Matur

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Dauðlangar í kynlífsdúkku en óttast álit annarra

Lífið

Fagnar gagnrýni á „rasshausa-ummæli“ sín

Lífið

Maður geti þurft að díla við „konu sem er á túr“ og í vondu skapi

Lífið

Kynntust í Keflavík og gista saman í villu í Kenýa

Ferðalög

Bak við tjöld Víkurinnar: Háskalegar aðstæður og hættulegur ferðamaður á hjara veraldar

Bíó og sjónvarp

Enginn í joggingbuxum í París

Lífið

„Hættið að senda mér gervigreindarmyndbönd af pabba“

Bíó og sjónvarp

„Léleg“ hönnun gervigreindar reyndist mannanna verk

Menning

Dreymir um að finna fólkið sem gaf hana frá sér

Lífið

Gefur endurkomu undir fótinn

Lífið

Fleiri fréttir

„Forréttur sem ég býð öllum upp á“

Próteinríkt avókadó-salat að hætti Önnu Eiríks

Sjá meira

Mest lesið

Dauðlangar í kynlífsdúkku en óttast álit annarra

Lífið

Fagnar gagnrýni á „rasshausa-ummæli“ sín

Lífið

Maður geti þurft að díla við „konu sem er á túr“ og í vondu skapi

Lífið

Kynntust í Keflavík og gista saman í villu í Kenýa

Ferðalög

Bak við tjöld Víkurinnar: Háskalegar aðstæður og hættulegur ferðamaður á hjara veraldar

Bíó og sjónvarp

Enginn í joggingbuxum í París

Lífið

„Hættið að senda mér gervigreindarmyndbönd af pabba“

Bíó og sjónvarp

„Léleg“ hönnun gervigreindar reyndist mannanna verk

Menning

Dreymir um að finna fólkið sem gaf hana frá sér

Lífið

Gefur endurkomu undir fótinn

Lífið

Tarot dagsins

Dragðu spil og sjáðu hvaða spádóm það geymir.