Valið neytandans þegar upp er staðið Haukur Viðar Alfreðsson skrifar 12. nóvember 2013 14:03 Steinar segir marga framleiðendur hér á landi alla af vilja gerðir til að bjóða upp á holla matvöru. Steinar B. Aðalbjörnsson, næringarfræðingur og markaðsstjóri hjá Matís, segist fagna allri umræðu um sykurmagn í matvöru, en bloggarinn Teitur Atlason gagnrýndi markaðssetningu Mjólkursamsölunnar á jólajógúrt í gær og sagði fyrirtækið þurfa að sýna samfélagslega ábyrgð. „Það er gott að það sé vakin athygli á þessu,“ segir Steinar sem telur það rétt að of mikið af sykri sé í boði. „Þá er ég að tala almennt en ekki sérstaklega um Mjólkursamsöluna. Ég er ekki að segja að ég taki endilega undir með Teiti með hvernig hann fór fram með þetta. Hins vegar er gott að fólk úti í samfélaginu, almenningur jafnt sem fræðafólk, veki athygli á því hvernig við getum valið betur. Þá hlusta fyrirtækin líka.“ Steinar segir stóra vandamálið vera það að almenna fræðslu vanti í samfélaginu um hvað sé gott og rétt varðandi matvæli. „Við þurfum að líta á menntakerfið. Hvar er menntunin og fræðslan til að við getum tekið upplýsta ákvörðun um hvort matvæli séu góð fyrir okkur eða ekki? Viljum við ekki að börn fái grunnkennslu í næringarfræði strax í grunnskóla?“ Varðandi samfélagslega ábyrgð segir Steinar að valið sé neytandans þegar upp er staðið. „Án þess að halda hlífðarskildi yfir einum eða neinum þá er valið okkar. Ég held að það geti allir litið í eign barm, stjórnvöld, neytendur og framleiðsluaðilar, og spurt sig hvort það sé eitthvað sem megi bæta. Ég hef talað um þessa samfélagslegu ábyrgð en mér finnst pínulítill munur á því að segja beint út að vara sé holl sem er það ekki, og því að segja kannski ekkert um hana en ætlast til að fólk lesi á umbúðir.“Margir gera vel Steinar segir marga framleiðendur hér á landi alla af vilja gerðir til að bjóða upp á holla matvöru. Nefnir hann Mjólkursamsöluna sem dæmi. „Sérstaklega síðustu fimm ár hafa þeir komið með fullt af vörum með minni sykri en áður. En við látum markaðsöflin ráða of miklu.“ Þá nefnir Steinar fleiri fyrirtæki sem eru að gera vel að hans mati. „Við getum til dæmis nefnt matvöruverslunina Víði. Þar er gríðarlega gott úrval af ávöxtum og grænmeti. Þeir gæta sín líka á að vera ekki með nammibar, og að vera ekki með sælgæti við kassa. Krónan er annað dæmi, en verslunin fór fyrst af stað með Matís og setti upp veggspjöld við nammibarina þar sem viðmiðunin var einn moli á hvert aldursár. Yggdrasill leggja sig fram við að bjóða upp á hreinar og góðar vörur. Það er fullt af fyrirtækjum að gera vel, en mikilvægast er að allir, almenningur, ég sem fræðimaður og þú sem fréttamaður, séu vel upplýstir til að geta tekið góðar ákvarðanir.