Á fullu fyrir veislu ársins - myndir 10. janúar 2010 07:15 Hafliði Halldórsson bakari, Óskar Finnsson veitingamaður, Sigurður Friðrik Gíslason framkvæmdastjóri Veisluturnsins og Agnar Sverrisson einn af eigendum veitingahússins Texture í London sem er talið vera eitt af betri veitingahúsum Lundúnaborgar í dag. Í gærkvöldi hélt klúbbur matreiðslumeistara á Íslandi stórglæsilegan hátíðarkvöldverð í Veisluturninum. Forseti Íslands, Ólafur Ragnar Grímsson, og Dorrit Moussaieff voru á meðal heiðursgesta hátíðarinnar eins og undanfarin ár. Fjölmiðlar fá ekki aðgang að sjálfum veisluhöldunum en Vísir fékk leyfi til að mynda á meðan undirbúningurinn stóð sem hæst í eldhúsi Veisluturnsins aðeins klukkustund áður en hátíðin var sett. „Aðalkokkur kvöldsins, Agnar Sverrisson, kemur í ár frá veitingahúsinuTexture í London en hann er álíka frægur í Bretlandi eins og Eiður smári í Bretlandi," segir Óskar. „Það eru seldir um það bil 210 miðar á hverju ári og 90% prósent af þeim sem mæta eru sömu aðilarnir ár eftir ár," útskýrir Óskar Finnsson veitingamaður. „Fyrir ári síðan var sérstök hátíðarnefnd skipuð og hún sá um að deila út verkefnum fyrir þetta umrædda kvöld. Steinn Óskar Sigurðsson er formaður undirbúningsnefndar í ár." „Kokkarnir hafa þróað réttina á veitingastöðunum þeirra alveg frá því um miðjan október í fyrra. Hátíðin hefur verið haldin árlega undanfarin 22 ár. „Þá komu þeir saman, diskúteruðu og bjuggu til endanlegan matseðil." „Bæði í gærkvöldi og snemma í morgun hafa matreiðslumeistararnir verið hér í Turninum til að gera allt klárt," segir Óskar. „Vox fékk til dæmis villigæsina, Dill matreiðir bleikjuna, Texture í London sér um grænmetið, Bocuse d´Or Akademían eldar hreindýrið, Hótel Holt sér um smálúðuna." Kokkarnir gáfu sér tíma til að brosa á milli þess sem þeir hrærðu í pottunum fyrir árlega hátíð matreiðslumeistara á Íslandi. „Fiskmarkaðurinn sér um humarinn, Veisluturninn eldar nautalundin, Grillið sér um ostana, Mosfellsbakarí bakar desertinn og landskokkarnir sjá um konfektið," útlistar Óskar að lokum spurður út í matseðil kvöldsins. Á meðfylgjandi myndum má sjá að andrúmsloftið var frábært í eldhúsi Veisluturnsins þrátt fyrir að veisla ársins væri um það bil að hefjast. Mest lesið Breytti um nafn eftir djúpa ástarsorg Tónlist Lét flúra brúðkaupsdaginn á sig en gerði mistök Lífið Eitt glæsilegasta hús Reykjavíkur til sölu Lífið Fasteignasalar og ofurskvísur í Októberfest stemningu Lífið Sigurjón og Sóley gjörbreyttu eldhúsinu með einstakri útkomu Lífið Troðningur á yfirfullri opnun: „Þetta var svolítið kreisí“ Lífið Aldrei of seint að prófa sig áfram Tíska og hönnun Hvað þýðir „six-seven“? Lífið Meðalmennskan plagar Brján Gagnrýni Vafðist tunga um tönn þegar Bond bar á góma Bíó og sjónvarp Fleiri fréttir Ótrúlegur bílskúr Hönnu Rúnar: „Hvar ertu?“ Lét flúra brúðkaupsdaginn á sig en gerði mistök Sviti, mjólk og hóstakast eftir að hafa manað hvor annan Yfir 170 góðgerðafélög hlutu styrk í áheitasöfnun Reykjavíkurmaraþons Sigurjón og Sóley gjörbreyttu eldhúsinu með einstakri útkomu „Alvöru“ jólasveinn gisti á Hótel Rangá Fasteignasalar og ofurskvísur í Októberfest stemningu Eitt glæsilegasta hús Reykjavíkur til sölu „Þetta er það fallegasta sem einhver hefur sagt um mig“ Hvað þýðir „six-seven“? Smáforrit til að deila heimilisverkum: „Fæ þrjú stig fyrir að þurrka af á heimilinu“ Kynslóðabilið kom í ljós þegar umræðan beindist að blautbolakeppni Ljúffengar banana- og kakóbollakökur í nestisboxið Troðningur á yfirfullri opnun: „Þetta var svolítið kreisí“ Pétur Kr. og Ingibjörg selja 270 fermetra eign við Ægisíðu Barist upp á líf og dauða „Get ekki hætt að hugsa um bragðarefinn sem hann pantaði“ Langþráður draumur verður að veruleika Samsæriskenningar notaðar sem stjórntæki Stjörnulífið: „Dagur sem mun aldrei gleymast“ Gisti hálft ár á sófum hjá bekkjarfélögum Betra að vera blankur nemi í New York Kynlífið innantómt með öðrum en fyrrverandi Fékk lífið til baka á korteri eftir tólf ár af sársauka Staðfesta loks sambandið Einar og Milla skírðu drenginn Með blæðandi hjarta og ber örin með stolti Krakkatían: Kvennafrídagurinn, Ólsen ólsen og málsháttur Áslaug Arna kom alblóðug inn í sjúkratjaldið Upplifði stöðugan ótta við helvíti í samfélagi múslima í Svíþjóð Sjá meira
