200 g smjör
3 egg
220 g hveiti
220 g sykur
2 tsk vanilla extract eða sykur
1 dl rjómi
2 græn epli
2 msk sykur
1,5 tsk kanill
Aðferð:
- Flysjið eplin, kjarnhreinsið og skerið í sneiðar. Blandið saman 2 msk af sykri og 1 tsk af kanil, sáldrið yfir eplin og leyfið þeim að liggja í kanilsykrinum í svolitla stund.
- Hrærið saman smjör og sykur þar til blandan verður létt og ljós, bætið eggjum saman við einu í einu.
- Blandið þurrefnum saman og bætið saman við eggjablönduna. Hellið rjómanum saman við ásamt vanillu.
- Smyrjið hringlaga kökuform og hellið deiginu í formið, raðið eplunum ofan á og bakið við 180°C í 40 – 45 mínútur.
- Berið fram með þeyttum rjóma eða ís.
Missið ekki af Matargleði Evu öll fimmtudagskvöld á Stöð 2.