“ Mest lesið Telur sig hafa orðið vitni að aðdraganda drápsins Innlent Óvænt ávarp forsætisráðherra: „Við munum verja lýðveldið Ísland“ Innlent Fangaverðir á sjúkrahús eftir hópárás fanga Innlent Trump hrósaði forsetanum fyrir færni í eigin móðurmáli Erlent „Þjóðin þarf að fá að vita hvernig þau hafa hagað sér á bak við tjöldin“ Innlent Sauð upp úr þegar Bryndís sagði Hildi fylgja vinnureglum Innlent Kvarta yfir því að reykur frá Kanada sé að skemma sumarið Erlent Þykir leitt að hafa valdið uppnámi Innlent Tveir menn fjárkúguðu ungan dreng Innlent „Alvarleg yfirlýsing frá formanni flokks“ Innlent Fleiri fréttir „Það er orrustan um Ísland“ „Alvarleg yfirlýsing frá formanni flokks“ „Þjóðin þarf að fá að vita hvernig þau hafa hagað sér á bak við tjöldin“ Þykir leitt að hafa valdið uppnámi Ávarp forsætisráðherra og kjarnorkukafbátur við Grundartanga Minnihlutinn hafi lagt fram eigið veiðigjaldamál: „Þetta er skrumskæling á lýðræðinu“ Spyr hvort draga eigi valdhafa undir húsvegg og skjóta Fangaverðir á sjúkrahús eftir hópárás fanga Sauð upp úr þegar Bryndís sagði Hildi fylgja vinnureglum Óvænt ávarp forsætisráðherra: „Við munum verja lýðveldið Ísland“ Jökulhlaup úr Mýrdalsjökli í Leirá Syðri og Skálm enn í gangi Telur sig hafa orðið vitni að aðdraganda drápsins Borgarbúar frekar hlynntir kílómetragjaldi en landsbyggðin Aðilar „einfaldlega ekki tilbúnir að teygja sig nógu langt“ Tveir menn fjárkúguðu ungan dreng Fundu jöklafýlu í Þórsmörk vegna hlaupsins Metnaðarfullar malbikunarauglýsingar hluti af væb-kúltúrnum Mátti ekki lána sér pening úr eigin fyrirtæki Pilturinn er fundinn „Skýr vísbending um að gera þurfi betur í málefnum erlendra barna“ Sjúklingar óttist dómhörku vegna þyngdarstjórnunarlyfja „Það er engin ástæða til að gefast upp“ Reiðarslag fyrir Landsvirkjun, kjarnorkukafbátur og heimsfræg íslensk kisa „Í næstu umferð fara hlutirnir í gegn“ Tilkynnt um buxnalausan mann og stolinn pizzaofn „Það er enginn svartur listi hjá okkur“ Davíð hafi lagt Golíat Hlaup er hafið úr Mýrdalsjökli Ökumaður bifhjólsins látinn Dettifoss vélarvana úti á ballarhafi Sjá meira
Steinar B. Aðalbjörnsson, næringarfræðingur og markaðsstjóri hjá Matís, segist fagna allri umræðu um sykurmagn í matvöru, en bloggarinn Teitur Atlason gagnrýndi markaðssetningu Mjólkursamsölunnar á jólajógúrt í gær og sagði fyrirtækið þurfa að sýna samfélagslega ábyrgð. „Það er gott að það sé vakin athygli á þessu,“ segir Steinar sem telur það rétt að of mikið af sykri sé í boði. „Þá er ég að tala almennt en ekki sérstaklega um Mjólkursamsöluna. Ég er ekki að segja að ég taki endilega undir með Teiti með hvernig hann fór fram með þetta. Hins vegar er gott að fólk úti í samfélaginu, almenningur jafnt sem fræðafólk, veki athygli á því hvernig við getum valið betur. Þá hlusta fyrirtækin líka.“ Steinar segir stóra vandamálið vera það að almenna fræðslu vanti í samfélaginu um hvað sé gott og rétt varðandi matvæli. „Við þurfum að líta á menntakerfið. Hvar er menntunin og fræðslan til að við getum tekið upplýsta ákvörðun um hvort matvæli séu góð fyrir okkur eða ekki? Viljum við ekki að börn fái grunnkennslu í næringarfræði strax í grunnskóla?“ Varðandi samfélagslega ábyrgð segir Steinar að valið sé neytandans þegar upp er staðið. „Án þess að halda hlífðarskildi yfir einum eða neinum þá er valið okkar. Ég held að það geti allir litið í eign barm, stjórnvöld, neytendur og framleiðsluaðilar, og spurt sig hvort það sé eitthvað sem megi bæta. Ég hef talað um þessa samfélagslegu ábyrgð en mér finnst pínulítill munur á því að segja beint út að vara sé holl sem er það ekki, og því að segja kannski ekkert um hana en ætlast til að fólk lesi á umbúðir.