Piparkökubollakökur með karamellukremi Sylvía Rut Sigfúsdóttir skrifar 21. nóvember 2019 09:00 Þáttastjórnandinn Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir bakaði dásamlegar bollakökur ásamt Ingibjörgu Rósu Haraldsdóttur, fimm ára dóttur sinni, fyrir þáttinn Ísland í dag. Þetta er ljúffeng uppskrift sem allir geta leikið eftir. Uppskriftina má finna hér neðar fréttinni en einnig má sjá aðferðina skref fyrir skref í myndbandinu hér að ofan. Mynd/Eva Laufey Piparkökubollakökur með karamellukremi Uppskriftin er fyrir 18-20 bollakökur250g sykur 140g smjör, við stofuhita 3 egg við stofuhita 250 g hveiti 1 tsk lyftiduft 2 dl rjómi 2 tsk vanilludropar 1 tsk kanill ½ tsk malaður negull ½ tsk hvítur pipar ½ tsk engifer krydd Bollakökuform Aðferð: 1. Forhitið ofninn í 180°C. 2. Þeytið saman smjör og sykur í um það bil þrjár mínútur, bætið einu og einu eggi saman við. Þeytið vel á milli. 3. Sigtið saman hveiti og lyftiduft, bætið hveitiblöndunni, vanillu, rjómanum og kryddum saman við eggjablönduna og þeytið mjög vel í nokkrar mínútur þar til blandan verður silkimjúk. 4. Skiptið deiginu niður í bollakökuform og bakið við 180°C í 15 – 18 mínútur. 5. Kælið kökurnar mjög vel áður en þið smyrjið á þær krem. Ingibjörg Rósa heillaði áhorfendur Ísland í dag upp úr skónum.Mynd/Eva Laufey Karamellukrem230 g smjör, við stofuhita 500 g flórsykur 1 dl söltuð karamellusósa Aðferð:1. Þeytið smjör og flórsykur saman í nokkrar mínútur, því lengur sem þið hrærið 2. kremið því betri áferð verður á því. 3. Bætið karamellusósu út í og þeytið áfram þar til kremið er silkimjúkt. 4. Setjið kremið í sprautupoka og sprautið á kökurnar. 5. Skreytið gjarnan með rósmarín greinum, piparkökumulningi, piparkökum og svolítið af flórsykri. Mynd/Eva Laufey Söltuð karamellusósa150 g sykur 4 msk smjör 1 dl rjómi Sjávarsalt á hnífsoddi Aðferð:1. Bræðið sykur á pönnu við vægan hita, best að hafa alls ekki háan hita og fara hægt af stað. 2. Takið pönnuna af hellunni þegar sykurinn er allur bráðinn og bætið smjörinu saman við í nokkrum skömmtum. 3. Hellið rjómanum út í karamelluna og hrærið þar til karamellan er orðin þykk og fín. 4. Í lokin bætið þið saltinu saman við. 5. Leyfið sósunni að kólna alveg áður en þið hellið henni. Bollakökur Eva Laufey Ísland í dag Piparkökur Uppskriftir Mest lesið Lovísa Rós er Ungfrú Ísland Teen Lífið „Nú dýrka ég að vera vaxin eins og fæðing Venusar“ Tíska og hönnun „Ég hef ekki trú á öðru en að við lifum þetta af“ Bíó og sjónvarp „Verið ekki að sjúga lítil typpi því þið verðið hrukkóttar“ Lífið Heitasta listapar landsins á djamminu Lífið Furðuleg forréttindablinda Gagnrýni Sveinn Andri og María Sigrún mættu á frumsýninguna Lífið Þetta eru keppendur Ungfrú Ísland Teen 2025 Lífið Gerðið verði besti staðurinn nálægt borginni til að skoða stjörnur Lífið „Pylsusala“ á Lækjartorgi á kvennafrídaginn Lífið Fleiri fréttir Silkimjúk espresso-kaka fyrir helgina „Forréttur sem ég býð öllum upp á“ Próteinríkt avókadó-salat að hætti Önnu Eiríks Sjá meira
