Silkimjúk súpa fyrir sálina Svava Marín Óskarsdóttir skrifar 28. ágúst 2025 17:03 Silkimjúk og bragðgóð súpa fyrir sálina. Getty Það er fátt betra en bragðgóð og nærandi súpa. Hér er á ferðinni silkimjúk kókós- og engifersúpa sem auðvelt er að aðlaga að eigin smekk. Fyrir þá sem vilja gera hana enn matmeiri má bæta við kjúklingi, rækjum, tófu, núðlum eða því sem hugurinn girnist. Súpa fyrir sálina með kókós og engifersúpa Hráefni: 1 msk ólífuolía eða kókosolía 1 laukur, saxaður 2 hvítlauksrif, pressuð 1 msk ferskt engifer, fínsaxað (eða 1 tsk duft) 3 gulrætur, skornar í sneiðar 2 sætar kartöflur, í bita 1 kúrbítur, í bita 1 líter grænmetissoð 1 dós kókosmjólk (400 ml) Salt og nýmalaður pipar Safi úr hálfri límónu Til skrauts: Ferskt kóríander eða steinselja Chili-flögur eftir smekk Ristuð graskersfræ eða sólblómafræ Límóna til kreista yfir Aðferð: Hitaðu olíuna í potti og steiktu laukinn rólega þar til hann verður mjúkur. Bættu hvítlauk og engifer út í. Settu gulrætur, sætar kartöflur og kúrbít út í pottinn og hrærðu vel saman. Helltu grænmetissoði yfir og láttu malla í um 20 mínútur eða þar til grænmetið er orðið mjúkt. Maukaðu súpuna með töfrasprota (eða í blandara) þar til hún verður silkimjúk. Hrærið kókosmjólkinni út í og smakkið til með salti, pipar og smá sítrónusafa. Stráið ferskum kóríander, chiliflögum og ristuðum fræjum yfir og njótið! Uppskriftir Súpur Heilsa Mest lesið Kynntust í Keflavík og gista saman í villu í Kenýa Ferðalög Gefur endurkomu undir fótinn Lífið Embla Wigum flytur aftur á Klakann Lífið Bak við tjöld Víkurinnar: Háskalegar aðstæður og hættulegur ferðamaður á hjara veraldar Bíó og sjónvarp Skömminni skilað Gagnrýni Steikt að sjá barn með rottu í bandi í París Lífið Guðrún er með sólarsellurafmagn í sautján fermetra húsi sínu Lífið „Léleg“ hönnun gervigreindar reyndist mannanna verk Menning Helgi Ómars útskrifaður sem heilsumarkþjálfi Lífið Sárþjáður Eyfi sendur með sjúkrabíl og skellt í aðgerð Lífið Fleiri fréttir Gefur endurkomu undir fótinn Steikt að sjá barn með rottu í bandi í París Guðrún er með sólarsellurafmagn í sautján fermetra húsi sínu Embla Wigum flytur aftur á Klakann Helgi Ómars útskrifaður sem heilsumarkþjálfi Stelur af Sigga Bond: „Þá ætla ég að tala við Hannes Hólmstein“ „Finn ekki fyrir pressu“ Þórunn Elísabet og Jón selja í Vesturbænum Götulistamaðurinn Jójó látinn Hvernig er best að byggja upp traust? Þótti ekki viðeigandi að gefa fagaðilum gervitittlinga „Guð skapaði þig og hann gerir ekki mistök“ „Finnst við oft gleyma þeim sem geta ekki tjáð sig“ Dreymir um að finna fólkið sem gaf hana frá sér Krúttlegustu áheyrnarprufur ársins Kossaflens á klúbbnum Sjóðheitar skvísur í hvolpajóga brutu næstum Internetið Sárþjáður Eyfi sendur með sjúkrabíl og skellt í aðgerð „Hálfur áratugur með þér my love“ Herra stal hundi Sunnevu og tók með í Bannað að hlæja Enn veldur Britney áhyggjum „Ég er tilbúin að vera þetta ofurpar sem okkur er ætlað að verða“ Trúlofuðu sig í laxveiði Höfundur hinna erótísku Rutshire Chronicles-bóka látinn Áróðursvélar Netanjahús séu á fullu blasti í Eurovision Stjörnulífið: „Mesta milf Íslands“ „Ég hef tapað vinum á því að eiga peninga“ Sonur Tinu Turner látinn Óraunverulegt að kaupa íbúð í miðborg London Krakkatían: Bannað að hlæja, Friðarsúlan og Iceguys Sjá meira