Í gærkvöldi hélt klúbbur matreiðslumeistara á Íslandi stórglæsilegan hátíðarkvöldverð í Veisluturninum. Forseti Íslands, Ólafur Ragnar Grímsson, og Dorrit Moussaieff voru á meðal heiðursgesta hátíðarinnar eins og undanfarin ár. Fjölmiðlar fá ekki aðgang að sjálfum veisluhöldunum en Vísir fékk leyfi til að mynda á meðan undirbúningurinn stóð sem hæst í eldhúsi Veisluturnsins aðeins klukkustund áður en hátíðin var sett. „Aðalkokkur kvöldsins, Agnar Sverrisson, kemur í ár frá veitingahúsinuTexture í London en hann er álíka frægur í Bretlandi eins og Eiður smári í Bretlandi," segir Óskar. „Það eru seldir um það bil 210 miðar á hverju ári og 90% prósent af þeim sem mæta eru sömu aðilarnir ár eftir ár," útskýrir Óskar Finnsson veitingamaður. „Fyrir ári síðan var sérstök hátíðarnefnd skipuð og hún sá um að deila út verkefnum fyrir þetta umrædda kvöld. Steinn Óskar Sigurðsson er formaður undirbúningsnefndar í ár." „Kokkarnir hafa þróað réttina á veitingastöðunum þeirra alveg frá því um miðjan október í fyrra. Hátíðin hefur verið haldin árlega undanfarin 22 ár. „Þá komu þeir saman, diskúteruðu og bjuggu til endanlegan matseðil." „Bæði í gærkvöldi og snemma í morgun hafa matreiðslumeistararnir verið hér í Turninum til að gera allt klárt," segir Óskar. „Vox fékk til dæmis villigæsina, Dill matreiðir bleikjuna, Texture í London sér um grænmetið, Bocuse d´Or Akademían eldar hreindýrið, Hótel Holt sér um smálúðuna." Kokkarnir gáfu sér tíma til að brosa á milli þess sem þeir hrærðu í pottunum fyrir árlega hátíð matreiðslumeistara á Íslandi. „Fiskmarkaðurinn sér um humarinn, Veisluturninn eldar nautalundin, Grillið sér um ostana, Mosfellsbakarí bakar desertinn og landskokkarnir sjá um konfektið," útlistar Óskar að lokum spurður út í matseðil kvöldsins. Á meðfylgjandi myndum má sjá að andrúmsloftið var frábært í eldhúsi Veisluturnsins þrátt fyrir að veisla ársins væri um það bil að hefjast.
Mest lesið Breytti um nafn eftir djúpa ástarsorg Tónlist Lét flúra brúðkaupsdaginn á sig en gerði mistök Lífið Eitt glæsilegasta hús Reykjavíkur til sölu Lífið Fasteignasalar og ofurskvísur í Októberfest stemningu Lífið Sigurjón og Sóley gjörbreyttu eldhúsinu með einstakri útkomu Lífið Troðningur á yfirfullri opnun: „Þetta var svolítið kreisí“ Lífið Aldrei of seint að prófa sig áfram Tíska og hönnun Hvað þýðir „six-seven“? Lífið Meðalmennskan plagar Brján Gagnrýni Vafðist tunga um tönn þegar Bond bar á góma Bíó og sjónvarp Fleiri fréttir Ótrúlegur bílskúr Hönnu Rúnar: „Hvar ertu?“ Lét flúra brúðkaupsdaginn á sig en gerði mistök Sviti, mjólk og hóstakast eftir að hafa manað hvor annan Yfir 170 góðgerðafélög hlutu styrk í áheitasöfnun Reykjavíkurmaraþons Sigurjón og Sóley gjörbreyttu eldhúsinu með einstakri útkomu „Alvöru“ jólasveinn gisti á Hótel Rangá Fasteignasalar og ofurskvísur í Októberfest stemningu Eitt glæsilegasta hús Reykjavíkur til sölu „Þetta er það fallegasta sem einhver hefur sagt um mig“ Hvað þýðir „six-seven“? Smáforrit til að deila heimilisverkum: „Fæ þrjú stig fyrir að þurrka af á heimilinu“ Kynslóðabilið kom í ljós þegar umræðan beindist að blautbolakeppni Ljúffengar banana- og kakóbollakökur í nestisboxið Troðningur á yfirfullri opnun: „Þetta var svolítið kreisí“ Pétur Kr. og Ingibjörg selja 270 fermetra eign við Ægisíðu Barist upp á líf og dauða „Get ekki hætt að hugsa um bragðarefinn sem hann pantaði“ Langþráður draumur verður að veruleika Samsæriskenningar notaðar sem stjórntæki Stjörnulífið: „Dagur sem mun aldrei gleymast“ Gisti hálft ár á sófum hjá bekkjarfélögum Betra að vera blankur nemi í New York Kynlífið innantómt með öðrum en fyrrverandi Fékk lífið til baka á korteri eftir tólf ár af sársauka Staðfesta loks sambandið Einar og Milla skírðu drenginn Með blæðandi hjarta og ber örin með stolti Krakkatían: Kvennafrídagurinn, Ólsen ólsen og málsháttur Áslaug Arna kom alblóðug inn í sjúkratjaldið Upplifði stöðugan ótta við helvíti í samfélagi múslima í Svíþjóð Sjá meira