Þekkir þú hrossakjöt frá nautakjöti? 8. mars 2013 11:47 Tilgangur áskorunarinnar er að leyfa fólki að meta hvort það finni mun á hrossakjöti og nautakjöti. Samsett mynd. Háskóladagurinn 2013 fer fram á morgun og verður mikið um að vera í tilefni þess. Í Háskóla Íslands (HÍ) munu nemendur, kennarar og starfsmenn Matís bjóða upp á svokallaða „kjötáskorun" á Háskólatorginu, og fer hún fram milli klukkan 13 og 14:30. Er tilgangur áskorunarinnar sagður sá að leyfa Íslendingum að meta hvort þeir finni mun á milli hrossakjöts annars vegar og nautakjöts hins vegar. Steinar B. Aðalbjörnsson markaðsstjóri Matís telur að Íslendingar muni eiga erfitt með að þekkja tegundirnar í sundur. „Já ég held það. Ég byggi það reyndar bara á minni eigin reynslu en ekki að vitna í neitt sem Matís hefur gert. Ef hrossakjöt og nautakjöt er rétt framreitt er þetta lúmskt erfitt." Vill Steinar þó taka það fram að áskorunin sé alls ekki til þess að gera lítið úr vörusvikum þeim sem hafa komist upp í Evrópu nýverið, þar sem hrossakjöt er selt en sagt vera nautakjöt. „En ef maður spáir bara í vöruna sem slíka, hrossakjötið, þá er það ekkert síðra kjöt en nautið." Steinar segir uppákomuna einnig eiga að vekja athygli á störfum matvælafræðinga um allan heim, og þeim verkefnum sem þeir starfa að. „Gæti verið, og nú spyr ég bara eins og sá sem ekki veit, að það hefði verið hægt að koma í veg fyrir svona klúður erlendis ef það hefðu verið fleiri matvælafræðingar að störfum?" Mest lesið Neyddur til að taka ketamín og sjónvarpi kastað í höfuð hans Innlent Handtekin fyrir ölvunarakstur eftir grænt ljós frá löggunni Innlent Clinton-hjónin krafin svara vegna Epstein-málsins Erlent Boðar „norsku leiðina“ í útlendingamálum Innlent Reyndist ekki borgunarmaður fyrir vikudvölinni Innlent Vanræksla við hönnun, vottun, viðhald og skoðun Erlent Ekið á gangandi vegfaranda við Kaplakrika Innlent Sendir „dylgjur“ Haralds aftur til föðurhúsanna Innlent Vill að maðurinn viðurkenni að hann sé ekki faðir drengsins Innlent Strangari reglur og ný gjaldskrá til að „tempra kraftmikla fólksfjölgun“ Innlent Fleiri fréttir Trúa varla að tollahækkanirnar séu að skella á Til skoðunar að hafa mannskap við vöktun í Reynisfjöru Herða öryggisreglur eftir slysið: „Þetta hafa verið mjög erfiðir dagar“ Flugeldum kastað að fólki á Akureyri Handtekin fyrir ölvunarakstur eftir grænt ljós frá löggunni Ráðstafanir í Reynisfjöru, tollar og lax á sjaldséðum slóðum Boðar fund um tolla Trumps og ESB Rauða ljósið mun blikka fyrr Enn má búast við gosmóðu þó eldgosinu sé lokið í bili Flutti lítra af kókaínvökva til landsins gegn greiðslu „Samstaða skapar samfélag“ er þema Hinsegin daga Strangari reglur og ný gjaldskrá til að „tempra kraftmikla fólksfjölgun“ Neyddur til að taka ketamín og sjónvarpi kastað í höfuð hans Tollar Trumps muni hafa tilætluð áhrif Sendir „dylgjur“ Haralds aftur til föðurhúsanna Allt bendir til þess að eldgosinu sé lokið Vörubifreið ekið á vegfarandann Útlendingamálin, Reynisfjara og Hinsegin dagar Ferðamenn gangi á eigin ábyrgð til leiks við náttúru Íslands Ekið á gangandi vegfaranda við Kaplakrika Boðar „norsku leiðina“ í útlendingamálum Mjög lítil virkni en mallar enn Reyndist ekki borgunarmaður fyrir vikudvölinni Ekki stóra málið hvað við köllum „leyniþjónustuna“ Þýskir klettaklifrarar slógust í hóp með björgunarmönnum Vill að maðurinn viðurkenni að hann sé ekki faðir drengsins Íbúar á gömlum og fallegum dráttarvélum í Hrísey Þrettán kærðir fyrir ölvunarakstur og hundruð stöðvuð vegna hraðaksturs „Þá hafa þau aðgang að öllum gögnum íslenska ríkisins meira og minna“ Óróinn hríðfellur og goslok líklega í aðsigi Sjá meira
