Engar tvær kökur eru alveg eins 23. mars 2011 16:33 Margrét Theodóra Jónsdóttir Jarðfræður Ferming Kaka Margrét T. Jónsdóttir er mikill ástríðubakari. Henni finnst skemmtilegast að hanna kökurnar og gerir sjaldan tvær eins. Hún töfrar fram kökur við hvers kyns tilefni og gerði glæsilega fermingarköku fyrir Fréttablaðið. Jarðfræðingurinn Margrét Theodóra Jónsdóttir hefur haft áhuga á kökugerð frá unga aldri og sinnir áhugamálinu í hjáverkum. Hún sérhæfir sig í kökum með smjörkremi og getur gert alls kyns kúnstir. Hún féllst á að hanna og gera tveggja hæða fermingarköku fyrir Fréttablaðið sem gefur góða mynd af þeim möguleikum sem eru fyrir hendi.Margrét Theodóra Jónsdóttir Jarðfræður Ferming Kaka„Ég valdi að gera kökuna í fjólubláu og hvítu enda kirkjulegir litir og skreytti með friðardúfunni," segir Margrét. Hún segist leggja sig fram um að gera engar tvær kökur eins. „Mér finnst skemmtilegast að hanna kökurnar og er því lítið í fjöldaframleiðslu." En hvenær vaknaði áhuginn? „Mamma keypti Wilton-kökuskreytingarbók þegar ég var yngri og ég og litli bróðir minn gátum legið yfir henni tímunum saman. Þegar ég fór með manninum mínum til náms í Ameríku ákvað ég svo að nota tækifærið og fara á kökuskreytingarnámskeið hjá Wilton. Ég lauk við Wilton Method Basics þar sem ég lærði grunnatriðin í kökugerð og kökuskreytingum eins og hvernig maður bakar og undirbýr fallega köku, hversu þykkt smjörkremið á að vera fyrir hvert einstaka atriði, stöðu sprautupoka og fleira. Síðan fór ég á Wilton MethodFlowers and Cake Design námskeið þar sem aðaláherslan var lögð á sykurblómagerð. Þar að auki lauk ég við sérstakt brúðartertunámskeið hjá Cake Art."Skírnarkaka að hætti Margrétar.Margrét tók með sér ýmis áhöld til kökugerðarinnar frá Ameríku en segir verslunina Allt í köku, sem opnaði nýverið á Suðurlandsbraut, algera byltingu fyrir kökuáhugafólk og að þar verði hún sér úti um ýmsar nauðsynjar. „Þar er reyndar mikil áhersla á sykurmassa en ég get þó nýtt mér ýmislegt þó ég vinni að mestu með smjörkrem." Margrét býr yfirleitt til möndlubotna með hindberjamús og vanillusmjörkremi en gerir líka súkkulaðikökur með ýmis konar fyllingum. „Allt hráefnið sem ég vinn með er ætilegt og sömuleiðis allar skreytingar." En getur þú hugsað þér að leggja þetta fyrir þig? „Ég veit það nú ekki en ef jarðfræðin klikkar er gott að hafa þetta í bakhöndinni og svo er gaman að geta gripið í þetta af og til." Áhugasamir geta einnig kíkt á Facebook-síðu Margrétar, sem hún kallar Kakan mín. -veMargrét hefur gert kökur fyrir ýmis tilefni. Þessa gerði hún fyrir þrítugsafmæli. Hún er með vanillu-oreomús fyllingu, súkkulaðikremi og ganache. Skreytt með jarðarberjum og súkkulaðiskrauti.Margréti finnst skemmtilegast að hanna kökurnar enda liggur það vel fyrir henni. Hér má sjá karamellubollaköku með súkkulaðikremi. Hún er skreytt með möndluflögum, sykurmassa, súkkulaðidropum og Oreo-kexkökum.Margrét Jónsdóttir Kaka Fermingar Mest lesið Mörg hundruð manns á opnun kosningamiðstöðvar Katrínar Lífið Vinskapurinn og gleðin staðið upp úr Lífið „Ég dreg mig í hlé og fer bara og stofna kaffihús“ Lífið Fataherbergið seldi henni íbúðina strax Tíska og hönnun Tróð upp í Norræna partýinu Lífið Fréttatía vikunnar: Lögreglan, körfubolti og frambjóðendur Lífið Gaman að geta grætt fólk á góðan hátt