Eftirréttur sem gleður augað og bragðlaukana Guðný Hrönn skrifar 22. mars 2017 12:00 Matarbloggarinn Anna Björk Eðvarðsdóttir. Vísir/Anton Brink Matarbloggarinn Anna Björk Eðvarðsdóttir deilir með lesendum uppskrift að ljúffengum eftirrétti sem hefur slegið í gegn hjá öllum sem bragða á honum. Anna segir auðvelt að útbúa eftirréttinn en útkoman er bæði ómótstæðilega bragðgóð og falleg. „Mataráhuginn hefur fylgt mér lengi, þess vegna byrjaði ég að blogga. Bloggið gefur mér líka tækifæri til að fá útrás fyrir ljósmyndaáhugann. Ég get alveg gleymt mér í þessu tvennu, tala nú ekki um þegar það fer saman,“ útskýrir Anna Björk Eðvarðsdóttir sem heldur úti blogginu annabjork.is. Anna deilir með lesendum uppskrift að einum af sínum uppáhaldsréttum. Um gómsætan eftirrétt er að ræða. „Nutella/Milka mússin er mikið uppáhald hjá fjölskyldunni. Ég segi ekki að ég sé Nutella-fíkill, en… súkkulaði og heslihnetur eru hreint frábær samsetning, ekki satt? Svo eru það hafrakökurnar og kirsuberjasósan, hún er venjulega með ris à l’amande á jólunum og mér finnst það bara alltof sjaldan. Þetta er einn af þessum eftirréttum sem hægt er að búa til tveimur dögum áður en hann er borinn fram. Það tekur enga stund að búa hann til og rétturinn er fallegur á borði, svo hann hefur allt með sér. Ég hef skammtana ekki stóra en það má alltaf fá sér tvisvar.“Eftirrétturinn er í uppáhaldi hjá Önnu og fjölskyldu hennar.Mynd/Anna BjörkFyrir 6-8 Hráefni: 2 1/2 dl rjómi 180 gr. Milka Alpine milk mjólkursúkkulaði, grófsaxað 1/4 bolli Nutella 1/2 msk. Amaretto (má sleppa) 1/2 msk. Amarula (má sleppa) 1/4 bolli ristaðar heslihnetur, grófsaxaðar Meðlæti: Kisuberjasósa frá Den Gamle Fabrik, í glerkrukkum Hafrakökur, ég kaupi þessar frá Ikea 1/2 - 1 dl þeyttur rjómi Aðferð: Ofninn er hitaður í 180°C og hneturnar settar á álpaappír og ristaðar í sjö mínútur. Þær eru teknar úr ofninum og kældar og svo grófsaxaðar. 1/3 af rjómanum er hitaður í potti að suðu. Rjóminn er tekinn af hitanum og súkkulaðið sett út í ásamt Nutella. Blandan er látin standa í smástund þar til súkkulaðið og Nutella er bráðið, þá er líkjörnum hrært saman við ef hann er notaður. Restin af rjómanum er þeyttur og honum er svo hrært varlega saman við. Mússinni er skipt niður í 6-8 glös og kælt í lágmark 2-3 tíma. Þegar mússin er borin fram er glasið skreytt með þeyttum rjóma, kirsuberjasósu, hnetum og 1-2 hafrakökum. Mest lesið Af vængjum fram: „Ég ætla ekkert að fara að gráta hérna“ Lífið Fréttatía vikunnar: Forsetakosningar, sjóslys og mýflugnafaraldur Lífið Heitustu trendin fyrir sumarið 2024 Lífið Öll með aðstöðu til að fagna sigri með stuðningsmönnum Lífið Hönnunarhús Markúsar Mána og Kristínar til sölu Lífið „Blessunarlega ekkert stoppaður af foreldrum mínum“ Tíska og hönnun „Fengum ekki sjokk, en við fengum sjokk að hann væri með hjartagalla“ Lífið Hafa ekki sést saman í sjö vikur Lífið Andri og Erla selja í Seljunum Lífið Setja upp söngleiki, leikrit og tónleika í Háskólabíó í sumar Lífið Fleiri fréttir Fréttatía vikunnar: Forsetakosningar, sjóslys og mýflugnafaraldur Af vængjum fram: „Ég ætla ekkert að fara að gráta hérna“ Öll með aðstöðu til að fagna sigri með stuðningsmönnum Diskóstemming í Bíóhöllinni á Akranesi Setja upp söngleiki, leikrit og tónleika í Háskólabíó í sumar Hönnunarhús Markúsar Mána og Kristínar til sölu Myndaveisla: Sællegar