Vinna að veglegri bjórbók Þórður Ingi Jónsson skrifar 21. ágúst 2014 15:30 Stefán Pálsson, sagnfræðingur og kennari í Bjórskólanum. Nú er íslensk bjórhandbók í bígerð eftir tvo kennara Bjórskólans, þá Höskuld Sæmundsson og Stefán Pálsson. „Við ákváðum að reyna að festa sitt hvað um þessa þekkingu á blað og semja veglega bók um bjórinn, helstu bjórtegundir og stíla,“ segir Stefán en að hans sögn hafa einungis tvær bækur komið út á íslensku um bjór. En hver er uppáhaldsbjór Stefáns? „Ég myndi nú segja að það væri belgíski bjórinn Chimay sem blessunarlega hefur verið talsvert fáanlegur í Ríkinu. Hann er bruggaður af belgískum munkum þannig að ég varð mjög kátur þegar ég frétti að það væri verið að skipuleggja almennilegt munkaklaustur hér á landi. Ég sé sóknarfæri,“ segir Stefán og hlær. Mest lesið Erna Ómars er borgarlistamaður Reykjavíkur Menning Fékk að heyra að konur ættu ekki heima á sjó Lífið Segir brjóst myndast við mikla bjórdrykkju Lífið „Svo góð tilfinning að endurheimta sjálfa sig“ Tónlist Fréttatía vikunnar: Kosningar, eldgos og meistarar Lífið Frambjóðendum gekk misvel í hraðaspurningum Lífið Þetta höfðu netverjar að segja um kappræðurnar Lífið Herra Hnetusmjör og Sara selja íbúðina Lífið Af vængjum fram: Grínaðist alltaf með að láta húðflúra einstefnuskilti á rassgatið Lífið Kjúklinganaggar hollu stjúpunnar Lífið Fleiri fréttir Fréttatía vikunnar: Kosningar, eldgos og meistarar Fékk að heyra að konur ættu ekki heima á sjó Segir brjóst myndast við mikla bjórdrykkju Frambjóðendum gekk misvel í hraðaspurningum Kjúklinganaggar hollu stjúpunnar Innipúkinn farinn að taka á sig mynd Sigga á Grund er fyrsti heiðursborgari Flóahrepps Af vængjum fram: Grínaðist alltaf með að láta húðflúra einstefnuskilti á rassgatið Þetta höfðu netverjar að segja um kappræðurnar Ellefu eftirtektarverð eldhús Forsetaáskorunin: Grefur upp gamlar gersemar úti um allan heim. Herra Hnetusmjör og Sara selja íbúðina Skrifuðu bók um Sólrúnu Öldu og brunann í Mávahlíð Nafn konunnar flúrað á það allra heilagasta Annar bakaradrengur í ofninum Sjáðu svartþrestina yfirgefa hreiðrið Af vængjum fram: Eins og í bíómynd þegar þau byrjuðu loksins saman Forsetaáskorunin: Áhugatöframaður og hefur safnað skeljum og eldspýtustokkum Kosningavökumolar Höllu og Bjössa Millie Bobby og Bon Jovi yngri í hnapphelduna Einstök hæð í retró stíl við Laufásveg Margar konur sem leita á fæðingarheimilin sjálfar á barnsaldri Vandaði Eurovision ekki kveðjurnar á tónleikum Alfreð og Fríða orðin þriggja barna foreldrar „Margir héldu að ég væri endanlega búinn að missa það“ „Það er ástæðan fyrir því að ég sagði ekki já á stundinni“ Hvaða frambjóðandi er bestur í að flaka fisk? „Ómenntaður kúka kennslu sóði!“ Forsetaáskorunin: „Held að geimverur séu á meðal vor“ Myndaveisla: Skálað fyrir skemmtilegustu tónleikum síðari ára Sjá meira
Nú er íslensk bjórhandbók í bígerð eftir tvo kennara Bjórskólans, þá Höskuld Sæmundsson og Stefán Pálsson. „Við ákváðum að reyna að festa sitt hvað um þessa þekkingu á blað og semja veglega bók um bjórinn, helstu bjórtegundir og stíla,“ segir Stefán en að hans sögn hafa einungis tvær bækur komið út á íslensku um bjór. En hver er uppáhaldsbjór Stefáns? „Ég myndi nú segja að það væri belgíski bjórinn Chimay sem blessunarlega hefur verið talsvert fáanlegur í Ríkinu. Hann er bruggaður af belgískum munkum þannig að ég varð mjög kátur þegar ég frétti að það væri verið að skipuleggja almennilegt munkaklaustur hér á landi. Ég sé sóknarfæri,“ segir Stefán og hlær.
Mest lesið Erna Ómars er borgarlistamaður Reykjavíkur Menning Fékk að heyra að konur ættu ekki heima á sjó Lífið Segir brjóst myndast við mikla bjórdrykkju Lífið „Svo góð tilfinning að endurheimta sjálfa sig“ Tónlist Fréttatía vikunnar: Kosningar, eldgos og meistarar Lífið Frambjóðendum gekk misvel í hraðaspurningum Lífið Þetta höfðu netverjar að segja um kappræðurnar Lífið Herra Hnetusmjör og Sara selja íbúðina Lífið Af vængjum fram: Grínaðist alltaf með að láta húðflúra einstefnuskilti á rassgatið Lífið Kjúklinganaggar hollu stjúpunnar Lífið Fleiri fréttir Fréttatía vikunnar: Kosningar, eldgos og meistarar Fékk að heyra að konur ættu ekki heima á sjó Segir brjóst myndast við mikla bjórdrykkju Frambjóðendum gekk misvel í hraðaspurningum Kjúklinganaggar hollu stjúpunnar Innipúkinn farinn að taka á sig mynd Sigga á Grund er fyrsti heiðursborgari Flóahrepps Af vængjum fram: Grínaðist alltaf með að láta húðflúra einstefnuskilti á rassgatið Þetta höfðu netverjar að segja um kappræðurnar Ellefu eftirtektarverð eldhús Forsetaáskorunin: Grefur upp gamlar gersemar úti um allan heim. Herra Hnetusmjör og Sara selja íbúðina Skrifuðu bók um Sólrúnu Öldu og brunann í Mávahlíð Nafn konunnar flúrað á það allra heilagasta Annar bakaradrengur í ofninum Sjáðu svartþrestina yfirgefa hreiðrið Af vængjum fram: Eins og í bíómynd þegar þau byrjuðu loksins saman Forsetaáskorunin: Áhugatöframaður og hefur safnað skeljum og eldspýtustokkum Kosningavökumolar Höllu og Bjössa Millie Bobby og Bon Jovi yngri í hnapphelduna Einstök hæð í retró stíl við Laufásveg Margar konur sem leita á fæðingarheimilin sjálfar á barnsaldri Vandaði Eurovision ekki kveðjurnar á tónleikum Alfreð og Fríða orðin þriggja barna foreldrar „Margir héldu að ég væri endanlega búinn að missa það“ „Það er ástæðan fyrir því að ég sagði ekki já á stundinni“ Hvaða frambjóðandi er bestur í að flaka fisk? „Ómenntaður kúka kennslu sóði!“ Forsetaáskorunin: „Held að geimverur séu á meðal vor“ Myndaveisla: Skálað fyrir skemmtilegustu tónleikum síðari ára Sjá meira