Silkimjúk súpa fyrir sálina Svava Marín Óskarsdóttir skrifar 28. ágúst 2025 17:03 Silkimjúk og bragðgóð súpa fyrir sálina. Getty Það er fátt betra en bragðgóð og nærandi súpa. Hér er á ferðinni silkimjúk kókós- og engifersúpa sem auðvelt er að aðlaga að eigin smekk. Fyrir þá sem vilja gera hana enn matmeiri má bæta við kjúklingi, rækjum, tófu, núðlum eða því sem hugurinn girnist. Súpa fyrir sálina með kókós og engifersúpa Hráefni: 1 msk ólífuolía eða kókosolía 1 laukur, saxaður 2 hvítlauksrif, pressuð 1 msk ferskt engifer, fínsaxað (eða 1 tsk duft) 3 gulrætur, skornar í sneiðar 2 sætar kartöflur, í bita 1 kúrbítur, í bita 1 líter grænmetissoð 1 dós kókosmjólk (400 ml) Salt og nýmalaður pipar Safi úr hálfri límónu Til skrauts: Ferskt kóríander eða steinselja Chili-flögur eftir smekk Ristuð graskersfræ eða sólblómafræ Límóna til kreista yfir Aðferð: Hitaðu olíuna í potti og steiktu laukinn rólega þar til hann verður mjúkur. Bættu hvítlauk og engifer út í. Settu gulrætur, sætar kartöflur og kúrbít út í pottinn og hrærðu vel saman. Helltu grænmetissoði yfir og láttu malla í um 20 mínútur eða þar til grænmetið er orðið mjúkt. Maukaðu súpuna með töfrasprota (eða í blandara) þar til hún verður silkimjúk. Hrærið kókosmjólkinni út í og smakkið til með salti, pipar og smá sítrónusafa. Stráið ferskum kóríander, chiliflögum og ristuðum fræjum yfir og njótið! Uppskriftir Súpur Heilsa Mest lesið Breytti um nafn eftir djúpa ástarsorg Tónlist Lét flúra brúðkaupsdaginn á sig en gerði mistök Lífið Sigurjón og Sóley gjörbreyttu eldhúsinu með einstakri útkomu Lífið Fasteignasalar og ofurskvísur í Októberfest stemningu Lífið Komu höndum yfir fæðingarvottorðið og ljóstruðu upp um fæðinguna Bíó og sjónvarp Eitt glæsilegasta hús Reykjavíkur til sölu Lífið Ótrúlegur bílskúr Hönnu Rúnar: „Hvar ertu?“ Lífið Elegant eftirréttur sem hlýjar um hjartarætur Matur Sviti, mjólk og hóstakast eftir að hafa manað hvor annan Lífið Nýir réttir Serrano aðgengilegir í LifeTrack appinu Lífið samstarf Fleiri fréttir Ótrúlegur bílskúr Hönnu Rúnar: „Hvar ertu?“ Lét flúra brúðkaupsdaginn á sig en gerði mistök Sviti, mjólk og hóstakast eftir að hafa manað hvor annan Yfir 170 góðgerðafélög hlutu styrk í áheitasöfnun Reykjavíkurmaraþons Sigurjón og Sóley gjörbreyttu eldhúsinu með einstakri útkomu „Alvöru“ jólasveinn gisti á Hótel Rangá Fasteignasalar og ofurskvísur í Októberfest stemningu Eitt glæsilegasta hús Reykjavíkur til sölu „Þetta er það fallegasta sem einhver hefur sagt um mig“ Hvað þýðir „six-seven“? Smáforrit til að deila heimilisverkum: „Fæ þrjú stig fyrir að þurrka af á heimilinu“ Kynslóðabilið kom í ljós þegar umræðan beindist að blautbolakeppni Ljúffengar banana- og kakóbollakökur í nestisboxið Troðningur á yfirfullri opnun: „Þetta var svolítið kreisí“ Pétur Kr. og Ingibjörg selja 270 fermetra eign við Ægisíðu Barist upp á líf og dauða „Get ekki hætt að hugsa um bragðarefinn sem hann pantaði“ Langþráður draumur verður að veruleika Samsæriskenningar notaðar sem stjórntæki Stjörnulífið: „Dagur sem mun aldrei gleymast“ Gisti hálft ár á sófum hjá bekkjarfélögum Betra að vera blankur nemi í New York Kynlífið innantómt með öðrum en fyrrverandi Fékk lífið til baka á korteri eftir tólf ár af sársauka Staðfesta loks sambandið Einar og Milla skírðu drenginn Með blæðandi hjarta og ber örin með stolti Krakkatían: Kvennafrídagurinn, Ólsen ólsen og málsháttur Áslaug Arna kom alblóðug inn í sjúkratjaldið Upplifði stöðugan ótta við helvíti í samfélagi múslima í Svíþjóð Sjá meira
