Ekta amerískur kalkúnn Ellý Ármanns skrifar 1. nóvember 2011 00:01 Þessi kalkúnn klikkar ekki. Best er að elda kalkúninn við 200° fyrstu 15 mínúturnar. Síða er hitinn lækkaður í 125°og kalkúnninn bakaður í þrjá tíma. Það fer eftir stærð fuglsins hve lengi þarf að elda hann og það er nauðsynlegt að nota kjarnhitamæli. Honum er stungið í þykkasta hluta fuglsins án þess að koma við bein, og þegar mælirinn sýnir 78° er kalkúnninn tilbúinn. Það getur verið gott að setja viskastykki bleytt í smjöri yfir fuglinn og ausa reglulega yfir það á 30 mínútna fresti. Viskastykkið er síðan fjarlægt síðustu fimmtán mínúturnar og hitinn hækkaður í 180° til að fá fallegan gljáa. Best er að leyfa kalkúninum að standa í fimmtán mínútur áður en hann er skorinn. Jólamatur Kalkúnn Uppskriftir Mest lesið Svona gerirðu graflax Jól Pétur Gautur: Ekkert stress á aðfangadagskvöld Jólin Síðustu skiladagar Póstsins Jól Fastar hefðir fylgja piparkökubaks Jól Fjölbreytt jólaþorp í Garðabæ Jól Hallgrímur litli á hvergi betur heima Jól Hjá mömmu eða pabba á jólunum? Jólin Millisterkt lakkríssinnep Jól Jólakonfekt: Allir taka þátt Jólin Laxamús á jóladag Jól
Best er að elda kalkúninn við 200° fyrstu 15 mínúturnar. Síða er hitinn lækkaður í 125°og kalkúnninn bakaður í þrjá tíma. Það fer eftir stærð fuglsins hve lengi þarf að elda hann og það er nauðsynlegt að nota kjarnhitamæli. Honum er stungið í þykkasta hluta fuglsins án þess að koma við bein, og þegar mælirinn sýnir 78° er kalkúnninn tilbúinn. Það getur verið gott að setja viskastykki bleytt í smjöri yfir fuglinn og ausa reglulega yfir það á 30 mínútna fresti. Viskastykkið er síðan fjarlægt síðustu fimmtán mínúturnar og hitinn hækkaður í 180° til að fá fallegan gljáa. Best er að leyfa kalkúninum að standa í fimmtán mínútur áður en hann er skorinn.
Jólamatur Kalkúnn Uppskriftir Mest lesið Svona gerirðu graflax Jól Pétur Gautur: Ekkert stress á aðfangadagskvöld Jólin Síðustu skiladagar Póstsins Jól Fastar hefðir fylgja piparkökubaks Jól Fjölbreytt jólaþorp í Garðabæ Jól Hallgrímur litli á hvergi betur heima Jól Hjá mömmu eða pabba á jólunum? Jólin Millisterkt lakkríssinnep Jól Jólakonfekt: Allir taka þátt Jólin Laxamús á jóladag Jól