“Margir gera vel Steinar segir marga framleiðendur hér á landi alla af vilja gerðir til að bjóða upp á holla matvöru. Nefnir hann Mjólkursamsöluna sem dæmi. „Sérstaklega síðustu fimm ár hafa þeir komið með fullt af vörum með minni sykri en áður. En við látum markaðsöflin ráða of miklu.“ Þá nefnir Steinar fleiri fyrirtæki sem eru að gera vel að hans mati. „Við getum til dæmis nefnt matvöruverslunina Víði. Þar er gríðarlega gott úrval af ávöxtum og grænmeti. Þeir gæta sín líka á að vera ekki með nammibar, og að vera ekki með sælgæti við kassa. Krónan er annað dæmi, en verslunin fór fyrst af stað með Matís og setti upp veggspjöld við nammibarina þar sem viðmiðunin var einn moli á hvert aldursár. Yggdrasill leggja sig fram við að bjóða upp á hreinar og góðar vörur. Það er fullt af fyrirtækjum að gera vel, en mikilvægast er að allir, almenningur, ég sem fræðimaður og þú sem fréttamaður, séu vel upplýstir til að geta tekið góðar ákvarðanir.“
Mest lesið Telur sig hafa orðið vitni að aðdraganda drápsins Innlent Óvænt ávarp forsætisráðherra: „Við munum verja lýðveldið Ísland“ Innlent Fangaverðir á sjúkrahús eftir hópárás fanga Innlent Trump hrósaði forsetanum fyrir færni í eigin móðurmáli Erlent „Þjóðin þarf að fá að vita hvernig þau hafa hagað sér á bak við tjöldin“ Innlent Sauð upp úr þegar Bryndís sagði Hildi fylgja vinnureglum Innlent Kvarta yfir því að reykur frá Kanada sé að skemma sumarið Erlent Þykir leitt að hafa valdið uppnámi Innlent Tveir menn fjárkúguðu ungan dreng Innlent „Alvarleg yfirlýsing frá formanni flokks“ Innlent Fleiri fréttir „Það er orrustan um Ísland“ „Alvarleg yfirlýsing frá formanni flokks“ „Þjóðin þarf að fá að vita hvernig þau hafa hagað sér á bak við tjöldin“ Þykir leitt að hafa valdið uppnámi Ávarp forsætisráðherra og kjarnorkukafbátur við Grundartanga Minnihlutinn hafi lagt fram eigið veiðigjaldamál: „Þetta er skrumskæling á lýðræðinu“ Spyr hvort draga eigi valdhafa undir húsvegg og skjóta Fangaverðir á sjúkrahús eftir hópárás fanga Sauð upp úr þegar Bryndís sagði Hildi fylgja vinnureglum Óvænt ávarp forsætisráðherra: „Við munum verja lýðveldið Ísland“ Jökulhlaup úr Mýrdalsjökli í Leirá Syðri og Skálm enn í gangi Telur sig hafa orðið vitni að aðdraganda drápsins Borgarbúar frekar hlynntir kílómetragjaldi en landsbyggðin Aðilar „einfaldlega ekki tilbúnir að teygja sig nógu langt“ Tveir menn fjárkúguðu ungan dreng Fundu jöklafýlu í Þórsmörk vegna hlaupsins Metnaðarfullar malbikunarauglýsingar hluti af væb-kúltúrnum Mátti ekki lána sér pening úr eigin fyrirtæki Pilturinn er fundinn „Skýr vísbending um að gera þurfi betur í málefnum erlendra barna“ Sjúklingar óttist dómhörku vegna þyngdarstjórnunarlyfja „Það er engin ástæða til að gefast upp“ Reiðarslag fyrir Landsvirkjun, kjarnorkukafbátur og heimsfræg íslensk kisa „Í næstu umferð fara hlutirnir í gegn“ Tilkynnt um buxnalausan mann og stolinn pizzaofn „Það er enginn svartur listi hjá okkur“ Davíð hafi lagt Golíat Hlaup er hafið úr Mýrdalsjökli Ökumaður bifhjólsins látinn Dettifoss vélarvana úti á ballarhafi Sjá meira