skvísur í sumarfíling Andri og Erla selja í Seljunum „Fengum ekki sjokk, en við fengum sjokk að hann væri með hjartagalla“ Hafa ekki sést saman í sjö vikur Elísabet og Áki nefndu stúlkuna Fantaflott með frönskum gluggum í Vesturbænum Heitustu trendin fyrir sumarið 2024 „Lítið rauðhært kríli væntanlegt í nóvember“ Segir sjálfsvígin sárust Elín Hall í rándýrum kjól á rauða dreglinum Bein útsending frá svartþrastahreiðri í Hvalfjarðarsveit Ásdís Rán býður forsetaefnum á rauða dregilinn Horfir vonandi niður af himnum og sér börnin blómstra á bóndabænum Smekklegt einbýli í Fossvogi á 230 milljónir Af vængjum fram: „Krakkar, ekki gera þetta heima“ Þórdís Björk og Júlí Heiðar eignuðust hárprúða stúlku Föruneyti Pingsins: Enn barist í Baldurs Gate Forseti Hæstaréttar og Kristján Loftsson í gámapartýi Óvænt að „gáfumannarapparar“ herji stríð af þessu tagi Matti og tengdó selja 220 milljóna króna einbýlishús Baltasar og Sunneva afhjúpa kynið Endurtekið hvött til að hvíla bláa litinn Gleðitár hjá hundrað konum á Geysi Af vængjum fram: Búlgörsku mafíunni að mæta yrði Ásdísi dömpað Sjá meira
Matarbloggarinn Anna Björk Eðvarðsdóttir deilir með lesendum uppskrift að ljúffengum eftirrétti sem hefur slegið í gegn hjá öllum sem bragða á honum. Anna segir auðvelt að útbúa eftirréttinn en útkoman er bæði ómótstæðilega bragðgóð og falleg. „Mataráhuginn hefur fylgt mér lengi, þess vegna byrjaði ég að blogga. Bloggið gefur mér líka tækifæri til að fá útrás fyrir ljósmyndaáhugann. Ég get alveg gleymt mér í þessu tvennu, tala nú ekki um þegar það fer saman,“ útskýrir Anna Björk Eðvarðsdóttir sem heldur úti blogginu annabjork.is. Anna deilir með lesendum uppskrift að einum af sínum uppáhaldsréttum. Um gómsætan eftirrétt er að ræða. „Nutella/Milka mússin er mikið uppáhald hjá fjölskyldunni. Ég segi ekki að ég sé Nutella-fíkill, en… súkkulaði og heslihnetur eru hreint frábær samsetning, ekki satt? Svo eru það hafrakökurnar og kirsuberjasósan, hún er venjulega með ris à l’amande á jólunum og mér finnst það bara alltof sjaldan. Þetta er einn af þessum eftirréttum sem hægt er að búa til tveimur dögum áður en hann er borinn fram. Það tekur enga stund að búa hann til og rétturinn er fallegur á borði, svo hann hefur allt með sér. Ég hef skammtana ekki stóra en það má alltaf fá sér tvisvar.“Eftirrétturinn er í uppáhaldi hjá Önnu og fjölskyldu hennar.Mynd/Anna BjörkFyrir 6-8 Hráefni: 2 1/2 dl rjómi 180 gr. Milka Alpine milk mjólkursúkkulaði, grófsaxað 1/4 bolli Nutella 1/2 msk. Amaretto (má sleppa) 1/2 msk. Amarula (má sleppa) 1/4 bolli ristaðar heslihnetur, grófsaxaðar Meðlæti: Kisuberjasósa frá Den Gamle Fabrik, í glerkrukkum Hafrakökur, ég kaupi þessar frá Ikea 1/2 - 1 dl þeyttur rjómi Aðferð: Ofninn er hitaður í 180°C og hneturnar settar á álpaappír og ristaðar í sjö mínútur. Þær eru teknar úr ofninum og kældar og svo grófsaxaðar. 1/3 af rjómanum er hitaður í potti að suðu. Rjóminn er tekinn af hitanum og súkkulaðið sett út í ásamt Nutella. Blandan er látin standa í smástund þar til súkkulaðið og Nutella er bráðið, þá er líkjörnum hrært saman við ef hann er notaður. Restin af rjómanum er þeyttur og honum er svo hrært varlega saman við. Mússinni er skipt niður í 6-8 glös og kælt í lágmark 2-3 tíma. Þegar mússin er borin fram er glasið skreytt með þeyttum rjóma, kirsuberjasósu, hnetum og 1-2 hafrakökum.
