„Matreiðslumenn eru svo kreatív stétt“ Baldvin Þormóðsson skrifar 21. júlí 2014 10:17 Gerður Einarsdóttir og Ólafur Örn eru miklir matgæðingar. vísir/pjetur „Ég fór til Brussel í fyrra og lenti á svo rosalegum matarmarkaði á götuhátíð sem mér fannst svo skemmtilegur að ég varð að koma þessu á fót hérna heima,“ segir Ólafur Örn Ólafsson sem blæs til matarhátíðar næsta laugardag í Fógetagarðinum. „Hugmyndin er þannig að fólk geti komið, sest niður og fengið sér vín í glas og smakkað mismunandi mat,“ segir Ólafur en það verða tólf veitingastaðir sem koma og gera svokallaða götu-útgáfu af sínum réttum. „Mér finnst dálítið skemmtilegt að hafa toppendann eins og Grillið og Kol og síðan Momo Ramen og þá staði sem gera svona götumat vanalega,“ segir matgæðingurinn. „Það er svolítið atriði að hafa alla flóruna af veitingastöðum og allir að gera götuútgáfu af matnum, eins og fínu staðirnir þurfa að nota sérstaka tækni til þess að gera sælkeraréttina, og það verður spennandi að sjá hvað kemur út úr því.“ Matarhátíðin fer fram næsta laugardag á milli klukkan 13 og 18 og stefnir Ólafur að því að halda matarhátíðir alla laugardaga út sumarið. „Síðan verður breytilegt hvaða staðir verða hverju sinni, sumir verða stutt en aðrir allan tímann en örugglega ekki alltaf með sama matinn,“ segir Ólafur. „Matreiðslumenn eru svo kreatív stétt.“ Mest lesið Öll með aðstöðu til að fagna sigri með stuðningsmönnum Lífið Hönnunarhús Markúsar Mána og Kristínar til sölu Lífið Setja upp söngleiki, leikrit og tónleika í Háskólabíó í sumar Lífið Heitustu trendin fyrir sumarið 2024 Lífið Hafa ekki sést saman í sjö vikur Lífið „Fengum ekki sjokk, en við fengum sjokk að hann væri með hjartagalla“ Lífið Andri og Erla selja í Seljunum Lífið Bjössi í World Class dró risafisk í Kanada Lífið Myndaveisla: Sællegar skvísur í sumarfíling Lífið Fögnuðu nýrri þáttaröð af Sporðaköstum Lífið Fleiri fréttir Öll með aðstöðu til að fagna sigri með stuðningsmönnum Setja upp söngleiki, leikrit og tónleika í Háskólabíó í sumar Hönnunarhús Markúsar Mána og Kristínar til sölu Myndaveisla: Sællegar skvísur í sumarfíling Andri og Erla selja í Seljunum „Fengum ekki sjokk, en við fengum sjokk að hann væri með hjartagalla“ Hafa ekki sést saman í sjö vikur Elísabet og Áki nefndu stúlkuna Fantaflott með frönskum gluggum í Vesturbænum Heitustu trendin fyrir sumarið 2024 „Lítið rauðhært kríli væntanlegt í nóvember“ Segir sjálfsvígin sárust Elín Hall í rándýrum kjól á rauða dreglinum Bein útsending frá svartþrastahreiðri í Hvalfjarðarsveit Ásdís Rán býður forsetaefnum á rauða dregilinn Horfir vonandi niður af himnum og sér börnin blómstra á bóndabænum Smekklegt einbýli í Fossvogi á 230 milljónir Af vængjum fram: „Krakkar, ekki gera þetta heima“ Þórdís Björk og Júlí Heiðar eignuðust hárprúða stúlku Föruneyti Pingsins: Enn barist í Baldurs Gate Forseti Hæstaréttar og Kristján Loftsson í gámapartýi Óvænt að „gáfumannarapparar“ herji stríð af þessu tagi Matti og tengdó selja 220 milljóna króna einbýlishús Baltasar og Sunneva afhjúpa kynið Endurtekið hvött til að hvíla bláa litinn Gleðitár hjá hundrað konum á Geysi Af vængjum fram: Búlgörsku mafíunni að mæta yrði Ásdísi dömpað „Eru endaþarmsmök hættuleg?“ Biggi Maus breiðir yfir Frikka Dór Farnar á hestbak eins og hálfs og fjögurra ára Sjá meira
