BBQ kóngurinn: Þrefaldur alvöru smash borgari

Ása Ninna Pétursdóttir skrifar 14. maí 2021 15:30

„Við ætlum að gera þrefaldan smash-hamborgara. En þá er hakki hnoðað saman í kúlu og þær þjappaðar niður með spaða á pönnu í örþunna hamborgara sem verða stökkir á köntunum,“ segir grillmestarinn Alfreð Fannar Björnsson betur þekktur sem BBQ kóngurinn.

Önnur þáttaröð BBQ kóngsins var sýnd á Stöð í vetur og er hægt að nálgast alla þættina inni á Stöð 2+.

Hér fyrir neðan má sjá hvernig BBQ kóngurinn sjálfur gerir sína útgáfu af hinum vinsæla Smash borgara. Fyrir neðan klippuna er hægt að nálgast uppskrift og aðferð.

Klippa: BBQ kóngurinn: Alvöru smash borgari

Smash borgari

Hamborgari
- 210g 20% feitt nautahakk (Fyrir hvern hamborgara)
- Olía
- SPG kryddblandan mín (gróft salt, pipar og hvítlaukur)
- 3 sneiðar cheddar ostur
- Kartöflu hamborgarabrauð
- Tómatsósa
- Gult sinnep

Aðferð

Kyndið grillið í botn og hitið flata steikarpönnu á grillinu.
Skiptið hakkinu upp í þrjár 70g kúlur.
Setjið vel af olíu á pönnuna.
Setjið hamborgara kúlurnar á pönnuna og þrýstið stórum hamborgara spaða niður á kúlurnar svo þær verði ör þunnar
Kryddið með SPG á báðum hliðum þar til vel stökkir á könntunum
Setjið eina sneið af cheddar osti á hvern hamborgara
Hitið kartöflu hamborgara brauð á grillinu
Setjið tómatsósu og gult sinnep á brauðið og smellið hamborgurunum á

Hér er hægt að nálgast klippur af fleiri vinsælum borgurum frá BBQ kóngnum.

Beikonvafinn bjórdósaborgari

Salt Bea borgari

BBQ kóngurinn Grillréttir Uppskriftir Hamborgarar

Tengdar fréttir

BBQ kóngurinn: Reykt kúrekakássa í steypujárnspotti

Grillmeistarinn geðþekki, Alfreð Fannar Björnsson, sýnir áhorfendum frumlega grilltakta í þáttunum BBQ kóngurinn.

12. maí 2021 15:31

BBQ kóngurinn: Reykt Texas-kalkúnabringa með BBQ-sinnepssósu

„Þessi er algjört æði. Auðvitað er ekki nauðsynlegt að reykja bringuna en ég mæli eindregið með því. Ef ég á afgang sneiði ég bringuna þunnt niður í álegg sem er fullkomið á samlokur,“ segir grillmeistarinn Alfreð Fannar Björnsson í sjónvarpsþættinum BBQ-kóngurinn sem sýndur var á Stöð 2 nú fyrr í vetur.

7. maí 2021 15:03

BBQ kóngurinn: Lax á sedrusviðarplanka með sítrusávöxtum og fersku gúrkusalati

Grillmeistarinn Alfreð Fannar Björnsson sýndi áhorfendum Stöðvar 2 girnilega uppskrift af grilluðum laxi í fyrsta þætti BBQ kóngsins sem var á dagskrá fyrr í vetur.

5. maí 2021 15:30