Daðrandi töffarar í afgreiðslunni

"Við bjóðum bara upp á ferskan og hollan mat og enginn þarf að óska eftir yfirdráttarheimild til að geta borðað hjá okkur,“ segir Jón Arnar Guðbrandsson sem ásamt Jóni Gunnari Geirdal opnar nýjan stað að Suðurlandsbraut 4 í mars. Staðurinn ber heitið Lemon og verður samblanda af stöðunum Joe & the Juice, sem er geysivinsæll í Danmörku, og Pret A Manger, sem er stærsti skyndibitasali í Bretlandi. "Við verðum með grillaðar sælkerasamlokur, safaríka hollustudjúsa, hafragrauta, salöt, skyr-smoothies og fleira og ætlum að búa til sama andrúmsloft og er á þessum stöðum þar sem fólki líður svo vel að það gleymir stund og stað,“ segir Jón Arnar. "Við verðum með alls kyns nýja strauma og blöndum saman framandi hráefnum sem eiga eftir að trylla bragðlaukana,“ bætir hann við. DJ Margeir sér um tónlist staðarins og parið Hálfdán Pedersen og Sara Jónsdóttir sér um hönnun hans, en þau hönnuðu meðal annars Geysisbúðirnar og KEX Hostel. "Það er svo undir mér komið að maturinn standi undir væntingum,“ segir Jón Arnar og hlær. Spurður hvort afgreiðslan verði full af vel útlítandi og daðrandi strákum eins og þekkist á Joe & the Juice segir Jón Arnar það vera hluta af þemanu "Við verðum auðvitað með stelpur í vinnu líka, til að hjálpa okkur að láta þetta ganga upp, en stefnum á að vera með afgreiðsluna fulla af flottum strákum,“ segir hann.