Súpa fyrir sálina með kókós og engifersúpa Hráefni: 1 msk ólífuolía eða kókosolía 1 laukur, saxaður 2 hvítlauksrif, pressuð 1 msk ferskt engifer, fínsaxað (eða 1 tsk duft) 3 gulrætur, skornar í sneiðar 2 sætar kartöflur, í bita 1 kúrbítur, í bita 1 líter grænmetissoð 1 dós kókosmjólk (400 ml) Salt og nýmalaður pipar Safi úr hálfri límónu Til skrauts: Ferskt kóríander eða steinselja Chili-flögur eftir smekk Ristuð graskersfræ eða sólblómafræ Límóna til kreista yfir Aðferð: Hitaðu olíuna í potti og steiktu laukinn rólega þar til hann verður mjúkur. Bættu hvítlauk og engifer út í. Settu gulrætur, sætar kartöflur og kúrbít út í pottinn og hrærðu vel saman. Helltu grænmetissoði yfir og láttu malla í um 20 mínútur eða þar til grænmetið er orðið mjúkt. Maukaðu súpuna með töfrasprota (eða í blandara) þar til hún verður silkimjúk. Hrærið kókosmjólkinni út í og smakkið til með salti, pipar og smá sítrónusafa. Stráið ferskum kóríander, chiliflögum og ristuðum fræjum yfir og njótið!
Uppskriftir Súpur Heilsa Mest lesið Breytti um nafn eftir djúpa ástarsorg Tónlist Lét flúra brúðkaupsdaginn á sig en gerði mistök Lífið Sigurjón og Sóley gjörbreyttu eldhúsinu með einstakri útkomu Lífið Fasteignasalar og ofurskvísur í Októberfest stemningu Lífið Komu höndum yfir fæðingarvottorðið og ljóstruðu upp um fæðinguna Bíó og sjónvarp Eitt glæsilegasta hús Reykjavíkur til sölu Lífið Ótrúlegur bílskúr Hönnu Rúnar: „Hvar ertu?“ Lífið Elegant eftirréttur sem hlýjar um hjartarætur Matur Sviti, mjólk og hóstakast eftir að hafa manað hvor annan Lífið Nýir réttir Serrano aðgengilegir í LifeTrack appinu Lífið samstarf Fleiri fréttir Ótrúlegur bílskúr Hönnu Rúnar: „Hvar ertu?“ Lét flúra brúðkaupsdaginn á sig en gerði mistök Sviti, mjólk og hóstakast eftir að hafa manað hvor annan Yfir 170 góðgerðafélög hlutu styrk í áheitasöfnun Reykjavíkurmaraþons Sigurjón og Sóley gjörbreyttu eldhúsinu með einstakri útkomu „Alvöru“ jólasveinn gisti á Hótel Rangá Fasteignasalar og ofurskvísur í Októberfest stemningu Eitt glæsilegasta hús Reykjavíkur til sölu „Þetta er það fallegasta sem einhver hefur sagt um mig“ Hvað þýðir „six-seven“? Smáforrit til að deila heimilisverkum: „Fæ þrjú stig fyrir að þurrka af á heimilinu“ Kynslóðabilið kom í ljós þegar umræðan beindist að blautbolakeppni Ljúffengar banana- og kakóbollakökur í nestisboxið Troðningur á yfirfullri opnun: „Þetta var svolítið kreisí“ Pétur Kr. og Ingibjörg selja 270 fermetra eign við Ægisíðu Barist upp á líf og dauða „Get ekki hætt að hugsa um bragðarefinn sem hann pantaði“ Langþráður draumur verður að veruleika Samsæriskenningar notaðar sem stjórntæki Stjörnulífið: „Dagur sem mun aldrei gleymast“ Gisti hálft ár á sófum hjá bekkjarfélögum Betra að vera blankur nemi í New York Kynlífið innantómt með öðrum en fyrrverandi Fékk lífið til baka á korteri eftir tólf ár af sársauka Staðfesta loks sambandið Einar og Milla skírðu drenginn Með blæðandi hjarta og ber örin með stolti Krakkatían: Kvennafrídagurinn, Ólsen ólsen og málsháttur Áslaug Arna kom alblóðug inn í sjúkratjaldið Upplifði stöðugan ótta við helvíti í samfélagi múslima í Svíþjóð Sjá meira