Siggi Hall hættir á Óðinsvéum 9. janúar 2008 12:29 Siggi Hall hefur rekið veitingastaðinn í átta ár við góðar orðstýr. MYND/Vilhelm Meistarakokkurinn Siggi Hall er hættur á samnefndum veitingastað á Hóteli Óðinsvéum. Veitingastaðnum hafi verið lokað vegna breytinga og ráðgert sé að opna nýjan og stærri stað um miðjan febrúar. „Það verða töluvert miklar breytingar á staðnum," segir Linda Jóhannsdóttir, einn nýju eigendanna. ,,Telma Friðriksdóttir arkitekt er búin að teikna alveg nýjan veitingastað og nýja hótelmóttöku. Við erum í raun að bæta aðstöðu hótelgesta í leiðinni," segir Linda, en að auki verður komið fyrir hótelbar inni á veitingastaðnum og nýrri fundaaðstöðu. Staðurinn mun skipta um nafn við breytingarnar, en Linda vildi ekki upplýsa hvað það yrði að svo stöddu. Eyþór Rúnarsson, meðlimur í íslenska kokkalandsliðinu, verður áfram yfirmatreiðslumaður staðarins. Þá hefur Ágúst Guðmundsson verið ráðinn veitingastjóri á nýja staðnum. Linda segir að breytinga sé að vænta á matseðlinum. Áhersla verði lögð á árstíðabundið hráefni og matargerðarlist frá Frakklandi, Ítalíu og Spáni. Þá verður bætt inn smáréttum, og verðbilið breikkar því. Blaðamaður Conde Nast hreifst mjög af staðnum fyrir nokkrum árum, og var sérstaklega uppveðraður yfir saltfiskinum. Staðurinn komst á „Hot List" blaðsins, fyrstur íslenskra staða. Linda segist reikna með því að saltfiskurinn góði verði ekki langt undan á nýja seðlinum. Siggi hefur rekið staðinn í átta ár, og ávallt verið mjög sýnilegur, gengið á milli borða og spjallað við gesti. Aðspurð segir Linda að það verði ekki hlaupið að því að fylgja í þau fótspor „Það verður klárlega öðruvísi, það reynir enginn að leika eftir Sigga og ætlar sér ekkert að gera það. Við ætlum bara að byggja á því að búa til gott andrúmsloft." Eigendur Hótel Óðinsvéa og nú nýir eigendur veitingastaðarins eru Ellert Finnbogason hótelstjóri, Linda Jóhannsdóttir fjármálastjóri og fyrrum fjármálastjóri Baugs og Heklu, Magnús Stephensen starfandi stjórnarmaður XL Leisure Group, Hannes Hilmarsson forstjóri og aðaleigandi Air Atlanta Icelandic og Jóhann Gunnarsson verktaki. Mest lesið „Grunar að hann hafi bara vitað upp á hár hvað væri að fara að gerast“ Lífið Ein heitasta söngkona landsins á lausu Lífið Samfélagsmiðlar sýna ekki einmanaleikann Lífið Tuttugu ára aldursmunur og ástin blómstrar Lífið Stjörnubarnið komið í heiminn Lífið Óþekkjanleg stjarna Bíó og sjónvarp Ástin sveif yfir ítölskum vötnum Lífið Skotheld og skemmtileg hlauparáð Lífið Svona verða stórtónleikar Kaleo í Vaglaskógi Lífið Devin Booker á Íslandi Lífið Fleiri fréttir „Grunar að hann hafi bara vitað upp á hár hvað væri að fara að gerast“ Stjörnubarnið komið í heiminn Telja Ozzy endurfæddan sem Aquaman Skotheld og skemmtileg hlauparáð Devin Booker á Íslandi Hiti þjóðarsálarinnar mældur: „Allt frá hatrinu á Þjóðhátíðarlögum til vinstriumferðar og píkulistar“ Samfélagsmiðlar sýna ekki einmanaleikann Tuttugu ára aldursmunur og ástin blómstrar Robbie verður fimmtíu feta tröllkonan Ein heitasta söngkona landsins á lausu Svona verða stórtónleikar Kaleo í Vaglaskógi Gaf eistum kærastans gælunafn „Þetta hefur öfug áhrif og fólki líður bara verr“ Vera Illuga leiðir áhorfendur gegnum skilnað Ástin sveif yfir ítölskum vötnum Cosby Show-stjarna látin Pöntuðu „perrapizzu“ með flugi frá Ísafirði Heimsfræg lesbía á leið til landsins Stökk fjörutíu sinnum úr flugvél í Dubai Stjörnulífið: „Hann er pabbi minn“ „Ég vakna á hverjum degi og þrái ekkert meira en að fá hann aftur“ Ákváðu að vera um kyrrt á Englandi þegar Trump náði kjöri Millie Bobby Brown í hóp Íslandsvina Stór saga í litlum umbúðum: „Barnæskan mín er greypt í minnið“ Segir af sér eftir að Coldplay kom óvart upp um framhjáhaldið Trylltist þegar hún varð fyrir árás byssumanna í Ríó Krakkatían: Barbie, forseti og flugstöð Charli xcx gifti sig „Nú eruð þið farin að draga mig aftur inn í pólitíska umræðu“ Óskandi að það væru fleiri börn með Downs á Íslandi Sjá meira
