BBQ kóngurinn: „Þetta er alvöru steik!“ Boði Logason skrifar 7. júlí 2023 10:32 Alferð Fannar Björnsson er kóngurinn, BBQ kóngurinn. Í öðrum þætti af BBQ kónginum grillaði Alfreð Fannar „alvöru steik,“ eins og hann orðaði það í þættinum. Hér er hægt að nálgast klippu úr þættinum og fyrir neðan má sjá uppskriftina og aðferð: Klippa: BBQ kóngurinn: Dry aged Tomahawk með kryddsmjöri Dry aged Tomahawk steik með bræddu kryddsmjöri 1kg dry aged tomahawk (því allt undir kílói er bara álegg) Olía Umami kryddblanda eða SPG kryddblanda Kyndið grillið í 120 gráður. Setjið olíu á kjötið og kryddið vel með Umami. Setjið hitamæli í kjötið og eldið á óbeinum hita upp í 50 - 51 gráðu. Takið kjötið af og kyndið grillið i botn. Brúnið kjötið í eina mínútu á hvorri hlið. Sneiðið hvítlaukssmjörið niður og leggið ofan á kjötið. Leyfið kjötinu að hvíla í 10 mínútur. Hvítlaukssmjör: 100g smjör 4 hvílauksrif handfylli steinselja 1tsk trufflu marinering úr Kjötkompaní Fínsaxið hvítlauk og steinselju. Blandið saman öllum hráefnunum. Vefjið inn í plastfilmu og geymið í ískáp Skerið hvítlauks smjörið í þunnar skífur BBQ kóngurinn er sýndur á Stöð 2 alla fimmtudaga klukkan 18:55 BBQ kóngurinn Uppskriftir Nautakjöt Tengdar fréttir BBQ kóngurinn: Grilluð Chicago-style pizza Ný sería af BBQ kónginum fór af stað í gærkvöldi þegar grillmeistarinn Alfreð Fannar Björnsson tók upp grillspaðann á nýjan leik. 30. júní 2023 09:02 Mest lesið Segist hafa gert merka uppgötvun nú þegar hann „nálgast endalok lífs“ síns Lífið 50+: Tómleikatilfinningin þegar börnin fljúga úr hreiðrinu Áskorun Batinn á vefjagigt kom úr óvæntri átt Lífið samstarf Dóttir De Niro kemur út sem trans Lífið „Þetta er lúmskt skrímsli“ Lífið Rapphljómsveit til rannsóknar hjá hryðjuverkadeildinni Lífið Justin Bieber nýtur sín norður í landi Lífið Gengst við kókaínfíkn sinni Lífið „Heyri allt í einu hversu steikt þetta er orðið“ þegar hún útskýrir veikindin fyrir vinum Menning Michael Bolton með ólæknandi krabbamein Lífið
Hér er hægt að nálgast klippu úr þættinum og fyrir neðan má sjá uppskriftina og aðferð: Klippa: BBQ kóngurinn: Dry aged Tomahawk með kryddsmjöri Dry aged Tomahawk steik með bræddu kryddsmjöri 1kg dry aged tomahawk (því allt undir kílói er bara álegg) Olía Umami kryddblanda eða SPG kryddblanda Kyndið grillið í 120 gráður. Setjið olíu á kjötið og kryddið vel með Umami. Setjið hitamæli í kjötið og eldið á óbeinum hita upp í 50 - 51 gráðu. Takið kjötið af og kyndið grillið i botn. Brúnið kjötið í eina mínútu á hvorri hlið. Sneiðið hvítlaukssmjörið niður og leggið ofan á kjötið. Leyfið kjötinu að hvíla í 10 mínútur. Hvítlaukssmjör: 100g smjör 4 hvílauksrif handfylli steinselja 1tsk trufflu marinering úr Kjötkompaní Fínsaxið hvítlauk og steinselju. Blandið saman öllum hráefnunum. Vefjið inn í plastfilmu og geymið í ískáp Skerið hvítlauks smjörið í þunnar skífur BBQ kóngurinn er sýndur á Stöð 2 alla fimmtudaga klukkan 18:55
BBQ kóngurinn Uppskriftir Nautakjöt Tengdar fréttir BBQ kóngurinn: Grilluð Chicago-style pizza Ný sería af BBQ kónginum fór af stað í gærkvöldi þegar grillmeistarinn Alfreð Fannar Björnsson tók upp grillspaðann á nýjan leik. 30. júní 2023 09:02 Mest lesið Segist hafa gert merka uppgötvun nú þegar hann „nálgast endalok lífs“ síns Lífið 50+: Tómleikatilfinningin þegar börnin fljúga úr hreiðrinu Áskorun Batinn á vefjagigt kom úr óvæntri átt Lífið samstarf Dóttir De Niro kemur út sem trans Lífið „Þetta er lúmskt skrímsli“ Lífið Rapphljómsveit til rannsóknar hjá hryðjuverkadeildinni Lífið Justin Bieber nýtur sín norður í landi Lífið Gengst við kókaínfíkn sinni Lífið „Heyri allt í einu hversu steikt þetta er orðið“ þegar hún útskýrir veikindin fyrir vinum Menning Michael Bolton með ólæknandi krabbamein Lífið
BBQ kóngurinn: Grilluð Chicago-style pizza Ný sería af BBQ kónginum fór af stað í gærkvöldi þegar grillmeistarinn Alfreð Fannar Björnsson tók upp grillspaðann á nýjan leik. 30. júní 2023 09:02