Segist ekki kunna neinar skýringar á skorti á nautakjöti 27. febrúar 2013 13:46 Einn af réttum Gæðakokka en myndina er að finna á heimasíðu fyrirtækisins, gaedakokkar.is „Ég kann ekki skýringar á þessu," segir Magnús Nielsson, annar af eigendum Gæðakokka í Borgarnesi, en Matvælastofnun rannsakaði tvær vörutegundir frá fyrirtækinu og kom þá annarsvegar í ljós að Nautabaka frá fyrirtækinu, sem sögð var innihalda 30% nautahakk í fyllingu - sem átti að vera helmingur af þyngd vörunnar - innihélt ekkert kjöt (ekkert dýraprótein). Þá kom einnig í ljós að lambahakkbollur framleiddar af sama aðila fyrir Kost og sagðar innihalda lamba- og nautakjöt innihéldu eingöngu lambakjöt. Magnús segir það raunar rétt að lambahakkbollurnar innihaldi ekki nautakjöt. „En þær bollur voru alltaf seldar sem lambahakkbollur. Í fyrstu notuðum við nautahakkið til þess að minnka fituinnihaldið en svo fengum við betra efni sem við notuðum í staðinn," segir Magnús og bætir við að það hafi staðið til að betrumbæta innihaldslýsingar á matnum. Hann segist þó engar skýringar hafa á niðurstöðum Matvælastofnunar á nautabökunni, sem er seld í Krónunni og Nettó. „Ég sé ekki aðrar skýringar en að þetta séu ónákvæmar mælingar," segir Magnús og útskýrir að það sé einnig nautakraftur í matnum og fleira, „samt mælist ekki einu sinni dýraprótein," segir Magnús sem þykir það undarlegt. Hann segist fá hráefnið frá SS og segir fyrirtækið mjög fagmannlegt í öllum viðskiptum, „ég veit að kjötið sem við kaupum þaðan er gott nautakjöt," segir hann. Spurður hver næstu skref séu svarar Magnús því að honum hafi verið fyrirskipað að innkalla vörurnar úr verslunum. Hann segist síðan þurfa að fara yfir málið með heilbrigðisfulltrúanum á svæðinu, en sjálfur hafi hann frétt af þessu fyrst í morgun, en hann hafi verið að keyra út vörur og því ekki komist í að sinna málinu sem skyldi. Tengdar fréttir Ekkert nautakjöt í nautabökum Gæðakokka Rannsókn Matvælastofnunar á kjötinnihaldi 16 íslenskra matvara sýnir að Gæðakokkar í Borgarnesi hafa framleitt og markaðssett tvær vörur sem sagðar eru innihalda nautakjöt en niðurstöður rannsóknarinnar sýna að svo er ekki. Engin vara sem skoðuð var í rannsókninni uppfyllti allar kröfur um merkingar. Þetta kemur fram á heimasíðu stofnunarinnar. 27. febrúar 2013 12:47 Mest lesið Engu mátti muna á að alvarlegur árekstur yrði á þjóðveginum Innlent „Það gæti tekið bara fimmtán mínútur að kála þeim“ Innlent Inga ætlar ekki að biðjast afsökunar Innlent Hleypti líklega óvart úr Innlent Þriggja ára barn ráfaði af leikskólanum og í Bónus Innlent Fjöldi ökumanna sektaður fyrir að leggja ólöglega Innlent „Kemur af sama lager og það sem er selt í partýinu í næsta bæ“ Innlent „Það þarf enginn að vera með vopn nema sérsveitin“ Innlent Varnarviðbragð húðarinnar að verða brún í sól Innlent Spændi upp mosann á krossara Innlent Fleiri fréttir Ákall um ljósabekkjabann og gengið fyrir Ólöfu Töru Enn rís land í Svartsengi Engu mátti muna á að alvarlegur árekstur yrði á þjóðveginum Hleypti líklega óvart úr Kominn úr lífshættu eftir stunguárás við Mjóddina Gísli Jóns í tveimur útköllum frá miðnætti „Það gæti tekið bara fimmtán mínútur að kála þeim“ Maðurinn er fundinn Ekki sekur um að hafa valdið dauða manns í Kiðjabergi Fagnar áherslum ríkisstjórnarinnar í sjávarútvegi Ræðukóngurinn talaði í rúman sólarhring Miklar bikblæðingar á Norðurlandi Ræðukóngur Alþingis tekinn tali og varað við bikblæðingum á þjóðvegunum Þriggja ára barn ráfaði af leikskólanum og í Bónus Varnarviðbragð húðarinnar að verða brún í sól „Það þarf enginn að vera með vopn nema sérsveitin“ Hitinn 14 til 28 stig í dag: Vara við því að skilja hundinn eftir í bílnum Fjöldi ökumanna sektaður fyrir að leggja ólöglega Akureyri skelfur vegna jarðhræringa við Grímsey Inga ætlar ekki að biðjast afsökunar Tæpur fjórðungur umræðutímans fór í veiðigjöld Þyrlan kölluð út að sækja veikan farþega á skemmtiferðakipi „Kemur af sama lager og það sem er selt í partýinu í næsta bæ“ Spændi upp mosann á krossara Netið sló út í miðborginni og Hlíðunum Bræður „moka inn“ á límónaðisölu og egg spælt á bíl Sögulegt þing, geðrof eftir meðferð og bongóblíða Dópsalar handteknir sem reyndust dvelja ólöglega á Íslandi Stjórnarandstaðan sakar forseta um alvarlegan trúnaðarbrest Mótmæltu komu „spilltrar“ der Leyen Sjá meira