Meistarakokkurinn Siggi Hall er hættur á samnefndum veitingastað á Hóteli Óðinsvéum. Veitingastaðnum hafi verið lokað vegna breytinga og ráðgert sé að opna nýjan og stærri stað um miðjan febrúar. „Það verða töluvert miklar breytingar á staðnum," segir Linda Jóhannsdóttir, einn nýju eigendanna. ,,Telma Friðriksdóttir arkitekt er búin að teikna alveg nýjan veitingastað og nýja hótelmóttöku. Við erum í raun að bæta aðstöðu hótelgesta í leiðinni," segir Linda, en að auki verður komið fyrir hótelbar inni á veitingastaðnum og nýrri fundaaðstöðu. Staðurinn mun skipta um nafn við breytingarnar, en Linda vildi ekki upplýsa hvað það yrði að svo stöddu. Eyþór Rúnarsson, meðlimur í íslenska kokkalandsliðinu, verður áfram yfirmatreiðslumaður staðarins. Þá hefur Ágúst Guðmundsson verið ráðinn veitingastjóri á nýja staðnum. Linda segir að breytinga sé að vænta á matseðlinum. Áhersla verði lögð á árstíðabundið hráefni og matargerðarlist frá Frakklandi, Ítalíu og Spáni. Þá verður bætt inn smáréttum, og verðbilið breikkar því. Blaðamaður Conde Nast hreifst mjög af staðnum fyrir nokkrum árum, og var sérstaklega uppveðraður yfir saltfiskinum. Staðurinn komst á „Hot List" blaðsins, fyrstur íslenskra staða. Linda segist reikna með því að saltfiskurinn góði verði ekki langt undan á nýja seðlinum. Siggi hefur rekið staðinn í átta ár, og ávallt verið mjög sýnilegur, gengið á milli borða og spjallað við gesti. Aðspurð segir Linda að það verði ekki hlaupið að því að fylgja í þau fótspor „Það verður klárlega öðruvísi, það reynir enginn að leika eftir Sigga og ætlar sér ekkert að gera það. Við ætlum bara að byggja á því að búa til gott andrúmsloft." Eigendur Hótel Óðinsvéa og nú nýir eigendur veitingastaðarins eru Ellert Finnbogason hótelstjóri, Linda Jóhannsdóttir fjármálastjóri og fyrrum fjármálastjóri Baugs og Heklu, Magnús Stephensen starfandi stjórnarmaður XL Leisure Group, Hannes Hilmarsson forstjóri og aðaleigandi Air Atlanta Icelandic og Jóhann Gunnarsson verktaki.
Mest lesið „Grunar að hann hafi bara vitað upp á hár hvað væri að fara að gerast“ Lífið Ein heitasta söngkona landsins á lausu Lífið Samfélagsmiðlar sýna ekki einmanaleikann Lífið Tuttugu ára aldursmunur og ástin blómstrar Lífið Stjörnubarnið komið í heiminn Lífið Óþekkjanleg stjarna Bíó og sjónvarp Ástin sveif yfir ítölskum vötnum Lífið Skotheld og skemmtileg hlauparáð Lífið Svona verða stórtónleikar Kaleo í Vaglaskógi Lífið Devin Booker á Íslandi Lífið Fleiri fréttir „Grunar að hann hafi bara vitað upp á hár hvað væri að fara að gerast“ Stjörnubarnið komið í heiminn Telja Ozzy endurfæddan sem Aquaman Skotheld og skemmtileg hlauparáð Devin Booker á Íslandi Hiti þjóðarsálarinnar mældur: „Allt frá hatrinu á Þjóðhátíðarlögum til vinstriumferðar og píkulistar“ Samfélagsmiðlar sýna ekki einmanaleikann Tuttugu ára aldursmunur og ástin blómstrar Robbie verður fimmtíu feta tröllkonan Ein heitasta söngkona landsins á lausu Svona verða stórtónleikar Kaleo í Vaglaskógi Gaf eistum kærastans gælunafn „Þetta hefur öfug áhrif og fólki líður bara verr“ Vera Illuga leiðir áhorfendur gegnum skilnað Ástin sveif yfir ítölskum vötnum Cosby Show-stjarna látin Pöntuðu „perrapizzu“ með flugi frá Ísafirði Heimsfræg lesbía á leið til landsins Stökk fjörutíu sinnum úr flugvél í Dubai Stjörnulífið: „Hann er pabbi minn“ „Ég vakna á hverjum degi og þrái ekkert meira en að fá hann aftur“ Ákváðu að vera um kyrrt á Englandi þegar Trump náði kjöri Millie Bobby Brown í hóp Íslandsvina Stór saga í litlum umbúðum: „Barnæskan mín er greypt í minnið“ Segir af sér eftir að Coldplay kom óvart upp um framhjáhaldið Trylltist þegar hún varð fyrir árás byssumanna í Ríó Krakkatían: Barbie, forseti og flugstöð Charli xcx gifti sig „Nú eruð þið farin að draga mig aftur inn í pólitíska umræðu“ Óskandi að það væru fleiri börn með Downs á Íslandi Sjá meira
Hiti þjóðarsálarinnar mældur: „Allt frá hatrinu á Þjóðhátíðarlögum til vinstriumferðar og píkulistar“