Starfs- og heimilismenn vinna að sláturgerðinni saman Ingvar Þór Björnsson og Magnús Hlynur Hreiðarsson skrifa 15. október 2017 22:14 Það þykir góður siður að taka slátur á heimilum landsmanna á haustin enda hollur og ódýr matur. Á dvalarheimilinu Lundi á Hellu eru tekin 85 slátur þar sem starfsmenn og heimilismenn vinna að sláturgerðinni saman. Boðið er upp á sherrý og konfekt á meðan vinnan fer fram. Það var margt um manninn í eldhúsinu á Lundi þegar starfsfólkið hrærði í slátrið og sá um að koma því í keppina. Heimilisfólkið sat fram í sal og saumaði fyrir. Á meðan gekk hjúkrunarforstjóri Lundar á milli fólksins og bauð upp á Sherrý og konfekt. Matráður Lundar sá um að hræra í keppina. „Nú er ég að hræra saman lifur, haframjöl, salt og mjólk sem ég blanda saman áður en ég set rúgmjöl í,“ segir Inger Nielsen, yfirmatreiðslumaður á Lundi. „Svo þegar ég er búin að hræra þetta vel saman þá bæti ég mörinni í. Þá er þetta bara komið. Þetta er mjög ódýr og góður matur. Fólkið hér í húsinu er mjög hrifið af þessu. Við reynum að vera með þetta einu sinni í mánuði yfir vetrartímann. Yfir sumartímann gefum við fólki frí frá slátri,“ segir hún. Hjúkrunarforstjórinn á Lundi segir sláturdaginn alltaf jafn skemmtilegan. „Þetta er samvinna. Starfsmenn mæta og svo heimilisfólkið. Núna eru krakkar úr skólanum með okkur. Það er bara gaman að því,“ segir Margrét Ýrr Sigurgeirsdóttir hjúkrunarforstjóri. Mest lesið Lítilsvirðing gagnvart konum eigi ekki að líðast hjá RÚV Innlent Spurningar til Baldurs minni á árið 1980 Innlent Veðmálaauglýsingar með stærstu stjörnum landsins „fá að grassera“ Innlent Forsetavaktin 2024: Hver verður sjöundi forseti lýðveldisins? Innlent Flugvöllur Færeyinga fær að taka við stærri þotum Erlent Hættur við að styðja Höllu Hrund Innlent Þættirnir rími við margt í raunveruleikanum Innlent „Ég held að Landskjörstjórn þurfi að endurskoða sína lögfræðiþekkingu“ Innlent Segir upp hjá RÚV og snýr sér að pólitík Innlent Dramatík þegar tveimur var tilkynnt um ólögleg framboð Innlent Fleiri fréttir Lítilsvirðing gagnvart konum eigi ekki að líðast hjá RÚV Spurningar til Baldurs minni á árið 1980 Veðmálaauglýsingar með stærstu stjörnum landsins „fá að grassera“ Utankjörfundaratkvæðagreiðsla hefst í síðasta lagi á fimmtudag Aðalsöngvari the Commitments stígur á svið í Háskólabíói Samningar við sjómenn til níu ára í höfn Vinstri græn aldrei með minna fylgi Þættirnir rími við margt í raunveruleikanum Ógild framboð, flug í lamasessi og draumaferð í Disney „Ég held að Landskjörstjórn þurfi að endurskoða sína lögfræðiþekkingu“ Hættur við að styðja Höllu Hrund Meðferðarstöðinni Vík lokað í sumar Boða verkfallsaðgerðir á Keflavíkurflugvelli í maí Kjörinn heiðursmeðlimur í bandarísku lista- og vísindaakademíuna Guðrún á Glitstöðum segir vaðið yfir vilja almennings Helmingurinn af búslóðinni í ruslið Fyrstu tilnefningar til Vigdísarverðlauna Evrópuráðsþingsins kynntar á Alþingi Segir upp hjá RÚV og snýr sér að pólitík Ellefu verða í framboði til embættis forseta Íslands Landlæknir fer með ákvörðun Persónuverndar fyrir dóm Stór hópur