Sigurður náði besta árangri Íslands í Bocuse d'Or 22. mars 2012 11:45 Sigurður Kristinn Laufdal Haraldsson. Sigurður Kristinn Laufdal Haraldsson matreiðslumaður náði í gær besta árangri Íslendinga til þessa í forkeppni einnar virtustu matreiðslukeppni heims, Bocuse d'Or. Sigurður og aðstoðarmenn hans lentu í fjórða sæti sem tryggir þeim sæti í úrslitum að ári. Keppnin fór fram í Horeca-höllinni í Brussel á þriðjudag og miðvikudag. Óhætt er að segja að Norðurlöndin hafi haldið áfram sigurför sinni þar, líkt og í heimi matreiðslunnar undanfarin ár, þar sem þau lentu í fjórum efstu sætunum. Tuttugu Evrópulönd tóku þátt í forkeppninni og komust tólf þeirra áfram í aðalkeppnina. Hún fer fram í Frakklandi að ári og keppa þá 24 lönd um hálfgerðan heimsmeistaratitil. Sigurður starfar á Vox og var valinn Matreiðslumaður ársins 2011. Honum til aðstoðar í Belgíu voru Hafsteinn Ólafsson, nemi á Vox og Birkir Örn Sveinsson, nemi á Fiskfélaginu. Þeir félagar hafa æft stíft síðustu vikur fyrir keppnina og notið góðs af handleiðslu annarra íslenskra matreiðslumeistara. Þjálfari þeirra var Þráinn Freyr Vigfússon. Fleiri Íslendingum gekk vel í Belgíu. Ari Þór Gunnarsson aðstoðaði og Ragnar Ómarsson þjálfaði Heidi Pinnak, sem komst í úrslit fyrir hönd Eistlands. Hægt er að sjá fleiri fréttir af Sigurði á vefnum freisting.is, meðal annars matseðil hans frá Belgíu. Athugið. Vísir hvetur lesendur til að skiptast á skoðunum. Allar athugasemdir eru á ábyrgð þeirra er þær rita. Lesendur skulu halda sig við málefnalega og hófstillta umræðu og áskilur Vísir sér rétt til að fjarlægja ummæli og/eða umræðu sem fer út fyrir þau mörk. Vísir mun loka á aðgang þeirra sem tjá sig ekki undir eigin nafni eða gerast ítrekað brotlegir við ofangreindar umgengnisreglur. Mest lesið Of þung en annars hraust á Ozempic Innlent Skuldirnar bíði þegar frelsið taki við Innlent Þrjátíu ár fyrir árásina á mann þingforsetans Erlent Slagsmálahundar afþökkuðu aðstoð lögreglu Innlent „Engu okkar er boðið að koma þarna og sjá“ Innlent Dregur saman með efstu frambjóðendum Innlent Nauðugur sá kostur að fresta atkvæðagreiðslunni Innlent Fresta íbúakosningu í Ölfusi um mölunarverksmiðju Innlent „Nú á dögunum tók sonur minn líf sitt innan veggja fangelsisins“ Innlent Ætlar alla leið í baráttu fyrir nafninu sínu Innlent Fleiri fréttir Ákærður fyrir að pissa daginn eftir Fiskidaginn mikla Gular viðvaranir á Suðurlandi og Suðausturlandi og Faxaflóa Nauðugur sá kostur að fresta atkvæðagreiðslunni „Engu okkar er boðið að koma þarna og sjá“ Skuldirnar bíði þegar frelsið taki við Of þung en annars hraust á Ozempic Slagsmálahundar afþökkuðu aðstoð lögreglu Útgjöld ríkissjóðs vegna Grindavíkur hátt í hundrað milljarðar Diskóstemming í Bíóhöllinni á Akranesi Fresta íbúakosningu í Ölfusi um mölunarverksmiðju Lífleg og skrautleg kosningabarátta að mati forsætisráðherra Dregur saman með efstu frambjóðendum Mesta kvika frá því að kvikugangurinn myndaðist Nota sykursýkislyf til að léttast og Rottweilerhundar bjóða í partý Látin móðir ekki dæmd í tugmilljóna lyfjasölumáli sonarins Sendiherra, sveitarstjóri og bæjarstjóri skipuð í nefnd Ætlar alla leið í baráttu fyrir nafninu sínu Stuðningslán með ríkisábyrgð fyrir grindvísk fyrirtæki Skipið leggur úr höfn „Alls ekki svo að við tútturnar séum að taka yfir“ Framkvæmdir hafnar við brú yfir Fjarðarhornsá Segist kallaður „stríðsæsingarmaður“ vegna fyrirhyggju Sjúklingum Landspítala fjölgaði um 4.500 milli ára Skólastjóradrama í Kóraskóla fær óvæntan endi Bein útsending: Ársfundur Landspítala Mótfallinn sjálfsafgreiðslu á Bessastöðum Boða til blaðamannafundar vegna Grindavíkur Fordæma brottvísun mansalsþolenda og vilja nýja stefnu Slökktu eld á Seltjarnarnesi Mögulegt umboðsleysi stjórnar Aðventista gæti skipt Ölfyssinga máli Sjá meira
