Heimalagað páskanammi að hætti Evu Laufeyjar Eva Laufey Kjaran skrifar 15. apríl 2019 12:00 Eva þekkir súkkulaði nokkuð vel. Á föstudaginn var Ísland í dag tileinkaður súkkulaði en það styttist í páskana sem þýðir aðeins eitt, súkkulaðiátið er handan við hornið. Eva Laufey heimsótti Omnom sem er lítil súkkulaðigerð í Reykjavík og framleiðir handgert súkkulaði og nýjasta afurðin eru súkkulaði kanínur fyrir páskana. Þar hitti hún Kjartan Gíslason sem er kokkur og jafnframt einn af stofnendum Omnom og fékk að skyggnast á bakvið tjöldin í súkkulaðigerðinni. Kjartan var mjög áhugasamur um það hvernig súkkulaði væri til og það var kveikjan að Omnom og fékk hann æskuvin sinn hann Óskar til liðs við sig og saman tóku þeir að afla sér úrvals kakóbauna. Súkkulaðiævintýrið hófst heima hjá Kjartani þar sem þeir byrjuðu að mala baunir og búa til súkkulaði. Svo færðu þeir sig yfir í yfirgefna bensínstöð á Seltjarnarnesi sem þeir gerðu upp og bjuggu til litla súkkulaðiverksmiðju þar sem þeir prófuðu sig áfram, gerðu tilraunir og drukku óhóflega mikið af kaffi að eigin sögn þar til fyrsta súkkulaðið þeirra varð til og þar með Omnom í leiðinni. Umbúðirnar hjá Omnom hafa vakið mikla eftirtekt en hún er í senn afar litrík og skemmtileg, sker sig svolítið frá öðrum súkkulaðitegundum á markaði. Hér að neðan má sjá innslagið og þar fyrir neðan má sjá hvernig maður reiðir fram dýrindis páskanammi að hættu Evu Laufeyjar. UPPSKRIFT 30 g smjör 220 g súkkulaði t.d. suðusúkkulaði 260 ml rjómi 3 stk egg 2 msk sykur 1 tsk vanillu extrakt (eða vanillusykur) Aðferð:Bræðið smjör og súkkulaði við vægan hita í potti. Hellið súkkulaðiblöndunni í skál og blandið þremur eggjarauðum saman við. Kælið blönduna Þeytið rjóma og bætið að því loknu súkkulaðiblöndunni saman við í þremur hlutum. Leggið blönduna. Stífþeytið eggjahvíturnar og bætið sykrinum smátt og smátt saman við. Hrærið eggjahvítublönduna mjög varlega samanvið súkkulaðiblönduna með sleikju, hrærið vanillu út í að lokum. Skiptið súkkulaðimúsinni niður í falleg glös eða skálar og geymið í kæli í lágmark 3 klukkustundir áður en þið berið hana fram. Eftirréttir Eva Laufey Páskar Uppskriftir Mest lesið Balti var í hesthúsinu þegar Jason Statham hringdi Bíó og sjónvarp Nýjasti rafvirki landsins fimmtug með ofurkrafta Lífið Kristján hennar Höllu stefnir á fyrsta lanið á Bessastöðum Lífið Styrktist í trúnni eftir áfallið Lífið Glæsilegt raðhús Maríu Paz til sölu Lífið Forsetaáskorunin: „Fóru Bandaríkjamenn í raun til tunglsins?“ Lífið Allir halda stjörnu og OTO fær viðurkenningu Matur Af vængjum fram: „Aldrei“ notað fíkniefni og er alls ekki með nein húðflúr Lífið Bíða eftir pizzu og potti eftir milljón króna göngu Lífið Bjöggi Takefusa og Sólveig nefna dótturina Lífið Fleiri fréttir Allir halda stjörnu og OTO fær viðurkenningu Fyrsti takóstaðurinn sem fær Michelin-stjörnu Bjóða ókeypis vín gegn því að símar séu læstir inni í skáp Sjá meira