„Ég fór til Brussel í fyrra og lenti á svo rosalegum matarmarkaði á götuhátíð sem mér fannst svo skemmtilegur að ég varð að koma þessu á fót hérna heima,“ segir Ólafur Örn Ólafsson sem blæs til matarhátíðar næsta laugardag í Fógetagarðinum. „Hugmyndin er þannig að fólk geti komið, sest niður og fengið sér vín í glas og smakkað mismunandi mat,“ segir Ólafur en það verða tólf veitingastaðir sem koma og gera svokallaða götu-útgáfu af sínum réttum. „Mér finnst dálítið skemmtilegt að hafa toppendann eins og Grillið og Kol og síðan Momo Ramen og þá staði sem gera svona götumat vanalega,“ segir matgæðingurinn. „Það er svolítið atriði að hafa alla flóruna af veitingastöðum og allir að gera götuútgáfu af matnum, eins og fínu staðirnir þurfa að nota sérstaka tækni til þess að gera sælkeraréttina, og það verður spennandi að sjá hvað kemur út úr því.“ Matarhátíðin fer fram næsta laugardag á milli klukkan 13 og 18 og stefnir Ólafur að því að halda matarhátíðir alla laugardaga út sumarið. „Síðan verður breytilegt hvaða staðir verða hverju sinni, sumir verða stutt en aðrir allan tímann en örugglega ekki alltaf með sama matinn,“ segir Ólafur. „Matreiðslumenn eru svo kreatív stétt.“
Mest lesið Öll með aðstöðu til að fagna sigri með stuðningsmönnum Lífið Hönnunarhús Markúsar Mána og Kristínar til sölu Lífið Setja upp söngleiki, leikrit og tónleika í Háskólabíó í sumar Lífið Heitustu trendin fyrir sumarið 2024 Lífið Hafa ekki sést saman í sjö vikur Lífið „Fengum ekki sjokk, en við fengum sjokk að hann væri með hjartagalla“ Lífið Andri og Erla selja í Seljunum Lífið Bjössi í World Class dró risafisk í Kanada Lífið Myndaveisla: Sællegar skvísur í sumarfíling Lífið Fögnuðu nýrri þáttaröð af Sporðaköstum Lífið Fleiri fréttir Öll með aðstöðu til að fagna sigri með stuðningsmönnum Setja upp söngleiki, leikrit og tónleika í Háskólabíó í sumar Hönnunarhús Markúsar Mána og Kristínar til sölu Myndaveisla: Sællegar skvísur í sumarfíling Andri og Erla selja í Seljunum „Fengum ekki sjokk, en við fengum sjokk að hann væri með hjartagalla“ Hafa ekki sést saman í sjö vikur Elísabet og Áki nefndu stúlkuna Fantaflott með frönskum gluggum í Vesturbænum Heitustu trendin fyrir sumarið 2024 „Lítið rauðhært kríli væntanlegt í nóvember“ Segir sjálfsvígin sárust Elín Hall í rándýrum kjól á rauða dreglinum Bein útsending frá svartþrastahreiðri í Hvalfjarðarsveit Ásdís Rán býður forsetaefnum á rauða dregilinn Horfir vonandi niður af himnum og sér börnin blómstra á bóndabænum Smekklegt einbýli í Fossvogi á 230 milljónir Af vængjum fram: „Krakkar, ekki gera þetta heima“ Þórdís Björk og Júlí Heiðar eignuðust hárprúða stúlku Föruneyti Pingsins: Enn barist í Baldurs Gate Forseti Hæstaréttar og Kristján Loftsson í gámapartýi Óvænt að „gáfumannarapparar“ herji stríð af þessu tagi Matti og tengdó selja 220 milljóna króna einbýlishús Baltasar og Sunneva afhjúpa kynið Endurtekið hvött til að hvíla bláa litinn Gleðitár hjá hundrað konum á Geysi Af vængjum fram: Búlgörsku mafíunni að mæta yrði Ásdísi dömpað „Eru endaþarmsmök hættuleg?“ Biggi Maus breiðir yfir Frikka Dór Farnar á hestbak eins og hálfs og fjögurra ára Sjá meira