Háskóladagurinn 2013 fer fram á morgun og verður mikið um að vera í tilefni þess. Í Háskóla Íslands (HÍ) munu nemendur, kennarar og starfsmenn Matís bjóða upp á svokallaða „kjötáskorun" á Háskólatorginu, og fer hún fram milli klukkan 13 og 14:30. Er tilgangur áskorunarinnar sagður sá að leyfa Íslendingum að meta hvort þeir finni mun á milli hrossakjöts annars vegar og nautakjöts hins vegar. Steinar B. Aðalbjörnsson markaðsstjóri Matís telur að Íslendingar muni eiga erfitt með að þekkja tegundirnar í sundur. „Já ég held það. Ég byggi það reyndar bara á minni eigin reynslu en ekki að vitna í neitt sem Matís hefur gert. Ef hrossakjöt og nautakjöt er rétt framreitt er þetta lúmskt erfitt." Vill Steinar þó taka það fram að áskorunin sé alls ekki til þess að gera lítið úr vörusvikum þeim sem hafa komist upp í Evrópu nýverið, þar sem hrossakjöt er selt en sagt vera nautakjöt. „En ef maður spáir bara í vöruna sem slíka, hrossakjötið, þá er það ekkert síðra kjöt en nautið." Steinar segir uppákomuna einnig eiga að vekja athygli á störfum matvælafræðinga um allan heim, og þeim verkefnum sem þeir starfa að. „Gæti verið, og nú spyr ég bara eins og sá sem ekki veit, að það hefði verið hægt að koma í veg fyrir svona klúður erlendis ef það hefðu verið fleiri matvælafræðingar að störfum?"
Mest lesið Neyddur til að taka ketamín og sjónvarpi kastað í höfuð hans Innlent Handtekin fyrir ölvunarakstur eftir grænt ljós frá löggunni Innlent Clinton-hjónin krafin svara vegna Epstein-málsins Erlent Boðar „norsku leiðina“ í útlendingamálum Innlent Reyndist ekki borgunarmaður fyrir vikudvölinni Innlent Vanræksla við hönnun, vottun, viðhald og skoðun Erlent Ekið á gangandi vegfaranda við Kaplakrika Innlent Sendir „dylgjur“ Haralds aftur til föðurhúsanna Innlent Vill að maðurinn viðurkenni að hann sé ekki faðir drengsins Innlent Strangari reglur og ný gjaldskrá til að „tempra kraftmikla fólksfjölgun“ Innlent Fleiri fréttir Trúa varla að tollahækkanirnar séu að skella á Til skoðunar að hafa mannskap við vöktun í Reynisfjöru Herða öryggisreglur eftir slysið: „Þetta hafa verið mjög erfiðir dagar“ Flugeldum kastað að fólki á Akureyri Handtekin fyrir ölvunarakstur eftir grænt ljós frá löggunni Ráðstafanir í Reynisfjöru, tollar og lax á sjaldséðum slóðum Boðar fund um tolla Trumps og ESB Rauða ljósið mun blikka fyrr Enn má búast við gosmóðu þó eldgosinu sé lokið í bili Flutti lítra af kókaínvökva til landsins gegn greiðslu „Samstaða skapar samfélag“ er þema Hinsegin daga Strangari reglur og ný gjaldskrá til að „tempra kraftmikla fólksfjölgun“ Neyddur til að taka ketamín og sjónvarpi kastað í höfuð hans Tollar Trumps muni hafa tilætluð áhrif Sendir „dylgjur“ Haralds aftur til föðurhúsanna Allt bendir til þess að eldgosinu sé lokið Vörubifreið ekið á vegfarandann Útlendingamálin, Reynisfjara og Hinsegin dagar Ferðamenn gangi á eigin ábyrgð til leiks við náttúru Íslands Ekið á gangandi vegfaranda við Kaplakrika Boðar „norsku leiðina“ í útlendingamálum Mjög lítil virkni en mallar enn Reyndist ekki borgunarmaður fyrir vikudvölinni Ekki stóra málið hvað við köllum „leyniþjónustuna“ Þýskir klettaklifrarar slógust í hóp með björgunarmönnum Vill að maðurinn viðurkenni að hann sé ekki faðir drengsins Íbúar á gömlum og fallegum dráttarvélum í Hrísey Þrettán kærðir fyrir ölvunarakstur og hundruð stöðvuð vegna hraðaksturs „Þá hafa þau aðgang að öllum gögnum íslenska ríkisins meira og minna“ Óróinn hríðfellur og goslok líklega í aðsigi Sjá meira