Tilbúnir réttir úr smiðju verðlauna kokks Krás 29. apríl 2025 08:48 Snorri Gylfason matreiðslumaður var yfirkokkur á Vox og kom heim með bronsverðlaun með íslenska kokkalandsliðinu áður en hann þróaði hágæða rétti fyrir Krás. Krás er splunkunýr kostur þegar okkur langar í virkilega góðan mat en erum ekki í neinu stuði til að elda, tilbúnir réttir úr fyrsta flokks hráefni úr smiðju fyrrum landsliðskokks. Réttirnir fást nú þegar í sex verslunum Krónunnar. „Gleymdu öllu sem þú veist um tilbúna rétti, Krás er eitthvað alveg nýtt!“ Þetta er okkar slagorð, kannski dálítið djarft en við stöndum við það,“ segir Andrey Rudkov, framkvæmdastjóri Krásar. Hann segir rétti Krásar skera sig úr fyrir tvennt; eldunaraðferðina sem tryggi ferskleika og gæði og þá staðreynd að verðlaunakokkur sjái um framkvæmdina en Snorri Gylfason matreiðslumaður er potturinn og pannan í eldhúsi Krásar. Snorri var meðal annars yfirkokkur á Vox og var í íslenska kokkalandsliðinu sem tryggði Íslandi bronsverðlaun sem er besti árangur sem landsliðið hefur náð. Gerir sjálfur miklar kröfur „Þegar Andrey hafði samband við mig vorum við báðir á því að við vildum bjóða upp á hágæða rétti sem gerðir eru frá grunni og eingöngu úr úrvals hráefni,“ útskýrir Snorri. „Við notum þess vegna cook and chill aðferðina, það er að segja við fulleldum hráefnið og hraðkælum það svo niður svo öll næringarefni og bragðgæði haldast.“ Snorri gerir sjálfur miklar kröfur um gæði, er alinn upp af matreiðslumanni en pabbi hans og fleiri í fjölskyldunni eru kokkar. Hann segir mikla vöruþróun liggja á bak við réttina frá Krás. „Þar sem þetta er eldaður matur sem er síðan hitaður aftur völdum við prótein sem hentar í upphitun. Nautarif eru til dæmis vöðvi sem þolir að vera hitaður upp aftur án þess að missa gæði. Kjúklingabringurnar fyllum við með rjómaosti svo þegar þú hitar þær kemur fitan úr ostinum svo þær verða djúsí og góðar. Þetta þýðir einnig að réttirnir okkar hafa stuttan endingartíma, þetta er ekki pakkamatur sem geymist í margar vikur.“ „Við vildum einnig gera enn betri upplifun en þekkist á markaðnum, Krás réttirnir koma því í bakka sem er hægt að hita en í hólfi til hliðar eru litlir pokar með köldum sósum, ristuðum hnetum, kínúa og ýmsu fleiru sem ekki þarf að hita en bætir við bragðið og upplifunina.“ Fimm réttir eru komnir á markaðinn og fleiri á leiðinni „Við erum þegar komin með beinlaus nautarif á markaðinn, kjúklingalæri að lýbönskum hætti, kjúklingabringu fyllta með osti og engifersósu, rækjur í kryddaðri tómatsósu og svo kjúklinganagga fyrir krakkana sem við búum til frá gruni en við hökkum sjálf kjúklinginn í naggana,“ útskýrir Snorri. „Við bætum svo við úrvalið og erum með marga spennandi rétti í pípunum,“ segir Snorri. Matur Mest lesið Löggan sem gerðist leikari á miðjum aldri Lífið Á loks réttinn að öllum plötunum sínum Lífið Jóhanna Guðrún gæsuð Lífið Krakkatían: Lilo & Stitch, Skólahreysti og útskriftir Lífið „Ég fæ ekki á broddinn nema Knicks vinni“ Lífið Matti Matt nú meistari Lífið Frumflutti „Hver er sá besti“ í Fíladelfíu árið 1985 Tónlist Í Love Island eftir lífshættulegt slys Lífið Sætustu systur landsins skáluðu fyrir Birni Lífið Fréttatía vikunnar: Clint Eastwood, útivistarsvæði og óvenjuleg lending Lífið Fleiri fréttir Iðnaðarmaður ársins 2025 - Þorlákur er kominn í úrslit Heilög tvenna fyrir hlauparann! Yfir tvö hundruð tryllitæki sýnd um helgina A Country Night in Nashville kemur í Hörpu Iðnaðarmaður ársins 2025 - Máni er kominn í úrslit Bakið er hætt að hefna sín Iðnaðarmaður ársins 2025 - Þorleifur er kominn í úrslit Iðnaðarmaður ársins 2025 - Eyjólfur er kominn í úrslit Iðnaðarmaður ársins 2025 – Róbert er kominn í úrslit Iðnaðarmaður ársins 2025 - Þór er kominn í úrslit Með andlit sem fleiri en bara mæður þeirra geta elskað Iðnaðarmaður ársins 2025 - Elsa er komin í úrslit Iðnaðarmaður ársins - Davíð Már er kominn í úrslit Stuðla að heilbrigði með lífrænum barnamat Komdu með í ævintýri til Ítalíu Viltu kynnast töfrum Taílands? Ný og endurbætt snyrtivörudeild opnuð í Hagkaup Pub Quiz hvar sem er, hvenær sem er! Fyrsta háhælahlaup Íslandssögunnar Ný hugsun í heimi brúnkuvara Fyrirtæki á Norðurlandi styðja SÁÁ Komdu með á ströndina — Ný sumarlína frá Moomin Arabia BAUHAUS býður þér í glæsilega afmælisveislu! Aldrei verið eins einfalt að bóka tíma Tork gaur: BMW neglir fallegan framenda Batinn á vefjagigt kom úr óvæntri átt Sjá meira
