Eðalborgari frá Turninum 10. desember 2008 11:02 Hráefni 200 gr. Nautalund 1 stk. Eggjarauða Salt og pipar 1 msk. Smjör 1 msk. Olivu olía 50 gr. Tómat og papriku salsa t.d. frá Sacla 20 gr. Parmisan ciabatta brauð 50 gr. majónes Ögn af wasabí 1 stk. Sætar kartöflur 4-5 dl. af jurtaolíu 2-3 lauf af rómain salat ½ tómatur í sneiðum ¼ paprika í sneiðum 3 hringir af rauðlauk 3 stk. Beikon sneiðar steiktar AðferðNautalundin er söxuð mjög smátt og sett í skál. Blandið salt, pipar, eggjarauðu og tómat/papriku salsa við kjötið og hnoðið vel saman með höndunum, mótið hamborgarann og setjið hann til hliðar. Kartöflurnar eru skornar í báta og soðnar í vatni með salti, kartöflurnar þurfa ekki að vera alveg eldaðar þannig þetta er c.a. 5-8 mínútu suða, takið kartöflurnar síðan upp úr vatninu og þerrið þær vel. Til þess að undirbúa sósuna tökum við majónesið og setjum í skál og smökkum til með örlitlu wasabí dufti. Ciabatta brauðið er skorið í tvennt og steikt á pönnu með smjöri og olivu olíu síðan er mjög mikilvægt að smyrja brauðið strax með sósunni svo hún fari vel inn í brauðið. Steikið síðan hamborgarann á sömu pönnu svo við höldum því góða bragði sem við erum komin með á pönnuna, steikið hamborgarann c.a.2 mín á hvorri hlið. Á meðan hamborgarinn er á pönnunni steikjum við kartöflurnar í djúpsteikingar olíu þangað til að kartöflurnar okkar eru orðnar gylltar og girnilega stökkar, munið að salta þær vel eftir að þær koma upp úr olíunni með góðu salti. Þá er bara eftir að raða hamborgaranum saman með öllu meðlætinu og njóta vel. Hamborgarar Jói Fel Nautakjöt Uppskriftir Mest lesið Fann fíkniefnin strax Lífið Falleg tónlist GDRN hljómaði ekki nógu vel Gagnrýni Inga Lind selur íbúð við Valshlíð Lífið „Eru endaþarmsmök hættuleg?“ Lífið Magnús Scheving og Hrefna glæsileg á opnun Sjálands Lífið Fleiri sniðgengu en ekki Lífið Nóbelsverðlaunahafinn Alice Munro er látin Menning Fá í fyrsta sinn að klæðast strigaskóm Tíska og hönnun Jón og Hafdís festu kaup á einbýli með bátaskýli Lífið Von á ákæru eftir spennuþrungna daga í Malmö Lífið Fleiri fréttir Bjóða ókeypis vín gegn því að símar séu læstir inni í skáp Sjá meira
Hráefni 200 gr. Nautalund 1 stk. Eggjarauða Salt og pipar 1 msk. Smjör 1 msk. Olivu olía 50 gr. Tómat og papriku salsa t.d. frá Sacla 20 gr. Parmisan ciabatta brauð 50 gr. majónes Ögn af wasabí 1 stk. Sætar kartöflur 4-5 dl. af jurtaolíu 2-3 lauf af rómain salat ½ tómatur í sneiðum ¼ paprika í sneiðum 3 hringir af rauðlauk 3 stk. Beikon sneiðar steiktar AðferðNautalundin er söxuð mjög smátt og sett í skál. Blandið salt, pipar, eggjarauðu og tómat/papriku salsa við kjötið og hnoðið vel saman með höndunum, mótið hamborgarann og setjið hann til hliðar. Kartöflurnar eru skornar í báta og soðnar í vatni með salti, kartöflurnar þurfa ekki að vera alveg eldaðar þannig þetta er c.a. 5-8 mínútu suða, takið kartöflurnar síðan upp úr vatninu og þerrið þær vel. Til þess að undirbúa sósuna tökum við majónesið og setjum í skál og smökkum til með örlitlu wasabí dufti. Ciabatta brauðið er skorið í tvennt og steikt á pönnu með smjöri og olivu olíu síðan er mjög mikilvægt að smyrja brauðið strax með sósunni svo hún fari vel inn í brauðið. Steikið síðan hamborgarann á sömu pönnu svo við höldum því góða bragði sem við erum komin með á pönnuna, steikið hamborgarann c.a.2 mín á hvorri hlið. Á meðan hamborgarinn er á pönnunni steikjum við kartöflurnar í djúpsteikingar olíu þangað til að kartöflurnar okkar eru orðnar gylltar og girnilega stökkar, munið að salta þær vel eftir að þær koma upp úr olíunni með góðu salti. Þá er bara eftir að raða hamborgaranum saman með öllu meðlætinu og njóta vel.
Hamborgarar Jói Fel Nautakjöt Uppskriftir Mest lesið Fann fíkniefnin strax Lífið Falleg tónlist GDRN hljómaði ekki nógu vel Gagnrýni Inga Lind selur íbúð við Valshlíð Lífið „Eru endaþarmsmök hættuleg?“ Lífið Magnús Scheving og Hrefna glæsileg á opnun Sjálands Lífið Fleiri sniðgengu en ekki Lífið Nóbelsverðlaunahafinn Alice Munro er látin Menning Fá í fyrsta sinn að klæðast strigaskóm Tíska og hönnun Jón og Hafdís festu kaup á einbýli með bátaskýli Lífið Von á ákæru eftir spennuþrungna daga í Malmö Lífið Fleiri fréttir Bjóða ókeypis vín gegn því að símar séu læstir inni í skáp Sjá meira