Uppskrift að Barbie kökunni úr Blindum bakstri

Barbie kakan í þættinum er gerð í fimm formum, þremur í stærðinni 20 sentímetrar og tvö í stærðinni 18 sentímetrar. Uppskriftina má finna hér fyrir neðan. 

Botnar

• 800g sykur
• 440 g hveiti
• 240 g kakó
• 4 tsk matarsódi
• 2 tsk lyftiduft
• 2 tsk salt
• 6 egg
• 5 dl súrmjólk
• 5 dl heitt soðið vatn
• 4 dl ljós olía
• 2 tsk vanilludropar

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 180°C blástur
2. Sigtið þurrefnin saman í skál, sykur, hveiti, kakó, matarsódi, lyftiduft og salt.
3. Bætið eggjum , súrmjólk, soðnu vatni, olíu og vanillu og þeytið áfram.
4. Skiptið deiginu á milli forma og bakið við 180°C í 25 mínútur.
5. Kælið botnanna mjög vel.

Súkkulaðikrem

• 700 g flórsykur
• 700 g smjör
• 1 tsk vanilludropar
• 100 g rjómasúkkulaðidropar

Aðferð:

1. Þeytið saman smjöri og bætið flórsykrinum smám saman.
2. Bætið vanilludropum saman við.
3. Bræðið súkkulaði og bætið saman við.
4. Sprautið kreminu á milli botnanna og þekjið kökuna með kreminu.

Hér fyrir neðan má sjá mynd af kökum Evu Laufeyjar, Herra Hnetusmjörs og Birgittu Haukdal.