„Ég kann ekki skýringar á þessu," segir Magnús Nielsson, annar af eigendum Gæðakokka í Borgarnesi, en Matvælastofnun rannsakaði tvær vörutegundir frá fyrirtækinu og kom þá annarsvegar í ljós að Nautabaka frá fyrirtækinu, sem sögð var innihalda 30% nautahakk í fyllingu - sem átti að vera helmingur af þyngd vörunnar - innihélt ekkert kjöt (ekkert dýraprótein). Þá kom einnig í ljós að lambahakkbollur framleiddar af sama aðila fyrir Kost og sagðar innihalda lamba- og nautakjöt innihéldu eingöngu lambakjöt. Magnús segir það raunar rétt að lambahakkbollurnar innihaldi ekki nautakjöt. „En þær bollur voru alltaf seldar sem lambahakkbollur. Í fyrstu notuðum við nautahakkið til þess að minnka fituinnihaldið en svo fengum við betra efni sem við notuðum í staðinn," segir Magnús og bætir við að það hafi staðið til að betrumbæta innihaldslýsingar á matnum. Hann segist þó engar skýringar hafa á niðurstöðum Matvælastofnunar á nautabökunni, sem er seld í Krónunni og Nettó. „Ég sé ekki aðrar skýringar en að þetta séu ónákvæmar mælingar," segir Magnús og útskýrir að það sé einnig nautakraftur í matnum og fleira, „samt mælist ekki einu sinni dýraprótein," segir Magnús sem þykir það undarlegt. Hann segist fá hráefnið frá SS og segir fyrirtækið mjög fagmannlegt í öllum viðskiptum, „ég veit að kjötið sem við kaupum þaðan er gott nautakjöt," segir hann. Spurður hver næstu skref séu svarar Magnús því að honum hafi verið fyrirskipað að innkalla vörurnar úr verslunum. Hann segist síðan þurfa að fara yfir málið með heilbrigðisfulltrúanum á svæðinu, en sjálfur hafi hann frétt af þessu fyrst í morgun, en hann hafi verið að keyra út vörur og því ekki komist í að sinna málinu sem skyldi.
Tengdar fréttir Ekkert nautakjöt í nautabökum Gæðakokka Rannsókn Matvælastofnunar á kjötinnihaldi 16 íslenskra matvara sýnir að Gæðakokkar í Borgarnesi hafa framleitt og markaðssett tvær vörur sem sagðar eru innihalda nautakjöt en niðurstöður rannsóknarinnar sýna að svo er ekki. Engin vara sem skoðuð var í rannsókninni uppfyllti allar kröfur um merkingar. Þetta kemur fram á heimasíðu stofnunarinnar. 27. febrúar 2013 12:47 Mest lesið Engu mátti muna á að alvarlegur árekstur yrði á þjóðveginum Innlent „Það gæti tekið bara fimmtán mínútur að kála þeim“ Innlent Inga ætlar ekki að biðjast afsökunar Innlent Hleypti líklega óvart úr Innlent Þriggja ára barn ráfaði af leikskólanum og í Bónus Innlent Fjöldi ökumanna sektaður fyrir að leggja ólöglega Innlent „Kemur af sama lager og það sem er selt í partýinu í næsta bæ“ Innlent „Það þarf enginn að vera með vopn nema sérsveitin“ Innlent Varnarviðbragð húðarinnar að verða brún í sól Innlent Spændi upp mosann á krossara Innlent Fleiri fréttir Ákall um ljósabekkjabann og gengið fyrir Ólöfu Töru Enn rís land í Svartsengi Engu mátti muna á að alvarlegur árekstur yrði á þjóðveginum Hleypti líklega óvart úr Kominn úr lífshættu eftir stunguárás við Mjóddina Gísli Jóns í tveimur útköllum frá miðnætti „Það gæti tekið bara fimmtán mínútur að kála þeim“ Maðurinn er fundinn Ekki sekur um að hafa valdið dauða manns í Kiðjabergi Fagnar áherslum ríkisstjórnarinnar í sjávarútvegi Ræðukóngurinn talaði í rúman sólarhring Miklar bikblæðingar á Norðurlandi Ræðukóngur Alþingis tekinn tali og varað við bikblæðingum á þjóðvegunum Þriggja ára barn ráfaði af leikskólanum og í Bónus Varnarviðbragð húðarinnar að verða brún í sól „Það þarf enginn að vera með vopn nema sérsveitin“ Hitinn 14 til 28 stig í dag: Vara við því að skilja hundinn eftir í bílnum Fjöldi ökumanna sektaður fyrir að leggja ólöglega Akureyri skelfur vegna jarðhræringa við Grímsey Inga ætlar ekki að biðjast afsökunar Tæpur fjórðungur umræðutímans fór í veiðigjöld Þyrlan kölluð út að sækja veikan farþega á skemmtiferðakipi „Kemur af sama lager og það sem er selt í partýinu í næsta bæ“ Spændi upp mosann á krossara Netið sló út í miðborginni og Hlíðunum Bræður „moka inn“ á límónaðisölu og egg spælt á bíl Sögulegt þing, geðrof eftir meðferð og bongóblíða Dópsalar handteknir sem reyndust dvelja ólöglega á Íslandi Stjórnarandstaðan sakar forseta um alvarlegan trúnaðarbrest Mótmæltu komu „spilltrar“ der Leyen Sjá meira
Ekkert nautakjöt í nautabökum Gæðakokka Rannsókn Matvælastofnunar á kjötinnihaldi 16 íslenskra matvara sýnir að Gæðakokkar í Borgarnesi hafa framleitt og markaðssett tvær vörur sem sagðar eru innihalda nautakjöt en niðurstöður rannsóknarinnar sýna að svo er ekki. Engin vara sem skoðuð var í rannsókninni uppfyllti allar kröfur um merkingar. Þetta kemur fram á heimasíðu stofnunarinnar. 27. febrúar 2013 12:47