Súkkulaði Panna Cotta með heitri berjasósu

Súkkulaðibúðingur með heitri berjasósu 

500 ml rjómi


150 g suðusúkkulaði

2 msk sykur

fræin úr 1 vanillustöng 


2 plötur matarlím




Aðferð: 

Leggið matarlímsblöð í kalt vatn í 4 – 6 mínútur.

Á meðan hitið þið rjóma að suðu og bætið súkkulaði saman og bræðið í rólegheitum.

Hrærið í á meðan og þegar súkkulaðið er bráðnað bætið þið sykri og vanillu saman við,  í lokin kreistið þið vökvann frá matarlímsblöðum og hrærið út í vanillublönduna.

Hellið í skálar og geymið í kæli að minnsta kosti í tvær til þrjár klukkustundir, best  yfir nótt. 


Heit berjasósa með vanillu 

3 dl bláber

3 dl hindber

2 dl sykur

safinn og börkur af hálfri appelsínu

½ tsk kanill

fræin úr 1 vanillustöng  

Aðferð:

Setjið öll hráefnin í pott og náið upp suðu, leyfið sósunni að malla í 3 – 5 mínútur. Berið fram með súkkulaðibúðingnum og njótið vel.