Lífið Gefi raunsanna mynd af stefnumótahremmingum trans kvenna Bíó og sjónvarp „Þetta styrkti mig rosalega en þetta braut mig líka“ Tónlist „Veit ekkert hvernig þessi ferð endar, en ég er samt mjög ánægð með að hafa lagt af stað“ Lífið Fleiri fréttir Vinskapurinn og gleðin staðið upp úr Mörg hundruð manns á opnun kosningamiðstöðvar Katrínar Tróð upp í Norræna partýinu Gaman að geta grætt fólk á góðan hátt Bakaríið í beinni Fréttatía vikunnar: Lögreglan, körfubolti og frambjóðendur Fjórar dýrindis diskósúpur úr hráefnum sem annars hefði verið hent Kynfræðingur selur slotið á landsbyggðinni Bakaríið í beinni Sérfræðingar rýna í Bakgarðshlaupið: „Endamarkið er í hausnum á þér“ „Ég dreg mig í hlé og fer bara og stofna kaffihús“ Grænmetisæta í 38 ár en ekki lengur Una Torfadóttir með sína útgáfu af Bubbalagi frá 1998 Hyggjast renna fimmtíu íslenskum lögum inn í karaokívélarnar Magnús Árni selur sögufrægt hús með kastalaturni „Veit ekkert hvernig þessi ferð endar, en ég er samt mjög ánægð með að hafa lagt af stað“ Ekki með mönnum á hennar aldri því „þeir eru allir látnir“ Minningar um líf sem er að hverfa Lolla í Litlu hryllingsbúðinni:„Þetta er auðvitað geggjað hlutverk“ Jón Daði og María Ósk eignuðust dreng Tíu ár og aukin meðvitund í bransanum Hvetur fólk til þess að leika sér Sígó eftir hvern hring og undir lokin þurfti að lyfta Mari upp úr stólnum en hún hljóp af stað Annie Mist og Frederik eignuðust dreng Hljómborðsleikari ELO fallinn frá Engir palestínskir fánar í Eurovision-höllinni Mikið fjör á opnun kosningaskrifstofu Gnarr Sjarmerandi og seiðandi á sjötugsaldri Nemendur Flóaskóla slá í gegn með Langspilin sín „Kveiktum næstum í öllu sumarbústaðalandinu“ Sjá meira
Margrét T. Jónsdóttir er mikill ástríðubakari. Henni finnst skemmtilegast að hanna kökurnar og gerir sjaldan tvær eins. Hún töfrar fram kökur við hvers kyns tilefni og gerði glæsilega fermingarköku fyrir Fréttablaðið. Jarðfræðingurinn Margrét Theodóra Jónsdóttir hefur haft áhuga á kökugerð frá unga aldri og sinnir áhugamálinu í hjáverkum. Hún sérhæfir sig í kökum með smjörkremi og getur gert alls kyns kúnstir. Hún féllst á að hanna og gera tveggja hæða fermingarköku fyrir Fréttablaðið sem gefur góða mynd af þeim möguleikum sem eru fyrir hendi.Margrét Theodóra Jónsdóttir Jarðfræður Ferming Kaka„Ég valdi að gera kökuna í fjólubláu og hvítu enda kirkjulegir litir og skreytti með friðardúfunni," segir Margrét. Hún segist leggja sig fram um að gera engar tvær kökur eins. „Mér finnst skemmtilegast að hanna kökurnar og er því lítið í fjöldaframleiðslu." En hvenær vaknaði áhuginn? „Mamma keypti Wilton-kökuskreytingarbók þegar ég var yngri og ég og litli bróðir minn gátum legið yfir henni tímunum saman. Þegar ég fór með manninum mínum til náms í Ameríku ákvað ég svo að nota tækifærið og fara á kökuskreytingarnámskeið hjá Wilton. Ég lauk við Wilton Method Basics þar sem ég lærði grunnatriðin í kökugerð og kökuskreytingum eins og hvernig maður bakar og undirbýr fallega köku, hversu þykkt smjörkremið á að vera fyrir hvert einstaka atriði, stöðu sprautupoka og fleira. Síðan fór ég á Wilton MethodFlowers and Cake Design námskeið þar sem aðaláherslan var lögð á sykurblómagerð. Þar að auki lauk ég við sérstakt brúðartertunámskeið hjá Cake Art."Skírnarkaka að hætti Margrétar.Margrét