Kolagrillin vinsæl aftur 18. apríl 2012 16:00 Guðlaugur P. Frímannson, kokkur og einn af eigendum Grillmarkaðarins, segir matinn bragðast mun betur sé hann eldaður á kolagrilli. Kolagrillin njóta aukinna vinsælda og hefur sala þeirra aukist nokkuð undanfarið ár. Verð og bragð spila stóran þátt í vinsældum kolagrillsins en matgæðingar eru sammála um að maturinn bragðist mun betur sé kolagrill notað. „Eftirspurnin jókst aðeins í fyrra og þess vegna ákváðum við að auka við úrvalið hjá okkur. Sala á kolagrillum datt alveg niður á tímabili en nú eru þau augljóslega að verða vinsæl aftur," segir Bjarni Guðjónsson, verslunarstjóri Ellingsen, um aukna sölu á kolagrillum. Gömlu, góðu kolagrillin eru að sækja í sig veðrið enda eru þau ódýrari en gasgrill og mörgum þykir þau einnig mun betri en gasgrillin. Einar Long, eigandi Grillbúðarinnar, tekur í sama streng og Bjarni og segir kolagrillin sérstaklega vinsæl meðal sælkera sem og Íslendinga sem hafa búið erlendis í lengri eða skemmri tíma. Hann kann þó enga skýringu á þessum skyndilegum vinsældum kolagrillsins. „Ætli það sé ekki bæði vegna umfjöllunar í kokkaþáttum á borð við þann sem Völli Snær gerði og að fólk hafi kynnst þessum grillum úti. Kolagrillin eru dóminerandi í löndum á borð við Svíþjóð, Danmörku og Þýskaland og Íslendingar sem hafa búið úti vilja helst ekkert annað." Magnús Magnússon, markaðsstjóri Húsasmiðjunnar, finnur einnig fyrir aukinni eftirspurn eftir kolagrillum og segir þau hafa rokið út í fyrrasumar.- sm Mest lesið „Gerum allt fyrir konurnar í okkar lífi“ Tónlist Besta sætið ekki nógu spennandi fyrir Hugh Grant Lífið Einn frægasti köttur landsins sló í gegn á dögunum Lífið Aðeins þrír dagar liðnir og Bergur biður um hjálp Lífið Stefán Karl hefði orðið fimmtugur í dag Lífið Girnileg pizzaloka sem þú verður að prófa! Lífið samstarf „Töluvert álag á líkama sem nálgast sextugt“ Lífið samstarf Einhver áhætta fylgi öllum atriðum í sirkusnum Lífið Áhrifarík ræða Begga Ólafs: „Hvað myndi Batman gera?“ Lífið Markús nýr safnstjóri Listasafns Reykjavíkur Lífið Fleiri fréttir Áhrifarík ræða Begga Ólafs: „Hvað myndi Batman gera?“ Besta sætið ekki nógu spennandi fyrir Hugh Grant Einhver áhætta fylgi öllum atriðum í sirkusnum Stefán Karl hefði orðið fimmtugur í dag Markús nýr safnstjóri Listasafns Reykjavíkur Einn frægasti köttur landsins sló í gegn á dögunum Aðeins þrír dagar liðnir og Bergur biður um hjálp Emúinn í dyragættinni reyndist eiga heima á Drunk Rabbit Barbie dúkka með sykursýki týpu eitt Próteinbollur að hætti Gumma kíró Katrín og Þorgerður gáfu syninum nafn Hanna Katrín heiðursgrillari á Kótelettunni „Pabbi minn vakir yfir mér“ Heitustu skvísur landsins fögnuðu íslenskri húðvöru Áslaug Arna kom sér fyrir á innan við viku Skákborðsréttir nýjasta matartískan Tímalausar og fallegar brúðargjafir Þórdís Elva fann ástina í örmum poppstjörnu Eins og ef Laddi hefði hvatt krakka til að reykja krakk eða sígarettur Perry og Bloom saman á snekkju Bezos Vissu fyrir löngu að þau vildu verja ævinni saman Aðalsteinn og Elísabet selja íbúðina Sumarsalat sem lætur bragðlaukana dansa Bjössi og Dísa í carnival stemningu í miðbænum Samdi CIA lag Scorpions, Wind of Change, til að fella Sovétríkin? Stjörnulífið: „Grín sem gekk allt of langt“ „Síðustu tíu árin hafa verið erfið“ „Það segir eitthvað að þetta sé fjórtánda sumarið“ Varð mjög hræddur en fann huggun í húmornum Krakkatían: Tölur, mýs og tónlist Sjá meira
