Grænmetisréttir
Bjóða upp á „gulrót“ úr kjöti til þess að storka grænkerum
Veitingastaðakeðjan Arby's hefur lengi heitið því að hætta aldrei að bjóða upp á kjöt, sama hvað tískustraumum í grænkerafæði líður.
Svartbaunaborgari á grillið
Það þarf lítið annað en gott hugmyndaflug til að töfra fram gómsæta grillrétti á borð grænmetisætunnar.
Réttir frá öllum löndum heims
Harpa Stefánsdóttir gefur hér uppskrift að sýrlenskri ídýfu, muhammara, sem er bragðmikil og matarmikil ídýfa úr grilluðum paprikum, valhnetum og granateplasírópi. Hún segir sniðugt að nota hana í staðinn fyrir hummus. Grænmetisréttir eru æðislegir að mati Hörpu sem safnar uppskriftum að slíkum réttum frá öllum löndum heims á vefsíðunni Eldhúsatlasinn.
Geggjaðar grænmetisuppskriftir
Þeir sem borða ekki kjöt þurfa ekki að örvænta yfir jólahátíðina.
Tempura grænmeti með heimalöguðu beikonmajónesi
Sjónvarpskokkurinn Eyþór Rúnarsson gefur gómsætar og auðveldar uppskriftir í þætti sínum Eldhúsið hans Eyþórs, á Stöð 2 fram að jólum.
Hrísgrjónanúðluvefjur með hnetusmjörssósu
Þessar vefjur eru dásamlega ferskar og einfaldar í gerð. Hér er einmitt um að gera og nýta það sem þú átt t.d. í afgang af kjúkling eða öðru kjöti. Eins er málið með þessar vefjur að nota hugmyndaflugið þegar kemur að innihaldinu.
Rifsberja og rauðlauks mauk
Nú svigna runnar undan þunga rifsberja og því er tími til að tína og sulta, en ekki eins og þú gerir vanalega.
Brokkólí & avókadósalat með eggjahræru
Ásthildur Björnsdóttir heldur úti vefsíðunni Matur milli mála þar sem hún deilir uppskriftum að alls konar réttum, bæði sætum og saðsömum. Hér gefur hún uppskrift að rétti sem væri kjörin á vikulega matseðilinn, sprengfullur af hollustu.
Haustsúpa sem yljar
Ég veit fátt betra en matarmiklar og kraftmiklar súpur sem ylja á köldum dögum. Haustið er gengið í garð og því er tilvalið að bjóða upp á súpu með einföldu hvítlauksbrauði.
Grænmetislasagna úr Matargleði Evu
Í fyrsta þætti mínum eldaði ég hinn fullkomna grænmetisrétt, lasagna sem er stútfullt að góðgæti fyrir líkama og sál.
Allskonar kartöflusalöt
Gamla góða kartöflusalatið klikkar seint en nú eru kartöflurnar komnar í nýjan búning og henta hvaða rétti sem er
Blómkáls snakk
Þessi réttur er kjörin sem hliðaréttur með fisk eða kjöti en einnig sem snakk til að nasla á
Sítrónu og hvítlauks kúrbítspasta
Pasta þarf ekki að þýða hveiti heldur má gera ljúffengan pastarétt úr kúrbít, skreytt með furuhnetum og tómötum
Vala Matt kynnist taílenskri matargerð
Uppskrift að ljúffengum vefjum með grænmeti og bragðmiklu karrímauki. Úr síðasta þætti Sælkeraheimsreisunnar þar sem Vala Matt fékk að kynnast matargerð frá Tælandi og heimsótti þær Warapon Chanse og Patcharee Raknarong.
Shakshouka - afrískur eggjaréttur
Í síðasta þætti Eldhússins hans Eyþórs voru egg í aðalhlutverki. Hérna kemur uppskrift af frábærum afrískum eggjarétti.
Láttu matinn endast lengur
Þessi ráð lengja líftíma ferskra ávaxta, salats og grænmetis.
Gómsætt grænmeti
Nýlega voru stofnuð Samtök grænmetisæta á Íslandi. Það að gerast grænmetisæta eða vegan er að mörgu leyti einfaldara en fólk gerir sér í hugarlund. Stærsta þrautin er án efa huglæg.
Gráðostur með tómatdöðlumauki, sætum pekanhnetum og maltbrauði.
Dásamlegur réttur úr Eldhúsinu hans Eyþórs.
Grillað grasker, smámaís og paprika með möndluolíu
Í síðast þætti í Eldhúsinu hans Eyþórs á Stöð 2 bjó hann til dásamlegt salat sem á við hvort sem er að sumri eða vetri til.
Einfalt og bragðgott hummus - UPPSKRIFT
Hentar vel með pítubrauði eða alls kyns gómsætu grænmeti.
