Það styttist í jólin eins og þið vitið og því ekki seinna vænna en að huga að jólaeftirréttum. Eva Laufey heimsótti Hrefnu Sætran í Íslandi í dag á Stöð 2 í gærkvöldi og kenndi Hrefna henni að búa til ómótstæðilega brownie með Creme Brulee kremi.
Hér að neðan má sjá þáttinn í heild sinni og þar fyrir neðan má sjá uppskriftina.
Brownie með Creme Brulee kremi að hætti Hrefnu Sætran
Hráefni:
- 300 g súkkulaði
- 225 G smjör
- 150 G púðursykur
- 150 G sykur
- 4 egg
- 200 G hveiti
- 100 G frosin hindber
Aðferð:
- Bræðið súkkulaði og smjör í vatnsbaði.
- Setjið í hrærivél og hrærið sykurinn saman við.
- Bætið eggjunum út í einu í einu og svo loks hveitinu.
- Hrærið svo hindberjunum saman við með sleikju.
- Setjið í eldfast mót með smjörpappír og bakið við 175 gráður í 25 mín
Creme Brulee
Hráefni:
- 1 líter rjómi
- 6 eggjarauður
- 170 G sykur
- 2 msk rifin engiferrót
- 1 tsk vanillu duft
Aðferð:
- Blandið öllu saman í skál, hellið yfir súkkulaðikökuna og bakið í vatnsbaði við 160 gráður í 40 mín
- Kælið yfir nótt.