Súpa fyrir sálina með kókós og engifersúpa Hráefni: 1 msk ólífuolía eða kókosolía 1 laukur, saxaður 2 hvítlauksrif, pressuð 1 msk ferskt engifer, fínsaxað (eða 1 tsk duft) 3 gulrætur, skornar í sneiðar 2 sætar kartöflur, í bita 1 kúrbítur, í bita 1 líter grænmetissoð 1 dós kókosmjólk (400 ml) Salt og nýmalaður pipar Safi úr hálfri límónu Til skrauts: Ferskt kóríander eða steinselja Chili-flögur eftir smekk Ristuð graskersfræ eða sólblómafræ Límóna til kreista yfir Aðferð: Hitaðu olíuna í potti og steiktu laukinn rólega þar til hann verður mjúkur. Bættu hvítlauk og engifer út í. Settu gulrætur, sætar kartöflur og kúrbít út í pottinn og hrærðu vel saman. Helltu grænmetissoði yfir og láttu malla í um 20 mínútur eða þar til grænmetið er orðið mjúkt. Maukaðu súpuna með töfrasprota (eða í blandara) þar til hún verður silkimjúk. Hrærið kókosmjólkinni út í og smakkið til með salti, pipar og smá sítrónusafa. Stráið ferskum kóríander, chiliflögum og ristuðum fræjum yfir og njótið!
Uppskriftir Súpur Heilsa Mest lesið Kynntust í Keflavík og gista saman í villu í Kenýa Ferðalög Gefur endurkomu undir fótinn Lífið Embla Wigum flytur aftur á Klakann Lífið Bak við tjöld Víkurinnar: Háskalegar aðstæður og hættulegur ferðamaður á hjara veraldar Bíó og sjónvarp Skömminni skilað Gagnrýni Steikt að sjá barn með rottu í bandi í París Lífið Guðrún er með sólarsellurafmagn í sautján fermetra húsi sínu Lífið „Léleg“ hönnun gervigreindar reyndist mannanna verk Menning Helgi Ómars útskrifaður sem heilsumarkþjálfi Lífið Sárþjáður Eyfi sendur með sjúkrabíl og skellt í aðgerð Lífið Fleiri fréttir Gefur endurkomu undir fótinn Steikt að sjá barn með rottu í bandi í París Guðrún er með sólarsellurafmagn í sautján fermetra húsi sínu Embla Wigum flytur aftur á Klakann Helgi Ómars útskrifaður sem heilsumarkþjálfi Stelur af Sigga Bond: „Þá ætla ég að tala við Hannes Hólmstein“ „Finn ekki fyrir pressu“ Þórunn Elísabet og Jón selja í Vesturbænum Götulistamaðurinn Jójó látinn Hvernig er best að byggja upp traust? Þótti ekki viðeigandi að gefa fagaðilum gervitittlinga „Guð skapaði þig og hann gerir ekki mistök“ „Finnst við oft gleyma þeim sem geta ekki tjáð sig“ Dreymir um að finna fólkið sem gaf hana frá sér Krúttlegustu áheyrnarprufur ársins Kossaflens á klúbbnum Sjóðheitar skvísur í hvolpajóga brutu næstum Internetið Sárþjáður Eyfi sendur með sjúkrabíl og skellt í aðgerð „Hálfur áratugur með þér my love“ Herra stal hundi Sunnevu og tók með í Bannað að hlæja Enn veldur Britney áhyggjum „Ég er tilbúin að vera þetta ofurpar sem okkur er ætlað að verða“ Trúlofuðu sig í laxveiði Höfundur hinna erótísku Rutshire Chronicles-bóka látinn Áróðursvélar Netanjahús séu á fullu blasti í Eurovision Stjörnulífið: „Mesta milf Íslands“ „Ég hef tapað vinum á því að eiga peninga“ Sonur Tinu Turner látinn Óraunverulegt að kaupa íbúð í miðborg London Krakkatían: Bannað að hlæja, Friðarsúlan og Iceguys Sjá meira
Bak við tjöld Víkurinnar: Háskalegar aðstæður og hættulegur ferðamaður á hjara veraldar Bíó og sjónvarp
Bak við tjöld Víkurinnar: Háskalegar aðstæður og hættulegur ferðamaður á hjara veraldar Bíó og sjónvarp