„Lifandi matur er lykillinn að góðri heilsu, líðan og útliti“ Þórhildur Þorkelsdóttir skrifar 9. mars 2013 09:30 Helga Gabríela er 21 árs listnemi sem hefur alltaf haft brennandi áhuga á öllu sem tengist heilsu og mat, en nýlega ákvað hún að taka matarræðið alveg í gegn og tileinkaði sér áhugaverðan hráfæðislífstíl. Helga vinnur þessa dagana að vefsíðu sem lítur dagsins ljós á næstunni og mun innihalda uppskriftir, upplýsingar og myndir af því sem hún gerir í eldhúsinu, en hana langar til að miðla þekkningu sinni á hráfæði til sem flestra og veita fólki innblástur til hugsa vel um heilsuna.Matarræði Helgu byggist mest á ferskum ávöxtum og grænmeti.Eftir að hafa lesið sér mikið til um heilsu og næringu tileinkaði Helga sér hráfæðislífstíl sem er byggður á bók sem heitir 80/10/10 eftir Dr. Dauglas Graham. Matarræðið byggist mest á ferskum ávöxtum og grænmeti sem er kolvetnishátt, eins og bönunum, döðlum, ananas, rauðrófum og gulrótum. „Á morgnanna fæ ég mér t.d. múslí með nóg af ávöxtum, kókosmjólk, og hnetum eða risa vatnsmelónu. Mér finnst líka æðislegt að leggja Chia-fræ og möndlur í bleyti yfir nótt og setja það síðan í blandarann að morgni til að útbúa möndlu-chia graut með granateplum, banana, kanil og engifer. Yfir daginn útbý ég safa eða smoothie með t.d. kókosvatni, bláberjum, acai og Chia. Á kvöldin geri ég t.d. speltpizzu, með spínati, grape, fetaosti, chili og mango, zucchini pasta með marinarasósu, cherry-tómötum, rauðrófu, og basilíku eða fæ mér stórt salat", segir Helga, en hún segir að safapressa og blandari séu skyldueign á hvert heimili.Helga Gabríela er ánægð með hollan lífstíl.Hvernig gengur að finna hráefni eins og ferska ávexti á Íslandi? „Það er ekki auðvelt en mér hefur tekist að finna verslanir sem selja fersk hráefni. Ég rölti oft í Frú Laugu og þar get ég fengið allt beint frá bónda. Víðir er líka með gott úrval af ávöxtum og grænmeti. Heilsuhúsið og Lifandi markaður eru góðar verslanir til að fá lífrænt ræktað sem er auðvitað best. Svo fór ég í Kost um daginn og gekk út með poka af ferskum suðrænum ávöxtum eins og papaya, ferskum fíkjum, eldrauðum fallegum jarðaberjum og kókoshnetum."Helga er dugleg að deila myndum af skemmtilegum hráfæðisuppskriftum á Instagram.Finnur þú mikinn mun á þér á þessu matarræði? „Mér líður yfir höfuð mun betur. Ég er að sjá jákvæðar breytingar hjá mér á hverjum degi, þessi lífstíll verður alltaf betri og betri. Ég er með mikla orku og á auðvelt með að vakna á morgnanna. Ég finn að húðin mín er orðin fallegri, hún alveg ljómar. Einnig finn ég að hárið er heilbrigðara og lítur betur út. Þetta er auðvelt þegar viðkomandi fer að finna og sjá árangur ég tala nú ekki um þegar fólk hefur áhuga á hollum lífstíl. Það er ótrúlegt hvað líkaminn gerir fyrir þig þegar þú berð virðingu fyrir honum og ferð vel með hann. Mér finnst mjög áhugavert að huga að heildinni, að næra líkama, huga og sál. Ég trúi að fegurð komi að innan frá og lifandi matur sé lykillinn af góðri heilsu, líðan og útliti."Vatnsmelónudjúsinn er í miklu uppáhaldi.Helga deilir hér með okkur uppskrift af einföldum djús sem er í uppáhaldi. 1/2 vatnsmelóna, fer eftir hvað hún er stór. Vatnsmelóna er full af andoxunarefnum, A og C vítamínum. 