Mest lesið Af vængjum fram: „Ég ætla ekkert að fara að gráta hérna“ Lífið Fréttatía vikunnar: Forsetakosningar, sjóslys og mýflugnafaraldur Lífið Heitustu trendin fyrir sumarið 2024 Lífið Öll með aðstöðu til að fagna sigri með stuðningsmönnum Lífið Hönnunarhús Markúsar Mána og Kristínar til sölu Lífið „Blessunarlega ekkert stoppaður af foreldrum mínum“ Tíska og hönnun „Fengum ekki sjokk, en við fengum sjokk að hann væri með hjartagalla“ Lífið Hafa ekki sést saman í sjö vikur Lífið Andri og Erla selja í Seljunum Lífið Setja upp söngleiki, leikrit og tónleika í Háskólabíó í sumar Lífið Fleiri fréttir Fréttatía vikunnar: Forsetakosningar, sjóslys og mýflugnafaraldur Af vængjum fram: „Ég ætla ekkert að fara að gráta hérna“ Öll með aðstöðu til að fagna sigri með stuðningsmönnum Diskóstemming í Bíóhöllinni á Akranesi Setja upp söngleiki, leikrit og tónleika í Háskólabíó í sumar Hönnunarhús Markúsar Mána og Kristínar til sölu Myndaveisla: Sællegar skvísur í sumarfíling Andri og Erla selja í Seljunum „Fengum ekki sjokk, en við fengum sjokk að hann væri með hjartagalla“ Hafa ekki sést saman í sjö vikur Elísabet og Áki nefndu stúlkuna Fantaflott með frönskum gluggum í Vesturbænum Heitustu trendin fyrir sumarið 2024 „Lítið rauðhært kríli væntanlegt í nóvember“ Segir sjálfsvígin sárust Elín Hall í rándýrum kjól á rauða dreglinum Bein útsending frá svartþrastahreiðri í Hvalfjarðarsveit Ásdís Rán býður forsetaefnum á rauða dregilinn Horfir vonandi niður af himnum og sér börnin blómstra á bóndabænum Smekklegt einbýli í Fossvogi á 230 milljónir Af vængjum fram: „Krakkar, ekki gera þetta heima“ Þórdís Björk og Júlí Heiðar eignuðust hárprúða stúlku Föruneyti Pingsins: Enn barist í Baldurs Gate Forseti Hæstaréttar og Kristján Loftsson í gámapartýi Óvænt að „gáfumannarapparar“ herji stríð af þessu tagi Matti og tengdó selja 220 milljóna króna einbýlishús Baltasar og Sunneva afhjúpa kynið Endurtekið hvött til að hvíla bláa litinn Gleðitár hjá hundrað konum á Geysi Af vængjum fram: Búlgörsku mafíunni að mæta yrði Ásdísi dömpað Sjá meira