tók með sér ýmis áhöld til kökugerðarinnar frá Ameríku en segir verslunina Allt í köku, sem opnaði nýverið á Suðurlandsbraut, algera byltingu fyrir kökuáhugafólk og að þar verði hún sér úti um ýmsar nauðsynjar. „Þar er reyndar mikil áhersla á sykurmassa en ég get þó nýtt mér ýmislegt þó ég vinni að mestu með smjörkrem." Margrét býr yfirleitt til möndlubotna með hindberjamús og vanillusmjörkremi en gerir líka súkkulaðikökur með ýmis konar fyllingum. „Allt hráefnið sem ég vinn með er ætilegt og sömuleiðis allar skreytingar." En getur þú hugsað þér að leggja þetta fyrir þig? „Ég veit það nú ekki en ef jarðfræðin klikkar er gott að hafa þetta í bakhöndinni og svo er gaman að geta gripið í þetta af og til." Áhugasamir geta einnig kíkt á Facebook-síðu Margrétar, sem hún kallar Kakan mín. -veMargrét hefur gert kökur fyrir ýmis tilefni. Þessa gerði hún fyrir þrítugsafmæli. Hún er með vanillu-oreomús fyllingu, súkkulaðikremi og ganache. Skreytt með jarðarberjum og súkkulaðiskrauti.Margréti finnst skemmtilegast að hanna kökurnar enda liggur það vel fyrir henni. Hér má sjá karamellubollaköku með súkkulaðikremi. Hún er skreytt með möndluflögum, sykurmassa, súkkulaðidropum og Oreo-kexkökum.Margrét Jónsdóttir Kaka
Fermingar Mest lesið Mörg hundruð manns á opnun kosningamiðstöðvar Katrínar Lífið Vinskapurinn og gleðin staðið upp úr Lífið „Ég dreg mig í hlé og fer bara og stofna kaffihús“ Lífið Fataherbergið seldi henni íbúðina strax Tíska og hönnun Tróð upp í Norræna partýinu Lífið Fréttatía vikunnar: Lögreglan, körfubolti og frambjóðendur Lífið Gaman að geta grætt fólk á góðan hátt Lífið Gefi raunsanna mynd af stefnumótahremmingum trans kvenna Bíó og sjónvarp „Þetta styrkti mig rosalega en þetta braut mig líka“ Tónlist „Veit ekkert hvernig þessi ferð endar, en ég er samt mjög ánægð með að hafa lagt af stað“ Lífið Fleiri fréttir Vinskapurinn og gleðin staðið upp úr Mörg hundruð manns á opnun kosningamiðstöðvar Katrínar Tróð upp í Norræna partýinu Gaman að geta grætt fólk á góðan hátt Bakaríið í beinni Fréttatía vikunnar: Lögreglan, körfubolti og frambjóðendur Fjórar dýrindis diskósúpur úr hráefnum sem annars hefði verið hent Kynfræðingur selur slotið á landsbyggðinni Bakaríið í beinni Sérfræðingar rýna í Bakgarðshlaupið: „Endamarkið er í hausnum á þér“ „Ég dreg mig í hlé og fer bara og stofna kaffihús“ Grænmetisæta í 38 ár en ekki lengur Una Torfadóttir með sína útgáfu af Bubbalagi frá 1998 Hyggjast renna fimmtíu íslenskum lögum inn í karaokívélarnar Magnús Árni selur sögufrægt hús með kastalaturni „Veit ekkert hvernig þessi ferð endar, en ég er samt mjög ánægð með að hafa lagt af stað“ Ekki með mönnum á hennar aldri því „þeir eru allir látnir“ Minningar um líf sem er að hverfa Lolla í Litlu hryllingsbúðinni:„Þetta er auðvitað geggjað hlutverk“ Jón Daði og María Ósk eignuðust dreng Tíu ár og aukin meðvitund í bransanum Hvetur fólk til þess að leika sér Sígó eftir hvern hring og undir lokin þurfti að lyfta Mari upp úr stólnum en hún hljóp af stað Annie Mist og Frederik eignuðust dreng Hljómborðsleikari ELO fallinn frá Engir palestínskir fánar í Eurovision-höllinni Mikið fjör á opnun kosningaskrifstofu Gnarr Sjarmerandi og seiðandi á sjötugsaldri Nemendur Flóaskóla slá í gegn með Langspilin sín „Kveiktum næstum í öllu sumarbústaðalandinu“ Sjá meira