Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Mest lesið

Amanda Seyfried og Thomas Sadoski skilin

Hafi ekki sjálfur sparkað Macklemore: „Ég myndi aldrei bregðast aðdáendum“

Hundrað ára virðulegt setur með grænu baði og gufu

Macklemore tjáir sig: „Fólk er drepið í dag og fólk verður drepið á morgun“

Varkár Magga Bjarna fyllti Tjarnarbíó

Friðrik Þór og Jóna Vigdís ástfangin

Prjónaæði grípur um sig meðal Íslendinga

Bob Mackie er látinn

Flippuðust og fáklæddust á Emmy-hátíðinni

Hinsta ferð Johns Snorra á hvíta tjaldið

Mest lesið

Amanda Seyfried og Thomas Sadoski skilin

Hafi ekki sjálfur sparkað Macklemore: „Ég myndi aldrei bregðast aðdáendum“

Hundrað ára virðulegt setur með grænu baði og gufu

Macklemore tjáir sig: „Fólk er drepið í dag og fólk verður drepið á morgun“

Varkár Magga Bjarna fyllti Tjarnarbíó

Friðrik Þór og Jóna Vigdís ástfangin

Prjónaæði grípur um sig meðal Íslendinga

Bob Mackie er látinn

Flippuðust og fáklæddust á Emmy-hátíðinni

Hinsta ferð Johns Snorra á hvíta tjaldið

Tarot dagsins