Sigurður Kristinn Laufdal Haraldsson matreiðslumaður náði í gær besta árangri Íslendinga til þessa í forkeppni einnar virtustu matreiðslukeppni heims, Bocuse d'Or. Sigurður og aðstoðarmenn hans lentu í fjórða sæti sem tryggir þeim sæti í úrslitum að ári. Keppnin fór fram í Horeca-höllinni í Brussel á þriðjudag og miðvikudag. Óhætt er að segja að Norðurlöndin hafi haldið áfram sigurför sinni þar, líkt og í heimi matreiðslunnar undanfarin ár, þar sem þau lentu í fjórum efstu sætunum. Tuttugu Evrópulönd tóku þátt í forkeppninni og komust tólf þeirra áfram í aðalkeppnina. Hún fer fram í Frakklandi að ári og keppa þá 24 lönd um hálfgerðan heimsmeistaratitil. Sigurður starfar á Vox og var valinn Matreiðslumaður ársins 2011. Honum til aðstoðar í Belgíu voru Hafsteinn Ólafsson, nemi á Vox og Birkir Örn Sveinsson, nemi á Fiskfélaginu. Þeir félagar hafa æft stíft síðustu vikur fyrir keppnina og notið góðs af handleiðslu annarra íslenskra matreiðslumeistara. Þjálfari þeirra var Þráinn Freyr Vigfússon. Fleiri Íslendingum gekk vel í Belgíu. Ari Þór Gunnarsson aðstoðaði og Ragnar Ómarsson þjálfaði Heidi Pinnak, sem komst í úrslit fyrir hönd Eistlands. Hægt er að sjá fleiri fréttir af Sigurði á vefnum freisting.is, meðal annars matseðil hans frá Belgíu.
Athugið. Vísir hvetur lesendur til að skiptast á skoðunum. Allar athugasemdir eru á ábyrgð þeirra er þær rita. Lesendur skulu halda sig við málefnalega og hófstillta umræðu og áskilur Vísir sér rétt til að fjarlægja ummæli og/eða umræðu sem fer út fyrir þau mörk. Vísir mun loka á aðgang þeirra sem tjá sig ekki undir eigin nafni eða gerast ítrekað brotlegir við ofangreindar umgengnisreglur. Mest lesið Of þung en annars hraust á Ozempic Innlent Skuldirnar bíði þegar frelsið taki við Innlent Þrjátíu ár fyrir árásina á mann þingforsetans Erlent Slagsmálahundar afþökkuðu aðstoð lögreglu Innlent „Engu okkar er boðið að koma þarna og sjá“ Innlent Dregur saman með efstu frambjóðendum Innlent Nauðugur sá kostur að fresta atkvæðagreiðslunni Innlent Fresta íbúakosningu í Ölfusi um mölunarverksmiðju Innlent „Nú á dögunum tók sonur minn líf sitt innan veggja fangelsisins“ Innlent Ætlar alla leið í baráttu fyrir nafninu sínu Innlent Fleiri fréttir Ákærður fyrir að pissa daginn eftir Fiskidaginn mikla Gular viðvaranir á Suðurlandi og Suðausturlandi og Faxaflóa Nauðugur sá kostur að fresta atkvæðagreiðslunni „Engu okkar er boðið að koma þarna og sjá“ Skuldirnar bíði þegar frelsið taki við Of þung en annars hraust á Ozempic Slagsmálahundar afþökkuðu aðstoð lögreglu Útgjöld ríkissjóðs vegna Grindavíkur hátt í hundrað milljarðar Diskóstemming í Bíóhöllinni á Akranesi Fresta íbúakosningu í Ölfusi um mölunarverksmiðju Lífleg og skrautleg kosningabarátta að mati forsætisráðherra Dregur saman með efstu frambjóðendum Mesta kvika frá því að kvikugangurinn myndaðist Nota sykursýkislyf til að léttast og Rottweilerhundar bjóða í partý Látin móðir ekki dæmd í tugmilljóna lyfjasölumáli sonarins Sendiherra, sveitarstjóri og bæjarstjóri skipuð í nefnd Ætlar alla leið í baráttu fyrir nafninu sínu Stuðningslán með ríkisábyrgð fyrir grindvísk fyrirtæki Skipið leggur úr höfn „Alls ekki svo að við tútturnar séum að taka yfir“ Framkvæmdir hafnar við brú yfir Fjarðarhornsá Segist kallaður „stríðsæsingarmaður“ vegna fyrirhyggju Sjúklingum Landspítala fjölgaði um 4.500 milli ára Skólastjóradrama í Kóraskóla fær óvæntan endi Bein útsending: Ársfundur Landspítala Mótfallinn sjálfsafgreiðslu á Bessastöðum Boða til blaðamannafundar vegna Grindavíkur Fordæma brottvísun mansalsþolenda og vilja nýja stefnu Slökktu eld á Seltjarnarnesi Mögulegt umboðsleysi stjórnar Aðventista gæti skipt Ölfyssinga máli Sjá meira