Réttirnir fást nú þegar í sex verslunum Krónunnar. „Gleymdu öllu sem þú veist um tilbúna rétti, Krás er eitthvað alveg nýtt!“ Þetta er okkar slagorð, kannski dálítið djarft en við stöndum við það,“ segir Andrey Rudkov, framkvæmdastjóri Krásar. Hann segir rétti Krásar skera sig úr fyrir tvennt; eldunaraðferðina sem tryggi ferskleika og gæði og þá staðreynd að verðlaunakokkur sjái um framkvæmdina en Snorri Gylfason matreiðslumaður er potturinn og pannan í eldhúsi Krásar. Snorri var meðal annars yfirkokkur á Vox og var í íslenska kokkalandsliðinu sem tryggði Íslandi bronsverðlaun sem er besti árangur sem landsliðið hefur náð. Gerir sjálfur miklar kröfur „Þegar Andrey hafði samband við mig vorum við báðir á því að við vildum bjóða upp á hágæða rétti sem gerðir eru frá grunni og eingöngu úr úrvals hráefni,“ útskýrir Snorri. „Við notum þess vegna cook and chill aðferðina, það er að segja við fulleldum hráefnið og hraðkælum það svo niður svo öll næringarefni og bragðgæði haldast.“ Snorri gerir sjálfur miklar kröfur um gæði, er alinn upp af matreiðslumanni en pabbi hans og fleiri í fjölskyldunni eru kokkar. Hann segir mikla vöruþróun liggja á bak við réttina frá Krás. „Þar sem þetta er eldaður matur sem er síðan hitaður aftur völdum við prótein sem hentar í upphitun. Nautarif eru til dæmis vöðvi sem þolir að vera hitaður upp aftur án þess að missa gæði. Kjúklingabringurnar fyllum við með rjómaosti svo þegar þú hitar þær kemur fitan úr ostinum svo þær verða djúsí og góðar. Þetta þýðir einnig að réttirnir okkar hafa stuttan endingartíma, þetta er ekki pakkamatur sem geymist í margar vikur.“ „Við vildum einnig gera enn betri upplifun en þekkist á markaðnum, Krás réttirnir koma því í bakka sem er hægt að hita en í hólfi til hliðar eru litlir pokar með köldum sósum, ristuðum hnetum, kínúa og ýmsu fleiru sem ekki þarf að hita en bætir við bragðið og upplifunina.“ Fimm réttir eru komnir á markaðinn og fleiri á leiðinni „Við erum þegar komin með beinlaus nautarif á markaðinn, kjúklingalæri að lýbönskum hætti, kjúklingabringu fyllta með osti og engifersósu, rækjur í kryddaðri tómatsósu og svo kjúklinganagga fyrir krakkana sem við búum til frá gruni en við hökkum sjálf kjúklinginn í naggana,“ útskýrir Snorri. „Við bætum svo við úrvalið og erum með marga spennandi rétti í pípunum,“ segir Snorri.
Matur Mest lesið Löggan sem gerðist leikari á miðjum aldri Lífið Á loks réttinn að öllum plötunum sínum Lífið Jóhanna Guðrún gæsuð Lífið Krakkatían: Lilo & Stitch, Skólahreysti og útskriftir Lífið „Ég fæ ekki á broddinn nema Knicks vinni“ Lífið Matti Matt nú meistari Lífið Frumflutti „Hver er sá besti“ í Fíladelfíu árið 1985 Tónlist Í Love Island eftir lífshættulegt slys Lífið Sætustu systur landsins skáluðu fyrir Birni Lífið Fréttatía vikunnar: Clint Eastwood, útivistarsvæði og óvenjuleg lending Lífið Fleiri fréttir Iðnaðarmaður ársins 2025 - Þorlákur er kominn í úrslit Heilög tvenna fyrir hlauparann! Yfir tvö hundruð tryllitæki sýnd um helgina A Country Night in Nashville kemur í Hörpu Iðnaðarmaður ársins 2025 - Máni er kominn í úrslit Bakið er hætt að hefna sín Iðnaðarmaður ársins 2025 - Þorleifur er kominn í úrslit Iðnaðarmaður ársins 2025 - Eyjólfur er kominn í úrslit Iðnaðarmaður ársins 2025 – Róbert er kominn í úrslit Iðnaðarmaður ársins 2025 - Þór er kominn í úrslit Með andlit sem fleiri en bara mæður þeirra geta elskað Iðnaðarmaður ársins 2025 - Elsa er komin í úrslit Iðnaðarmaður ársins - Davíð Már er kominn í úrslit Stuðla að heilbrigði með lífrænum barnamat Komdu með í ævintýri til Ítalíu Viltu kynnast töfrum Taílands? Ný og endurbætt snyrtivörudeild opnuð í Hagkaup Pub Quiz hvar sem er, hvenær sem er! Fyrsta háhælahlaup Íslandssögunnar Ný hugsun í heimi brúnkuvara Fyrirtæki á Norðurlandi styðja SÁÁ Komdu með á ströndina — Ný sumarlína frá Moomin Arabia BAUHAUS býður þér í glæsilega afmælisveislu! Aldrei verið eins einfalt að bóka tíma Tork gaur: BMW neglir fallegan framenda Batinn á vefjagigt kom úr óvæntri átt Sjá meira