Þessi uppskrift var í þriðja sæti í smákökukeppni Kornax árið 2014
3. sæti Anna Björg Helgadóttir
Saltaðar karamellukökur
200 g smjör, mjúkt
170 g sykur
2 tsk. vanillu-extrakt
500 g Kornax hveiti
1 poki hvítir súkkulaðidropar frá Nóa Síríus
1 poki ljós súkkulaðihjúpur frá Nóa Síríus, bræddur
Hitið ofninn í 180°C. Hrærið smjörið þar til það verður kremað. Bætið sykri og vanillu saman við og hrærið áfram. Blandið hveiti og hvítum súkkulaðidropum saman við með sleif. Rúllið deiginu í litlar kúlur og setjið á ofnplötu, bakið í 12-14 mín. Setjið karamellu á hverja köku. Stráið sjávarsalti yfir og skreytið með bræddu súkkulaði.
Karamella:
5 msk. síróp
4 msk. púðursykur
3 msk. rjómi
1 tsk. vanilludropar
2 msk. smjör
Setjið sýróp, púðursykur, rjóma og vanilludropa saman í pott og látið sjóða vel í 20 mín., hrærið vel í á meðan. Bætið smjöri saman við í lokin. Látið kólna.
