Helgarmaturinn - Grísarif með BBQ-sósu 8. desember 2013 19:00 Halldóra Ragna Einarsdóttir Halldóra Ragna Einarsdóttir er launafulltrúi hjá Kjarnafæði og þriggja barna móðir. Hún er dugleg að elda mat á sínu heimili og er hér með uppskrift að frábærum helgarmat. Grísarif með BBQ sósu og heimatilbúið hrásalat er ómissandi með. Fyrir 6 fullorðna 4 kg ný grísarif (ósoðin) maldonsalt svartur pipar paprikukrydd eða annað gott blandað krydd, t.d. Allround frá Santa Maria 1 flaska góð BBQ- sósa, hún skiptir mestu máli í þessari uppskrift. Rifin eru krydduð vel á báðum hliðum og sett á ofnplötur, gott að hafa bara bökunarpappír undir. Stillið ofninn á 150° í 1 klst., þá er þeim snúið við og elduð áfram í 1 klst. Þá eru rifin tekin aftur úr ofninum og pensluð með góðum skammti af BBQ-sósunni og sett aftur inn í ofn í 40-60 mín. í viðbót. Sósan á að karmelast á rifjunum og loða vel við. Með þessu er svo nauðsynlegt að hafa hrásalat. 1/2 haus hvítkál rifið smátt 3-4 gulrætur 1 lítil dós ananas og safinn með 1/2 tsk. agavesíróp 1 dós sýrður rjómi Mest lesið Yngsti gusumeistari landsins Lífið Emma Watson svipt ökuleyfinu Lífið Íslensk hátíska úr fiskileðri slær í gegn í Vogue Tíska og hönnun Væri teiknimyndapersóna í fullkomnum heimi Tíska og hönnun „Þú stýrir þínum rokkstjörnulífsstíl“ Lífið „Þetta er miklu stærra en fólk gerir sér grein fyrir“ Lífið „Kókaín hefur tekið mig aftur og aftur til helvítis“ Lífið Sögufrægur gítar Stones fannst hálfri öld eftir að honum var stolið Lífið Sjarmerandi raðhús í 105 Lífið Hvað er Labubu og hvers vegna eru allir að missa sig yfir því? Tíska og hönnun Fleiri fréttir Sumarlegt og ofurhollt kínóasalat að hætti Jönu Emma Watson svipt ökuleyfinu Yngsti gusumeistari landsins Sjarmerandi raðhús í 105 Sögufrægur gítar Stones fannst hálfri öld eftir að honum var stolið „Þetta er miklu stærra en fólk gerir sér grein fyrir“ „Óljósir, fallegir og stundum óþægilegir hlutir“ Óútgefinni tónlist Beyoncé stolið úr bíl danshöfundar „Þú stýrir þínum rokkstjörnulífsstíl“ „Yndislegir vinir gáfu okkur saman í plötubúð“ Sögulegt sveitaball í hundrað ár Boxari selur íbúð með heitum potti og Esju útsýni Telur að 511 kílómetra hlaupið styrki hlauparann „Kókaín hefur tekið mig aftur og aftur til helvítis“ Ómissandi gönguleiðir sem þú verður að prófa Stjörnulífið: „Engar áhyggjur við erum ekki skilin“ Riddarar kærleikans í hringferð um landið Endaði á geðdeild eftir notkun MDMA í sálfræðimeðferð Reykvíkingur ársins tileinkar samstarfsfólki útnefninguna Nágrannar kveðja sjónvarpsskjáinn „Það verður erfitt að trúa því að lífið muni einhvern tímann leiða eitthvað gott af sér” Krakkatían: Narnía, krónprins og sundlaugar Klay Thompson og Megan Thee Stallion nýtt par Börnin læra að sauma út, baka og elda í Hússtjórnarskólanum „Auðvitað væri ég til í að ná enn lengra“ Fréttatía vikunnar: Kjarnorkukafbátur, málþóf og magapína Hneykslast á freðnum Bieber dansa við Sexyy Redd og kyssa hana á ennið Ætlar að ná styrk í fingurna til að geta greitt dótturinni Ragga Holm og Elma trúlofaðar Eftirlætis náttúruperlur Ásu Steinars Sjá meira
