Stökkir kjúklingabitar í Kornflexmulningi

 
Matur
22:59 24. SEPTEMBER 2015
Stökkir kjúklingabitar í Kornflexmulningi
VISIR.IS/SKJÁSKOT
Eva Laufey Kjaran skrifar

Það er mjög gott að bera kartöflubáta með þessum kjúklingabitum og best er að byrja á að útbúa kartöflurnar. 

Kartöflubátar

7 – 8 kartöflur, fremur stórar

1 rauðlaukur

4 hvítlauksrif

salt og pipar

ólífuolía

Aðferð:
  1. Skerið kartöflurnar í fjóra bita.
  2. Skerið rauðlaukinn í sneiðar og pressið hvítlauksrifin.
  3. Blandið öllu saman í skál með ólífuolíu og kryddið til með salti og pipar.
  4. Leggið í eldfast mót og bakið við 200° C í 40 – 45 mínútur. Mér finnst best að steikja kartöflurnar á pönnu í smá stund áður en ég læt þær í eldfast mót og inn í ofn.
Marinering

1 dós sýrður rjómi
2 tsk hunangs Dijon sinnep

½ tsk hvítlauksduft

salt og pipar

4 kjúklingabringur

5 bollar kornfleks (1 bolli=2 dl)

2 tsk hvítlauksduft

2 tsk fersk steinselja
1 tsk tímían
salt og pipar

1 msk ólífuolía

Aðferð:
  1. Skerið kjúklingabringurnar eða kjúklingakjötið í álíka stóra bita. Skolið kjötið og þerrið mjög vel.
  2. Hitið ofninn í 200°C.
  3. Blandið sýrða rjómanum, hunangs sinnepi, hvítlauksdufti, salti og pipar saman í skál. Setjið kjúklingabitana út í marineringuna og leyfið honum að marinerast í nokkrar mínútur (því lengur því betri verður kjúklingurinn)
  4. Setjið kornflex, hvítlauksduft, steinselju, tímían, salt, pipar og ólífuolíu í matvinnsluvél.
  5. Veltið kjúklingabitunum upp úr kornflexinu og þekjið hvern bita mjög vel.
  6. Leggið bitana á pappírsklædda ofnplötu og bakið við 200°C í 25 – 30 mínútur. Þegar eldunartíminn er hálfnaður snúið þið bitunum við og dreifið smá olíu yfir bitana.
  7. Berið fram með hunangssósu, kartöflubátum og fersku grænmeti t.d. agúrku og gulrætur.
Hunangssósa

1 dós sýrður rjómi

1 – 2 msk majónes
2 – 3 msk Dijon sinnep með hunangi
salt og nýmalaður pipar
1 hvítlauksrif

Aðferð:
  1. Blandið öllum hráefnum vel saman í skál eða sem betra er í matvinnsluvél. 
Missið ekki af Matargleði Evu öll fimmtudagskvöld á Stöð 2.


Deila
Athugiđ. Allar athugasemdir eru á ábyrgđ ţeirra er ţćr rita. Vísir hvetur lesendur til ađ halda sig viđ málefnalega umrćđu. Einnig áskilur Vísir sér rétt til ađ fjarlćgja ćrumeiđandi eđa ósćmilegar athugasemdir og ummćli ţeirra sem tjá sig ekki undir eigin nafni.

 

MEST LESIĐ

  • Nýjast á Vísi
  • Mest Lesiđ
  • Fréttir
  • Sport
  • Viđskipti
  • Matarv.

TAROT DAGSINS

Dragđu spil og sjáđu hvađa spádóm ţađ geymir.
Forsíđa / Lífiđ / Matur / Stökkir kjúklingabitar í Kornflexmulningi
Fara efst