Ferlega nýmóðins staður!

Kokkurinn knái og bumbulausi sem er stúdentum góðkunnur úr veitingasal Þjóðarbókhlöðunnar, hefur þanið vængi sína og blásið lífi í gamla Top Shop húsið með opnun á nýjum sushi og smáréttabar. Undir sama þaki er að finna bókabúð, kaffihús, listagallerí og sælkeraverslun en Axel Ó telur Iðuhúsið, eins og það nú nefnist, sannkallað afþreyingahús. "Einmitt það sem vantaði í miðbæinn. Hér getur fólk notið þess að ná sér í góða bók, gæða sér á sushi eða smáréttum og versla sælkeramat." Sowieso, nefnist staður kokksins og merkir "að sjálfsögðu" á austurrískri þýsku, en þar eru sushi, sticks, tapas og evrópskir smáréttir á boðstólum. "Við erum að vekja splunkunýja stemningu í Reykjavík með stóru langborði þar sem tækifæri gefst til að spjalla við aðra gesti. Þetta er ferlega nýmóðins staður sem fólk getur heimsótt án þess að fara í sparifötin." Axel lærði á Hótel Loftleiðum en kynntist sushi þegar hann starfaði á veitingahúsinu Tveir fiskar. "Mig langaði að halda minni eigin stefnu og bjóða uppá sushi í bland við það sem ég hef verið að prófa í veislum." Útkoman varð Sowieso sem hann opnaði ásamt eiginkonu sinni og þjóninum Jóhönnu Heiðdal. "Hún er líka snilldarkokkur og ef mig langar í rosalega góðan mat bið ég hana um að elda fyrir mig," segir Axel stoltur. Í haust hyggjast hjónin opna enn einn reksturinn því á þriðju og fjórðu hæð sama húss verður tekinn í notkun glæsilegur veislusalur fyrir brúðkaup, ráðstefnur, árshátíðir og aðrar uppákomur. Axel mun einnig annast matargerð veisluþjónustunnar en hann kvenkar sér ekki yfir önnum. "Það er mjög krefjandi að reka þrjá staði í einu en ég nýt aðstoðar afbragðs matreiðslumanna svo ég þurfi ekki að vera alls staðar á sama tíma." Leifur Welding á heiðurinn af hönnun Sowieso sem er opið alla daga frá tíu til tíu. Fyrir forvitna er tilvalið að gera sér ferð þangað í hádeginu og smakka á glæsilegu smáréttahlaðborði.