1 sítróna. Engifer, eftir smekk „Ég strái oft Chia eða Hemp fræjum yfir djúsinn. Vatnsmelóna er full af andoxunarefnum, A og C vítamínum á meðan sítróna er bakteríudrepandi og styrkir ofnæmiskerfið. Svo er oft talað um að engifer sé algjör undrameðal, en það eykur orku og kemur blóðrásinni á stað. Njótið vel!"Hér er hægt að fylgjast með Helgu á Instagram. Mest lesið Messan sem var ekki tímamótaverk – en mig langaði samt til að gráta Gagnrýni Aron segist hættur í ClubDub Lífið Krimmi Elizu Reid á toppnum annan mánuðinn í röð Menning Það allra heitasta í sumarförðuninni Tíska og hönnun Ekki bara tónleikar heldur alhliða þungarokkshátíð Lífið Tíu af fyndnustu dýralífsmyndunum Lífið „Hann var ekkert eðlilega góður í sleik“ Makamál Hvar eru þau nú? Lífið Aron Kristinn og Lára keyptu nýstárlega miðbæjarperlu Lífið Orsakir flösu og áhrifarík meðferð Lífið samstarf Fleiri fréttir Ekki bara tónleikar heldur alhliða þungarokkshátíð Fjórum íslenskum útgáfum fagnað í tónlistarveislu í Iðnó Aron segist hættur í ClubDub Ragga nagli í hlutverk fjallkonu í Danmörku Dregur til baka hluta ásakana á hendur Baldoni Aron Kristinn og Lára keyptu nýstárlega miðbæjarperlu Módernískur retró-stíll í hjarta miðborgarinnar Tíu af fyndnustu dýralífsmyndunum Er með gervigreindarþjálfara Væbaramanía og múgæsingur er nýtt átak var kynnt Bergþór Másson selur slotið á ný Kaffibarinn til sölu í smækkaðri mynd Troðfylltu Laugardalshöll á umtöluðum tónleikum FM95Blö Söknuðurinn bar Skoppu og Skrítlu ofurliði Stjörnulífið: Sumarlegar skvísur og stórtónleikar Hvar eru þau nú? Myndaveisla: Á bólakafi að skoða fiska á Sjómannadaginn Birta Líf og Gunnar Patrik gáfu dótturinni nafn Sirkushundur skemmtir ferðamönnum á Höfn í sumar Race Across the World-keppandi látinn eftir bílveltu Valerie Mahaffey er látin Krakkatían: Lilo & Stitch, Skólahreysti og útskriftir Einar á Söndru Bullock mikið að þakka Á loks réttinn að öllum plötunum sínum Gamlir Fóstbræður sungu fyrir Njál og hans fólk á Bergþórshvoli „Ég fæ ekki á broddinn nema Knicks vinni“ Allt að verða klárt fyrir Sjómannadaginn Kökuskreytingar og þjóðdansar á „Fjör í Flóa“ í dag Fréttatía vikunnar: Clint Eastwood, útivistarsvæði og óvenjuleg lending Matti Matt nú meistari Sjá meira
Helga Gabríela er 21 árs listnemi sem hefur alltaf haft brennandi áhuga á öllu sem tengist heilsu og mat, en nýlega ákvað hún að taka matarræðið alveg í gegn og tileinkaði sér áhugaverðan hráfæðislífstíl. Helga vinnur þessa dagana að vefsíðu sem lítur dagsins ljós á næstunni og mun innihalda uppskriftir, upplýsingar og myndir af því sem hún gerir í eldhúsinu, en hana langar til að miðla þekkningu sinni á hráfæði til sem flestra og veita fólki innblástur til hugsa vel um heilsuna.Matarræði Helgu byggist mest á ferskum ávöxtum og grænmeti.Eftir að hafa lesið sér mikið til um heilsu og næringu tileinkaði Helga sér hráfæðislífstíl sem er byggður á bók sem heitir 80/10/10 eftir Dr. Dauglas Graham. Matarræðið byggist mest á ferskum ávöxtum og grænmeti sem er kolvetnishátt, eins og bönunum, döðlum, ananas, rauðrófum og gulrótum. „Á morgnanna fæ ég mér t.d. múslí með nóg af ávöxtum, kókosmjólk, og hnetum eða risa vatnsmelónu. Mér finnst líka æðislegt að leggja Chia-fræ og möndlur í bleyti yfir nótt og setja það síðan í blandarann að morgni til að útbúa möndlu-chia graut með granateplum, banana, kanil og engifer. Yfir daginn útbý ég safa eða smoothie með t.d. kókosvatni, bláberjum, acai og Chia. Á kvöldin geri ég t.d. speltpizzu, með spínati, grape, fetaosti, chili og mango, zucchini pasta með marinarasósu, cherry-tómötum, rauðrófu, og basilíku eða fæ mér stórt salat", segir Helga, en hún segir að safapressa og blandari séu skyldueign á hvert heimili.Helga Gabríela er ánægð með hollan lífstíl.Hvernig gengur að finna hráefni eins og ferska ávexti á Íslandi? „Það er ekki auðvelt en mér hefur tekist að finna verslanir sem selja fersk hráefni. Ég rölti oft í Frú Laugu og þar get ég fengið allt beint frá bónda. Víðir er