Matur

Girnilegar uppskriftir úr öllum áttum og fréttir tengdar mat.

Bretar hvattir til að taka ís­lenskan þorsk fram yfir breskan

Umhverfisverndarsamtökin Marine Conservation Society hafa hvatt neytendur til að forðast breskan þorsk og kaupa heldur þorsk frá Íslandi, þar sem nóg sé af honum. Samtökin gefa út leiðarvísinn Good Fish Guide, þar sem neytendur og fyrirtæki eru hvött til að haga innkaupum sínum í þágu sjálfbærra veiða.

Erlent 9.4.2026 12:18

Komst á­fram fyrst ís­lenskra kvenna á vængjum fjall­konunnar

Snædís Xyza Mae Jónsdóttir, fyrrverandi þjálfari íslenska kokkalandsliðsins, hefur tryggt sér sæti í aðalkeppni Bocuse D’Or. Hún keppti í dag í stærstu kokkakeppni Evrópu og er fyrsta konan sem keppir fyrir Íslands hönd. Þema hennar í keppninni var fjallkonan og íslenski þjóðbúningurinn.

Lífið 16. mars 2026 19:21

Snæ­dís stigin á svið í Bocuse d´Or

Snædís Xyza Mae Jónsdóttir, fyrrverandi þjálfari kokkalandsliðsins, stígur á svið klukkan tíu að íslenskum tíma og keppir í stærstu kokkakeppni Evrópu, Bocuse d´Or í Marseilla í Frakklandi. Snædís er fyrsta konan sem keppir fyrir Íslands hönd og er þema hennar í keppninni Fjallkonan. 

Matur 16. mars 2026 10:07

„Þetta hefur alltaf verið draumurinn“

Snædís Xyza Mae Jónsdóttir, fyrrverandi þjálfari kokkalandsliðsins, keppir á mánudag í stærstu kokkakeppni Evrópu, Bocuse d´Or í Marseilla í Frakklandi. Snædís er fyrsta konan sem keppir fyrir Íslands hönd og er þema hennar í keppninni Fjallkonan. Með henni fylgir teymi og tonn af tækjum og tólum.

Matur 15. mars 2026 12:39

Reykt þorsk­hrogn og handgerð páska­egg í Hörpu

Þurrkuð lambahjörtu, handgerð páskaegg, argentískar skrautsmákökur, grænlensk grálúða og reykt þorskhrogn eru meðal þess, sem boðið verður upp á í Hörpu um helgina á Matarmarkaði Íslands. Um 50 framleiðendur kynna vörur sínar og bjóða upp á smakk.

Lífið 14. mars 2026 12:06

For­sprakki Noma sakaður um and­legt og líkam­legt of­beldi

Bandarísku fyrirtækin American Express og Blackbird hafa hætt við að styrkja pop-up viðburði danska veitingastaðarins Noma í Los Angeles, sem hefjast í dag. Ástæðan eru ásakanir um ofbeldi á hendur yfirmatreiðslumeistaranum René Redzepi.

Erlent 11. mars 2026 07:41

Tók með sér leynihráefnið, Camembert-brennivín

Alþjóðlega keppnin Barlady fór af stað í gær með pompi og prakt á grísku eyjunni Korfú sem liggur í Jónahafi. Helga Signý Sveinsdóttir fór út fyrir hönd Íslands en hún er reynslumikill barþjónn og er þetta í annað skipti sem hún tekur þátt í keppninni. 

Lífið 7. mars 2026 21:58

Grænmetis„borgarar“ í lagi en ekki grænmetis„beikon“

Þing og ráðherraráð Evrópusambandsins hafa komist að samkomulagi um þau orð sem framleiðendur grænmetisrétta mega og mega ekki nota um vörur sínar.

Erlent 6. mars 2026 08:22

Fiskur og kjöt einnig á boð­stólnum hjá Sollu

Hin margverðlaunaði heilsukokkur Sólveig Eiríksdóttir starfar nú sem kokkur á meðferðarheimilinu Krýsuvík þar sem hún eldar bæði sína frægu grænmetis- og veganrétti og svo einnig dýrindis fisk- og kjötrétti.

Lífið 4. mars 2026 16:32

Á­horfið rýkur upp þegar minnst er á Ís­land

Rósa Linh Ngo heldur úti TikTok-reikningi ásamt Madison vinkonu sinni þar sem þær hafa undanfarið birt myndbönd tengd íslenskum matarvenjum. Áhorfstölur virðast rjúka upp þegar minnst er á Ísland. Myndband þar sem Rósa kynnir áhorfendur fyrir ristuðu brauði með smjöri, osti og sultu hefur sem stendur halað inn 7,2 milljónum áhorfa.

Lífið 21. febrúar 2026 13:02

Óhollustuskattur hafi mest á­hrif á þá tekju­lægri

Samtök verslunar og þjónustu telja óhollustuskatt geta verið gríðarlega íþyngjandi fyrir fyrirtæki. Þá myndu skatturinn hafa mest áhrif á þá tekjulægstu. Neytendur sem fréttastofa ræddi við voru á báðum áttum.

