Elísabet valin vínþjónn ársins 3. maí 2007 07:45 Alba segir reynslu af starfi vínþjónsins skipta gífurlegu máli í vínþjónakeppnum, en eins þarf að læra heima fyrir keppnirnar. MYND/Hrönn Elísabet Alba Valdimarsdóttir varð Vínþjónn ársins um síðustu helgi. Hún útskýrir hér hvernig slíkar keppnir fara iðulega fram. „Það þarf alltaf að taka bóklegt próf, sem gildir allt að sextíu prósent af heildareinkunn,“ sagði Elísabet, sem er oftast kölluð Alba. „Svo er annað hvort umhelling á víni í karöflu, að opna kampavínsflösku eða bæði,“ útskýrði hún. Skriflegt blindsmakk er þar að auki fastur liður. „Þá lýsir maður víninu í sjón, ilmi og bragði. Svo þarf að para það saman við mat og rökstyðja af hverju þetta færi vel saman,“ sagði hún. Þá þarf að greina frá upprunalandi vínsins, þrúgutegund, framleiðanda, áfengismagni, árgangi og líftíma. „Þegar þetta er komið niður í framleiðanda er þetta orðið svolítið flókið,“ sagði Alba. Blindsmakk getur einnig verið munnlegt. Þar á eftir er staðfesting á sterku víni, þar sem keppendur þurfa að bera kennsl á sterk vín. „Það getur verið erfitt, því eftir að hafa þefað af tveimur glösum er lyktarskynið farið,“ útskýrði Alba. „Það eru til dæmis margir sem flaska á vodka, rommi og gini.“ Um miðjan maí heldur Alba til Ródos þar sem heimsmeistarakeppnin fer fram. „Keppnin sem var núna um helgina var bara um Frakkland. Þetta er allur heimurinn,“ útskýrði Alba, sem liggur því yfir bókum og flöskum þessa dagana. „Maður þarf að hafa reynslu af gólfinu, en þetta er samt líka heimanám frá A til Ö,“ sagði hún. Mest lesið Gamli er (ekki) alveg með'etta Gagnrýni Fellsmúlinn prýðir Instagramfærslu Justin Bieber Lífið Bieber gefur út óvænta plötu Lífið Upprunalega Birkin taskan seld á rúman milljarð Tíska og hönnun Eftirlætis náttúruperlur Ásu Steinars Lífið Ætlar að ná styrk í fingurna til að geta greitt dótturinni Lífið Ragga Holm og Elma trúlofaðar Lífið Pfúff: Fjölskyldufrí og systkinin endalaust að rífast Áskorun Borgin býður í tívolíveislu Tónlist Þúsundir mótmæla: Hætt við tónlistarhátíð þar sem Ye átti að koma fram Lífið Fleiri fréttir Ætlar að ná styrk í fingurna til að geta greitt dótturinni Ragga Holm og Elma trúlofaðar Eftirlætis náttúruperlur Ásu Steinars Bieber gefur út óvænta plötu Þúsundir mótmæla: Hætt við tónlistarhátíð þar sem Ye átti að koma fram Ný tónlistarhátíð í síldarverksmiðjunni á Hjalteyri Fellsmúlinn prýðir Instagramfærslu Justin Bieber Áhrifarík ræða Begga Ólafs: „Hvað myndi Batman gera?“ Besta sætið ekki nógu spennandi fyrir Hugh Grant Einhver áhætta fylgi öllum atriðum í sirkusnum Stefán Karl hefði orðið fimmtugur í dag Markús nýr safnstjóri Listasafns Reykjavíkur Einn frægasti köttur landsins sló í gegn á dögunum Aðeins þrír dagar liðnir og Bergur biður um hjálp Emúinn í dyragættinni reyndist eiga heima á Drunk Rabbit Barbie dúkka með sykursýki týpu eitt Próteinbollur að hætti Gumma kíró Katrín og Þorgerður gáfu syninum nafn Hanna Katrín heiðursgrillari á Kótelettunni „Pabbi minn vakir yfir mér“ Heitustu skvísur landsins fögnuðu íslenskri húðvöru Áslaug Arna kom sér fyrir á innan við viku Skákborðsréttir nýjasta matartískan Tímalausar og fallegar brúðargjafir Þórdís Elva fann ástina í örmum poppstjörnu Eins og ef Laddi hefði hvatt krakka til að reykja krakk eða sígarettur Perry og Bloom saman á snekkju Bezos Vissu fyrir löngu að þau vildu verja ævinni saman Aðalsteinn og Elísabet selja íbúðina Sumarsalat sem lætur bragðlaukana dansa Sjá meira