Kolagrillin njóta aukinna vinsælda og hefur sala þeirra aukist nokkuð undanfarið ár. Verð og bragð spila stóran þátt í vinsældum kolagrillsins en matgæðingar eru sammála um að maturinn bragðist mun betur sé kolagrill notað. „Eftirspurnin jókst aðeins í fyrra og þess vegna ákváðum við að auka við úrvalið hjá okkur. Sala á kolagrillum datt alveg niður á tímabili en nú eru þau augljóslega að verða vinsæl aftur," segir Bjarni Guðjónsson, verslunarstjóri Ellingsen, um aukna sölu á kolagrillum. Gömlu, góðu kolagrillin eru að sækja í sig veðrið enda eru þau ódýrari en gasgrill og mörgum þykir þau einnig mun betri en gasgrillin. Einar Long, eigandi Grillbúðarinnar, tekur í sama streng og Bjarni og segir kolagrillin sérstaklega vinsæl meðal sælkera sem og Íslendinga sem hafa búið erlendis í lengri eða skemmri tíma. Hann kann þó enga skýringu á þessum skyndilegum vinsældum kolagrillsins. „Ætli það sé ekki bæði vegna umfjöllunar í kokkaþáttum á borð við þann sem Völli Snær gerði og að fólk hafi kynnst þessum grillum úti. Kolagrillin eru dóminerandi í löndum á borð við Svíþjóð, Danmörku og Þýskaland og Íslendingar sem hafa búið úti vilja helst ekkert annað." Magnús Magnússon, markaðsstjóri Húsasmiðjunnar, finnur einnig fyrir aukinni eftirspurn eftir kolagrillum og segir þau hafa rokið út í fyrrasumar.- sm
Mest lesið „Gerum allt fyrir konurnar í okkar lífi“ Tónlist Besta sætið ekki nógu spennandi fyrir Hugh Grant Lífið Einn frægasti köttur landsins sló í gegn á dögunum Lífið Aðeins þrír dagar liðnir og Bergur biður um hjálp Lífið Stefán Karl hefði orðið fimmtugur í dag Lífið Girnileg pizzaloka sem þú verður að prófa! Lífið samstarf „Töluvert álag á líkama sem nálgast sextugt“ Lífið samstarf Einhver áhætta fylgi öllum atriðum í sirkusnum Lífið Áhrifarík ræða Begga Ólafs: „Hvað myndi Batman gera?“ Lífið Markús nýr safnstjóri Listasafns Reykjavíkur Lífið Fleiri fréttir Áhrifarík ræða Begga Ólafs: „Hvað myndi Batman gera?“ Besta sætið ekki nógu spennandi fyrir Hugh Grant Einhver áhætta fylgi öllum atriðum í sirkusnum Stefán Karl hefði orðið fimmtugur í dag Markús nýr safnstjóri Listasafns Reykjavíkur Einn frægasti köttur landsins sló í gegn á dögunum Aðeins þrír dagar liðnir og Bergur biður um hjálp Emúinn í dyragættinni reyndist eiga heima á Drunk Rabbit Barbie dúkka með sykursýki týpu eitt Próteinbollur að hætti Gumma kíró Katrín og Þorgerður gáfu syninum nafn Hanna Katrín heiðursgrillari á Kótelettunni „Pabbi minn vakir yfir mér“ Heitustu skvísur landsins fögnuðu íslenskri húðvöru Áslaug Arna kom sér fyrir á innan við viku Skákborðsréttir nýjasta matartískan Tímalausar og fallegar brúðargjafir Þórdís Elva fann ástina í örmum poppstjörnu Eins og ef Laddi hefði hvatt krakka til að reykja krakk eða sígarettur Perry og Bloom saman á snekkju Bezos Vissu fyrir löngu að þau vildu verja ævinni saman Aðalsteinn og Elísabet selja íbúðina Sumarsalat sem lætur bragðlaukana dansa Bjössi og Dísa í carnival stemningu í miðbænum Samdi CIA lag Scorpions, Wind of Change, til að fella Sovétríkin? Stjörnulífið: „Grín sem gekk allt of langt“ „Síðustu tíu árin hafa verið erfið“ „Það segir eitthvað að þetta sé fjórtánda sumarið“ Varð mjög hræddur en fann huggun í húmornum Krakkatían: Tölur, mýs og tónlist Sjá meira