Á föstudaginn var Ísland í dag tileinkaður súkkulaði en það styttist í páskana sem þýðir aðeins eitt, súkkulaðiátið er handan við hornið. Eva Laufey heimsótti Omnom sem er lítil súkkulaðigerð í Reykjavík og framleiðir handgert súkkulaði og nýjasta afurðin eru súkkulaði kanínur fyrir páskana. Þar hitti hún Kjartan Gíslason sem er kokkur og jafnframt einn af stofnendum Omnom og fékk að skyggnast á bakvið tjöldin í súkkulaðigerðinni. Kjartan var mjög áhugasamur um það hvernig súkkulaði væri til og það var kveikjan að Omnom og fékk hann æskuvin sinn hann Óskar til liðs við sig og saman tóku þeir að afla sér úrvals kakóbauna. Súkkulaðiævintýrið hófst heima hjá Kjartani þar sem þeir byrjuðu að mala baunir og búa til súkkulaði. Svo færðu þeir sig yfir í yfirgefna bensínstöð á Seltjarnarnesi sem þeir gerðu upp og bjuggu til litla súkkulaðiverksmiðju þar sem þeir prófuðu sig áfram, gerðu tilraunir og drukku óhóflega mikið af kaffi að eigin sögn þar til fyrsta súkkulaðið þeirra varð til og þar með Omnom í leiðinni. Umbúðirnar hjá Omnom hafa vakið mikla eftirtekt en hún er í senn afar litrík og skemmtileg, sker sig svolítið frá öðrum súkkulaðitegundum á markaði. Hér að neðan má sjá innslagið og þar fyrir neðan má sjá hvernig maður reiðir fram dýrindis páskanammi að hættu Evu Laufeyjar. UPPSKRIFT 30 g smjör 220 g súkkulaði t.d. suðusúkkulaði 260 ml rjómi 3 stk egg 2 msk sykur 1 tsk vanillu extrakt (eða vanillusykur) Aðferð:Bræðið smjör og súkkulaði við vægan hita í potti. Hellið súkkulaðiblöndunni í skál og blandið þremur eggjarauðum saman við. Kælið blönduna Þeytið rjóma og bætið að því loknu súkkulaðiblöndunni saman við í þremur hlutum. Leggið blönduna. Stífþeytið eggjahvíturnar og bætið sykrinum smátt og smátt saman við. Hrærið eggjahvítublönduna mjög varlega samanvið súkkulaðiblönduna með sleikju, hrærið vanillu út í að lokum. Skiptið súkkulaðimúsinni niður í falleg glös eða skálar og geymið í kæli í lágmark 3 klukkustundir áður en þið berið hana fram.
Eftirréttir Eva Laufey Páskar Uppskriftir Mest lesið Balti var í hesthúsinu þegar Jason Statham hringdi Bíó og sjónvarp Nýjasti rafvirki landsins fimmtug með ofurkrafta Lífið Kristján hennar Höllu stefnir á fyrsta lanið á Bessastöðum Lífið Styrktist í trúnni eftir áfallið Lífið Glæsilegt raðhús Maríu Paz til sölu Lífið Forsetaáskorunin: „Fóru Bandaríkjamenn í raun til tunglsins?“ Lífið Allir halda stjörnu og OTO fær viðurkenningu Matur Af vængjum fram: „Aldrei“ notað fíkniefni og er alls ekki með nein húðflúr Lífið Bíða eftir pizzu og potti eftir milljón króna göngu Lífið Bjöggi Takefusa og Sólveig nefna dótturina Lífið Fleiri fréttir Allir halda stjörnu og OTO fær viðurkenningu Fyrsti takóstaðurinn sem fær Michelin-stjörnu Bjóða ókeypis vín gegn því að símar séu læstir inni í skáp Sjá meira