Matur

Matur

Girnilegar uppskriftir úr öllum áttum og fréttir tengdar mat.

Fréttamynd

Fjár­sjóðurinn í matarkistunni

Matur er á vörum okkar daglega, enda grunnurinn að heilsu okkar og næringu. Þá væru viðburðir, samkomur og fjölskylduboð lítilfjörleg án hans. Matur er allt í kring um okkur og með auknum ferðamanna straumi hefur norræn og íslensk matarmenning fengið byr undir báða vængi og hróðurinn farinn að berast um allan heim.

Skoðun

Fréttir í tímaröð

Fréttamynd

Eru ekki að sjá „þessa hol­skeflu“ verð­hækkana eins og fyrir fjórum árum

Þótt tilkynningar um verðhækkanir séu farnar að berast í auknum mæli frá birgjum þá er ástandið enn sem komið er ekkert í líkingu við það sem var vegna hækkunar á orku- og hrávöruverði eftir innrás Rússa í Úkraínu fyrir fjórum árum, að sögn forstjóra Haga. Nýtt samstarf við danskan smásölurisa mun í senn lækka verð í verslunum Haga og ætti jafnframt að bæta framlegðina.

Innherji
Fréttamynd

Bretar hvattir til að taka ís­lenskan þorsk fram yfir breskan

Umhverfisverndarsamtökin Marine Conservation Society hafa hvatt neytendur til að forðast breskan þorsk og kaupa heldur þorsk frá Íslandi, þar sem nóg sé af honum. Samtökin gefa út leiðarvísinn Good Fish Guide, þar sem neytendur og fyrirtæki eru hvött til að haga innkaupum sínum í þágu sjálfbærra veiða.

Erlent
Fréttamynd

„Við eigum að hækka verðið á sykri“

Um fimm þúsund börn glíma við offitu á Íslandi í dag og hefur þeim fjölgað um helming frá aldamótum. Barnalæknir segir þetta alvarlegt bráðamál fyrir lýðheilsu þjóðarinnar og kallar eftir gagngerri endurskoðun á líferni fólks og stefnu stjórnvalda.

Innlent
Fréttamynd

Samkaup eykur hlut sinn í Kjötkompaní

Samkaup hefur aukið eignarhlut sinn í Kjötkompaníinu upp í 48 prósent samkvæmt tilkynningu frá félaginu. Samkaup keypti 38 prósenta hlut í október en samkvæmt tilkynningu vildi félagið auka hlut sinn vegna góðs samstarfs.

Viðskipti innlent
Fréttamynd

Tólf tonnum af Kitkat rænt

Óprúttnir aðilar rændu um tólf tonnum af vinsæla súkkulaðistykkinu Kitkat í flutningi í vikunni. Um rúmlega fjögur hundruð þúsund stykki var að ræða, og það rétt fyrir páska, en Nestlé segir þjófnaðinn ekki koma til með að hafa áhrif á súkkulaðibirgðir Evrópubúa.

Erlent
Fréttamynd

Inn­kalla hafra­graut vegna mögu­legs að­skota­hlutar

Karl K Karlsson ehf innkallar í samráði við Heilbrigðiseftirlit Garðabæjar, Hafnarfjarðar, Kópavogs, Mosfellsbæjar og Seltjarnarness (HEF) Moma hafragraut. Í tilkynningu segir að ástæða innköllunar sé grunur um að aðskotahlutur geti fundist í vörunni.

Neytendur
Fréttamynd

Skálm­öld gæddi sér á hrá­efni sögu­legs „ógeðs­drykkjar“

Skálmaldar­mönnunum Snæbirni Ragnars­syni og þó helst Þráni Árna Baldurs­syni leiðist ekki að borða mat sem fólki býður oftar en ekki við. Þeir komust því heldur betur í feitt þegar þeim var boðið til al­vöru „súr­strömming-veislu“ á Akur­eyri. Þar sporðrenndu þeir glaðir aðal­hráefninu í sögu­legasta ógeðs­drykk 70 mínútna.

Lífið
Fréttamynd

Komst á­fram fyrst ís­lenskra kvenna á vængjum fjall­konunnar

Snædís Xyza Mae Jónsdóttir, fyrrverandi þjálfari íslenska kokkalandsliðsins, hefur tryggt sér sæti í aðalkeppni Bocuse D’Or. Hún keppti í dag í stærstu kokkakeppni Evrópu og er fyrsta konan sem keppir fyrir Íslands hönd. Þema hennar í keppninni var fjallkonan og íslenski þjóðbúningurinn.

Lífið
Fréttamynd

Snæ­dís stigin á svið í Bocuse d´Or

Snædís Xyza Mae Jónsdóttir, fyrrverandi þjálfari kokkalandsliðsins, stígur á svið klukkan tíu að íslenskum tíma og keppir í stærstu kokkakeppni Evrópu, Bocuse d´Or í Marseilla í Frakklandi. Snædís er fyrsta konan sem keppir fyrir Íslands hönd og er þema hennar í keppninni Fjallkonan. 

Matur
Fréttamynd

„Þetta hefur alltaf verið draumurinn“

Snædís Xyza Mae Jónsdóttir, fyrrverandi þjálfari kokkalandsliðsins, keppir á mánudag í stærstu kokkakeppni Evrópu, Bocuse d´Or í Marseilla í Frakklandi. Snædís er fyrsta konan sem keppir fyrir Íslands hönd og er þema hennar í keppninni Fjallkonan. Með henni fylgir teymi og tonn af tækjum og tólum.

Matur
Fréttamynd

Reykt þorsk­hrogn og handgerð páska­egg í Hörpu

Þurrkuð lambahjörtu, handgerð páskaegg, argentískar skrautsmákökur, grænlensk grálúða og reykt þorskhrogn eru meðal þess, sem boðið verður upp á í Hörpu um helgina á Matarmarkaði Íslands. Um 50 framleiðendur kynna vörur sínar og bjóða upp á smakk.

Lífið
Fréttamynd

Tók með sér leynihráefnið, Camembert-brennivín

Alþjóðlega keppnin Barlady fór af stað í gær með pompi og prakt á grísku eyjunni Korfú sem liggur í Jónahafi. Helga Signý Sveinsdóttir fór út fyrir hönd Íslands en hún er reynslumikill barþjónn og er þetta í annað skipti sem hún tekur þátt í keppninni. 

Lífið
Fréttamynd

Fiskur og kjöt einnig á boð­stólnum hjá Sollu

Hin margverðlaunaði heilsukokkur Sólveig Eiríksdóttir starfar nú sem kokkur á meðferðarheimilinu Krýsuvík þar sem hún eldar bæði sína frægu grænmetis- og veganrétti og svo einnig dýrindis fisk- og kjötrétti.

Lífið
Fréttamynd

Á­horfið rýkur upp þegar minnst er á Ís­land

Rósa Linh Ngo heldur úti TikTok-reikningi ásamt Madison vinkonu sinni þar sem þær hafa undanfarið birt myndbönd tengd íslenskum matarvenjum. Áhorfstölur virðast rjúka upp þegar minnst er á Ísland. Myndband þar sem Rósa kynnir áhorfendur fyrir ristuðu brauði með smjöri, osti og sultu hefur sem stendur halað inn 7,2 milljónum áhorfa.

Lífið

Mest lesið