Elísabet Alba Valdimarsdóttir varð Vínþjónn ársins um síðustu helgi. Hún útskýrir hér hvernig slíkar keppnir fara iðulega fram. „Það þarf alltaf að taka bóklegt próf, sem gildir allt að sextíu prósent af heildareinkunn,“ sagði Elísabet, sem er oftast kölluð Alba. „Svo er annað hvort umhelling á víni í karöflu, að opna kampavínsflösku eða bæði,“ útskýrði hún. Skriflegt blindsmakk er þar að auki fastur liður. „Þá lýsir maður víninu í sjón, ilmi og bragði. Svo þarf að para það saman við mat og rökstyðja af hverju þetta færi vel saman,“ sagði hún. Þá þarf að greina frá upprunalandi vínsins, þrúgutegund, framleiðanda, áfengismagni, árgangi og líftíma. „Þegar þetta er komið niður í framleiðanda er þetta orðið svolítið flókið,“ sagði Alba. Blindsmakk getur einnig verið munnlegt. Þar á eftir er staðfesting á sterku víni, þar sem keppendur þurfa að bera kennsl á sterk vín. „Það getur verið erfitt, því eftir að hafa þefað af tveimur glösum er lyktarskynið farið,“ útskýrði Alba. „Það eru til dæmis margir sem flaska á vodka, rommi og gini.“ Um miðjan maí heldur Alba til Ródos þar sem heimsmeistarakeppnin fer fram. „Keppnin sem var núna um helgina var bara um Frakkland. Þetta er allur heimurinn,“ útskýrði Alba, sem liggur því yfir bókum og flöskum þessa dagana. „Maður þarf að hafa reynslu af gólfinu, en þetta er samt líka heimanám frá A til Ö,“ sagði hún.
Mest lesið Gamli er (ekki) alveg með'etta Gagnrýni Fellsmúlinn prýðir Instagramfærslu Justin Bieber Lífið Bieber gefur út óvænta plötu Lífið Upprunalega Birkin taskan seld á rúman milljarð Tíska og hönnun Eftirlætis náttúruperlur Ásu Steinars Lífið Ætlar að ná styrk í fingurna til að geta greitt dótturinni Lífið Ragga Holm og Elma trúlofaðar Lífið Pfúff: Fjölskyldufrí og systkinin endalaust að rífast Áskorun Borgin býður í tívolíveislu Tónlist Þúsundir mótmæla: Hætt við tónlistarhátíð þar sem Ye átti að koma fram Lífið Fleiri fréttir Ætlar að ná styrk í fingurna til að geta greitt dótturinni Ragga Holm og Elma trúlofaðar Eftirlætis náttúruperlur Ásu Steinars Bieber gefur út óvænta plötu Þúsundir mótmæla: Hætt við tónlistarhátíð þar sem Ye átti að koma fram Ný tónlistarhátíð í síldarverksmiðjunni á Hjalteyri Fellsmúlinn prýðir Instagramfærslu Justin Bieber Áhrifarík ræða Begga Ólafs: „Hvað myndi Batman gera?“ Besta sætið ekki nógu spennandi fyrir Hugh Grant Einhver áhætta fylgi öllum atriðum í sirkusnum Stefán Karl hefði orðið fimmtugur í dag Markús nýr safnstjóri Listasafns Reykjavíkur Einn frægasti köttur landsins sló í gegn á dögunum Aðeins þrír dagar liðnir og Bergur biður um hjálp Emúinn í dyragættinni reyndist eiga heima á Drunk Rabbit Barbie dúkka með sykursýki týpu eitt Próteinbollur að hætti Gumma kíró Katrín og Þorgerður gáfu syninum nafn Hanna Katrín heiðursgrillari á Kótelettunni „Pabbi minn vakir yfir mér“ Heitustu skvísur landsins fögnuðu íslenskri húðvöru Áslaug Arna kom sér fyrir á innan við viku Skákborðsréttir nýjasta matartískan Tímalausar og fallegar brúðargjafir Þórdís Elva fann ástina í örmum poppstjörnu Eins og ef Laddi hefði hvatt krakka til að reykja krakk eða sígarettur Perry og Bloom saman á snekkju Bezos Vissu fyrir löngu að þau vildu verja ævinni saman Aðalsteinn og Elísabet selja íbúðina Sumarsalat sem lætur bragðlaukana dansa Sjá meira