Þáttastjórnandinn Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir bakaði dásamlegar bollakökur ásamt Ingibjörgu Rósu Haraldsdóttur, fimm ára dóttur sinni, fyrir þáttinn Ísland í dag. Þetta er ljúffeng uppskrift sem allir geta leikið eftir. Uppskriftina má finna hér neðar fréttinni en einnig má sjá aðferðina skref fyrir skref í myndbandinu hér að ofan. Mynd/Eva Laufey Piparkökubollakökur með karamellukremi Uppskriftin er fyrir 18-20 bollakökur250g sykur 140g smjör, við stofuhita 3 egg við stofuhita 250 g hveiti 1 tsk lyftiduft 2 dl rjómi 2 tsk vanilludropar 1 tsk kanill ½ tsk malaður negull ½ tsk hvítur pipar ½ tsk engifer krydd Bollakökuform Aðferð: 1. Forhitið ofninn í 180°C. 2. Þeytið saman smjör og sykur í um það bil þrjár mínútur, bætið einu og einu eggi saman við. Þeytið vel á milli. 3. Sigtið saman hveiti og lyftiduft, bætið hveitiblöndunni, vanillu, rjómanum og kryddum saman við eggjablönduna og þeytið mjög vel í nokkrar mínútur þar til blandan verður silkimjúk. 4. Skiptið deiginu niður í bollakökuform og bakið við 180°C í 15 – 18 mínútur. 5. Kælið kökurnar mjög vel áður en þið smyrjið á þær krem. Ingibjörg Rósa heillaði áhorfendur Ísland í dag upp úr skónum.Mynd/Eva Laufey Karamellukrem230 g smjör, við stofuhita 500 g flórsykur 1 dl söltuð karamellusósa Aðferð:1. Þeytið smjör og flórsykur saman í nokkrar mínútur, því lengur sem þið hrærið 2. kremið því betri áferð verður á því. 3. Bætið karamellusósu út í og þeytið áfram þar til kremið er silkimjúkt. 4. Setjið kremið í sprautupoka og sprautið á kökurnar. 5. Skreytið gjarnan með rósmarín greinum, piparkökumulningi, piparkökum og svolítið af flórsykri. Mynd/Eva Laufey Söltuð karamellusósa150 g sykur 4 msk smjör 1 dl rjómi Sjávarsalt á hnífsoddi Aðferð:1. Bræðið sykur á pönnu við vægan hita, best að hafa alls ekki háan hita og fara hægt af stað. 2. Takið pönnuna af hellunni þegar sykurinn er allur bráðinn og bætið smjörinu saman við í nokkrum skömmtum. 3. Hellið rjómanum út í karamelluna og hrærið þar til karamellan er orðin þykk og fín. 4. Í lokin bætið þið saltinu saman við. 5. Leyfið sósunni að kólna alveg áður en þið hellið henni.
Bollakökur Eva Laufey Ísland í dag Piparkökur Uppskriftir Mest lesið Lovísa Rós er Ungfrú Ísland Teen Lífið „Nú dýrka ég að vera vaxin eins og fæðing Venusar“ Tíska og hönnun „Ég hef ekki trú á öðru en að við lifum þetta af“ Bíó og sjónvarp „Verið ekki að sjúga lítil typpi því þið verðið hrukkóttar“ Lífið Heitasta listapar landsins á djamminu Lífið Furðuleg forréttindablinda Gagnrýni Sveinn Andri og María Sigrún mættu á frumsýninguna Lífið Þetta eru keppendur Ungfrú Ísland Teen 2025 Lífið Gerðið verði besti staðurinn nálægt borginni til að skoða stjörnur Lífið „Pylsusala“ á Lækjartorgi á kvennafrídaginn Lífið Fleiri fréttir Silkimjúk espresso-kaka fyrir helgina „Forréttur sem ég býð öllum upp á“ Próteinríkt avókadó-salat að hætti Önnu Eiríks Sjá meira