Innlent 16. febrúar 2026 21:02

Fimm­tán líf­seigar mýtur um matar­æði og næringu

Klínískur næringafræðingur fór yfir fimmtán mýtur um mataræði og næringu í Íslandi í dag í síðustu viku. Þar kvað hún í kútinn mýtur um kolvetni, ketókúrinn, sykur og jurtaolíur.

Lífið 16. febrúar 2026 11:25

Mót­mæla banni gegn grænkera „pylsum“ og „ham­borgurum“

Samtök grænkera og fjöldi matvælafyrirtækja hafa skorað á framkvæmdastjórn Evrópusambandsins að banna ekki notkun orða á borð við „pylsur“ og „hamborgarar“ um vörur sem innihalda ekki kjöt.

Erlent 13. febrúar 2026 07:41

Fjörugt Food and fun fram­undan

Matarhátíðin Food and fun verður haldin í 23. skipti hér í Reykjavík í lok febrúar þar sem sjóðheitir matreiðslumeistarar hvaðan af úr heiminum koma sem gestakokkar inn á okkar vinsælustu veitingastaði.

Lífið 10. febrúar 2026 14:00

Maturinn í Ofurskálinni: Vængirnir étnir í tonnatali

Á meðan íþróttamenn kepptu í Ofurskálinni í Bandaríkjunum, kepptu Íslendingar í því að troða í sig vængjum, borgurum, rifjum, bjór og alls konar nammi. Einnig átu Íslendingar (það var enginn að borða, það var étið) laukhringi og ostastangir í massavís.

Lífið 9. febrúar 2026 13:36

Glæsi­legustu bollur landsins ruku út

Stjörnubakarinn Elenora Rós seldi upp gríðarlegt magn af girnilegum bollum í einhverju rosalegasta bolluteiti ársins í Höfuðstöðinni í gær. Elenora, sem er búsett í London, var algjörlega í skýjunum með viðburðinn.

Lífið 9. febrúar 2026 13:01

Hollt matar­æði þarf ekki að vera flókið – bara fram­kvæman­legt

Um þessar mundir er mikið rætt um ofþyngd og þyngdarstjórnunarlyf. Sú umræða dregur vel fram hversu flókið viðfangsefnið er. Ofþyngd er ekki spurning um skort á vilja eða þekkingu, heldur samspil aðstæðna, umhverfis, erfða, lífsstíls og daglegra venja.

Skoðun 7. febrúar 2026 12:02

Krambúðin lækkar verð: 200 vörur á Prísverði

Krambúðin býður nú lægra verð á 200 vörum í öllum búðum. Valdar hafa verið 200 vörur sem skipta heimilin í landinu máli og þær nú boðnar á sama verði og í Prís.

Samstarf 26. janúar 2026 12:30

Vin­sældir þessarar siðspilltu moldvörpu eru þér að kenna

Ég sat skömmustuleg við eldhúsborðið og skrollaði á Facebook yfir afgöngum af jólakonfekti – þar fór súkkulaði- og samfélagsmiðlabindindi janúarmánaðar fyrir bí – þegar mér svelgdist skyndilega á.

Lífið 22. janúar 2026 07:01

„Ég fékk al­veg gæsa­húð þegar ég sá þetta“

Ríkisstjórn Bandaríkjanna kynnti nýjan fæðupýramída í byrjun árs þar sem honum var snúið á hvolf og aukin áhersla lögð á prótín og fitu. Útlit og hönnun pýramídans er keimlík fæðuhring sem hönnunarstofan Aton gerði fyrir embætti landlæknis í fyrra. Hönnunarstjóri Aton segir líkindin töluverð en lítið sé við því að gera.

Tíska og hönnun 21. janúar 2026 07:01

Matar­verðbólgan stafar núna „aðal­lega af inn­lendum þáttum“

Verðbólga í matvælum og drykkjarvörum stafar núna að stórum hluta af innlendum þáttum, sem meðal annars skýrir miklar verðhækkanir á landbúnaðarafurðum, á meðan við erum að sjá innfluttar vörur hækka almennt lítið í verði, að sögn forstjóra stærsta smásölufyrirtækis landsins.

Innherji 18. janúar 2026 13:10

Svona heldur Rakel sér ung­legri

Frumkvöðullinn og athafnakonan Rakel Halldórsdóttir er með þrjár háskólagráður og meðal annars gráður frá Harvard í Bandaríkjunum og einnig frá Milano á Ítalíu. Rakel vakti mikla athygli og aðdáun þegar hún stofnaði einn af fyrstu bændamörkuðunum í Reykjavík, markaðinn og heilsuverslunina Frú Laugu.

Lífið 16. janúar 2026 12:03

Mest lesið