Albert Eiríksson heldur úti metnaðarfullu matarbloggi, Albert eldar, sem er að mestu vegan eins og Albert sjálfur og fjölskylda hans.
Hér deilir hann uppskrift að kartöflusalati sem passar með hvaða grillmat sem er.
Kartöflusalat með kapers
1/2 kg litlar kartöflur soðnar með hýði, skornar í tvennt
5-6 msk ólífuolía
salt og pipar
1/2 rauðlaukur, skorinn
1 dl saxað sellerý
2 msk capers
safi úr 1/2 – 1 sítrónu
Blandist saman á meðan kartöflurnar eru ennþá volgar