líka með gott úrval af ávöxtum og grænmeti. Heilsuhúsið og Lifandi markaður eru góðar verslanir til að fá lífrænt ræktað sem er auðvitað best. Svo fór ég í Kost um daginn og gekk út með poka af ferskum suðrænum ávöxtum eins og papaya, ferskum fíkjum, eldrauðum fallegum jarðaberjum og kókoshnetum."Helga er dugleg að deila myndum af skemmtilegum hráfæðisuppskriftum á Instagram.Finnur þú mikinn mun á þér á þessu matarræði? „Mér líður yfir höfuð mun betur. Ég er að sjá jákvæðar breytingar hjá mér á hverjum degi, þessi lífstíll verður alltaf betri og betri. Ég er með mikla orku og á auðvelt með að vakna á morgnanna. Ég finn að húðin mín er orðin fallegri, hún alveg ljómar. Einnig finn ég að hárið er heilbrigðara og lítur betur út. Þetta er auðvelt þegar viðkomandi fer að finna og sjá árangur ég tala nú ekki um þegar fólk hefur áhuga á hollum lífstíl. Það er ótrúlegt hvað líkaminn gerir fyrir þig þegar þú berð virðingu fyrir honum og ferð vel með hann. Mér finnst mjög áhugavert að huga að heildinni, að næra líkama, huga og sál. Ég trúi að fegurð komi að innan frá og lifandi matur sé lykillinn af góðri heilsu, líðan og útliti."Vatnsmelónudjúsinn er í miklu uppáhaldi.Helga deilir hér með okkur uppskrift af einföldum djús sem er í uppáhaldi. 1/2 vatnsmelóna, fer eftir hvað hún er stór. Vatnsmelóna er full af andoxunarefnum, A og C vítamínum. 1 sítróna. Engifer, eftir smekk „Ég strái oft Chia eða Hemp fræjum yfir djúsinn. Vatnsmelóna er full af andoxunarefnum, A og C vítamínum á meðan sítróna er bakteríudrepandi og styrkir ofnæmiskerfið. Svo er oft talað um að engifer sé algjör undrameðal, en það eykur orku og kemur blóðrásinni á stað. Njótið vel!"Hér er hægt að fylgjast með Helgu á Instagram.
Mest lesið Messan sem var ekki tímamótaverk – en mig langaði samt til að gráta Gagnrýni Aron segist hættur í ClubDub Lífið Krimmi Elizu Reid á toppnum annan mánuðinn í röð Menning Það allra heitasta í sumarförðuninni Tíska og hönnun Ekki bara tónleikar heldur alhliða þungarokkshátíð Lífið Tíu af fyndnustu dýralífsmyndunum Lífið „Hann var ekkert eðlilega góður í sleik“ Makamál Hvar eru þau nú? Lífið Aron Kristinn og Lára keyptu nýstárlega miðbæjarperlu Lífið Orsakir flösu og áhrifarík meðferð Lífið samstarf Fleiri fréttir Ekki bara tónleikar heldur alhliða þungarokkshátíð Fjórum íslenskum útgáfum fagnað í tónlistarveislu í Iðnó Aron segist hættur í ClubDub Ragga nagli í hlutverk fjallkonu í Danmörku Dregur til baka hluta ásakana á hendur Baldoni Aron Kristinn og Lára keyptu nýstárlega miðbæjarperlu Módernískur retró-stíll í hjarta miðborgarinnar Tíu af fyndnustu dýralífsmyndunum Er með gervigreindarþjálfara Væbaramanía og múgæsingur er nýtt átak var kynnt Bergþór Másson selur slotið á ný Kaffibarinn til sölu í smækkaðri mynd Troðfylltu Laugardalshöll á umtöluðum tónleikum FM95Blö Söknuðurinn bar Skoppu og Skrítlu ofurliði Stjörnulífið: Sumarlegar skvísur og stórtónleikar Hvar eru þau nú? Myndaveisla: Á bólakafi að skoða fiska á Sjómannadaginn Birta Líf og Gunnar Patrik gáfu dótturinni nafn Sirkushundur skemmtir ferðamönnum á Höfn í sumar Race Across the World-keppandi látinn eftir bílveltu Valerie Mahaffey er látin Krakkatían: Lilo & Stitch, Skólahreysti og útskriftir Einar á Söndru Bullock mikið að þakka Á loks réttinn að öllum plötunum sínum Gamlir Fóstbræður sungu fyrir Njál og hans fólk á Bergþórshvoli „Ég fæ ekki á broddinn nema Knicks vinni“ Allt að verða klárt fyrir Sjómannadaginn Kökuskreytingar og þjóðdansar á „Fjör í Flóa“ í dag Fréttatía vikunnar: Clint Eastwood, útivistarsvæði og óvenjuleg lending Matti Matt nú meistari Sjá meira