningar Skilur uppnám skólasamfélagsins í Laugardal en horfa þurfi á staðreyndir Bréf Eggerts kom flatt upp á bæjarstjórnarmenn Flugvél Icelandair þurfti að snúa við Píratar hafa áhyggjur af skorti á eftirliti með lögreglu Úr 256 pakkningum á mánuði upp í sex þúsund Útlendingalög, tilvísanir og skólabygging í Laugardal Fólk setji símana á akstursstillingu til að koma í veg fyrir slys Hundrað milljarða fjárfesting í uppnámi Beðnir um að senda börnin sín með net vegna flugnafaraldurs „Nú verður þú bara að spyrja Bjarna“ Halla þótti standa sig best Ísland hástökkvari á Regnbogakortinu Stefni í endurtekningu á síðasta vori Nýir fatasöfnunargámar á leið til landsins Forsetaframbjóðendur mæta í kappræður á Stöð 2 og Vísi Munu lappa upp á vatnspóstinn í Aðalstræti 300 kröfur um húsleit og 294 um símahlustun síðustu fimm ár Tvö innbrot á heimili og líkamsárás með kylfu og piparúða Vann fimmtíu milljónir króna Sjá meira