Halldóra Ragna Einarsdóttir er launafulltrúi hjá Kjarnafæði og þriggja barna móðir. Hún er dugleg að elda mat á sínu heimili og er hér með uppskrift að frábærum helgarmat. Grísarif með BBQ sósu og heimatilbúið hrásalat er ómissandi með. Fyrir 6 fullorðna 4 kg ný grísarif (ósoðin) maldonsalt svartur pipar paprikukrydd eða annað gott blandað krydd, t.d. Allround frá Santa Maria 1 flaska góð BBQ- sósa, hún skiptir mestu máli í þessari uppskrift. Rifin eru krydduð vel á báðum hliðum og sett á ofnplötur, gott að hafa bara bökunarpappír undir. Stillið ofninn á 150° í 1 klst., þá er þeim snúið við og elduð áfram í 1 klst. Þá eru rifin tekin aftur úr ofninum og pensluð með góðum skammti af BBQ-sósunni og sett aftur inn í ofn í 40-60 mín. í viðbót. Sósan á að karmelast á rifjunum og loða vel við. Með þessu er svo nauðsynlegt að hafa hrásalat. 1/2 haus hvítkál rifið smátt 3-4 gulrætur 1 lítil dós ananas og safinn með 1/2 tsk. agavesíróp 1 dós sýrður rjómi
Mest lesið Yngsti gusumeistari landsins Lífið Emma Watson svipt ökuleyfinu Lífið Íslensk hátíska úr fiskileðri slær í gegn í Vogue Tíska og hönnun Væri teiknimyndapersóna í fullkomnum heimi Tíska og hönnun „Þú stýrir þínum rokkstjörnulífsstíl“ Lífið „Þetta er miklu stærra en fólk gerir sér grein fyrir“ Lífið „Kókaín hefur tekið mig aftur og aftur til helvítis“ Lífið Sögufrægur gítar Stones fannst hálfri öld eftir að honum var stolið Lífið Sjarmerandi raðhús í 105 Lífið Hvað er Labubu og hvers vegna eru allir að missa sig yfir því? Tíska og hönnun Fleiri fréttir Sumarlegt og ofurhollt kínóasalat að hætti Jönu Emma Watson svipt ökuleyfinu Yngsti gusumeistari landsins Sjarmerandi raðhús í 105 Sögufrægur gítar Stones fannst hálfri öld eftir að honum var stolið „Þetta er miklu stærra en fólk gerir sér grein fyrir“ „Óljósir, fallegir og stundum óþægilegir hlutir“ Óútgefinni tónlist Beyoncé stolið úr bíl danshöfundar „Þú stýrir þínum rokkstjörnulífsstíl“ „Yndislegir vinir gáfu okkur saman í plötubúð“ Sögulegt sveitaball í hundrað ár Boxari selur íbúð með heitum potti og Esju útsýni Telur að 511 kílómetra hlaupið styrki hlauparann „Kókaín hefur tekið mig aftur og aftur til helvítis“ Ómissandi gönguleiðir sem þú verður að prófa Stjörnulífið: „Engar áhyggjur við erum ekki skilin“ Riddarar kærleikans í hringferð um landið Endaði á geðdeild eftir notkun MDMA í sálfræðimeðferð Reykvíkingur ársins tileinkar samstarfsfólki útnefninguna Nágrannar kveðja sjónvarpsskjáinn „Það verður erfitt að trúa því að lífið muni einhvern tímann leiða eitthvað gott af sér” Krakkatían: Narnía, krónprins og sundlaugar Klay Thompson og Megan Thee Stallion nýtt par Börnin læra að sauma út, baka og elda í Hússtjórnarskólanum „Auðvitað væri ég til í að ná enn lengra“ Fréttatía vikunnar: Kjarnorkukafbátur, málþóf og magapína Hneykslast á freðnum Bieber dansa við Sexyy Redd og kyssa hana á ennið Ætlar að ná styrk í fingurna til að geta greitt dótturinni Ragga Holm og Elma trúlofaðar Eftirlætis náttúruperlur Ásu Steinars Sjá meira