fanga sem ekki treystir stofnunum Viktor og Kári heltast úr lestinni Ástand hinnar látnu bar þess merki að henni hefði verið ráðinn bani Dramatík þegar tveimur var tilkynnt um ólögleg framboð Best ef forseti hefur ekki verið í stjórnmálastarfi Ráðherra kynnir nýtt mælaborð farsældar barna Skjálfti við Bláfjöll í morgun og óbreytt við Sundhnúk Ætlaði að ganga frá álverinu og upp á Keflavíkurflugvöll Halla Hrund fremst í nýrri könnun og Katrín dottin niður í þriðja sæti Vopnuð rán tíðari en fólk gerir sér grein fyrir Sjá meira
Það þykir góður siður að taka slátur á heimilum landsmanna á haustin enda hollur og ódýr matur. Á dvalarheimilinu Lundi á Hellu eru tekin 85 slátur þar sem starfsmenn og heimilismenn vinna að sláturgerðinni saman. Boðið er upp á sherrý og konfekt á meðan vinnan fer fram. Það var margt um manninn í eldhúsinu á Lundi þegar starfsfólkið hrærði í slátrið og sá um að koma því í keppina. Heimilisfólkið sat fram í sal og saumaði fyrir. Á meðan gekk hjúkrunarforstjóri Lundar á milli fólksins og bauð upp á Sherrý og konfekt. Matráður Lundar sá um að hræra í keppina. „Nú er ég að hræra saman lifur, haframjöl, salt og mjólk sem ég blanda saman áður en ég set rúgmjöl í,“ segir Inger Nielsen, yfirmatreiðslumaður á Lundi. „Svo þegar ég er búin að hræra þetta vel saman þá bæti ég mörinni í. Þá er þetta bara komið. Þetta er mjög ódýr og góður matur. Fólkið hér í húsinu er mjög hrifið af þessu. Við reynum að vera með þetta einu sinni í mánuði yfir vetrartímann. Yfir sumartímann gefum við fólki frí frá slátri,“ segir hún. Hjúkrunarforstjórinn á Lundi segir sláturdaginn alltaf jafn skemmtilegan. „Þetta er samvinna. Starfsmenn mæta og svo heimilisfólkið. Núna eru krakkar úr skólanum með okkur. Það er bara gaman að því,“ segir Margrét Ýrr Sigurgeirsdóttir hjúkrunarforstjóri.
Mest lesið Lítilsvirðing gagnvart konum eigi ekki að líðast hjá RÚV Innlent Spurningar til Baldurs minni á árið 1980 Innlent Veðmálaauglýsingar með stærstu stjörnum landsins „fá að grassera“ Innlent Forsetavaktin 2024: Hver verður sjöundi forseti lýðveldisins? Innlent Flugvöllur Færeyinga fær að taka við stærri þotum Erlent Hættur við að styðja Höllu Hrund Innlent Þættirnir rími við margt í raunveruleikanum Innlent „Ég held að Landskjörstjórn þurfi að endurskoða sína lögfræðiþekkingu“ Innlent Segir upp hjá RÚV og snýr sér að pólitík Innlent Dramatík þegar tveimur var tilkynnt um ólögleg framboð Innlent Fleiri fréttir Lítilsvirðing gagnvart konum eigi ekki að líðast hjá RÚV Spurningar til Baldurs minni á árið 1980 Veðmálaauglýsingar með stærstu stjörnum landsins „fá að grassera“ Utankjörfundaratkvæðagreiðsla hefst í síðasta lagi á fimmtudag Aðalsöngvari the Commitments stígur á svið í Háskólabíói Samningar við sjómenn til níu ára í höfn Vinstri græn aldrei með minna fylgi Þættirnir rími við margt í raunveruleikanum Ógild framboð, flug í lamasessi og draumaferð í Disney „Ég held að Landskjörstjórn þurfi að endurskoða sína lögfræðiþekkingu“ Hættur við að styðja Höllu Hrund Meðferðarstöðinni Vík lokað í sumar Boða verkfallsaðgerðir á Keflavíkurflugvelli í maí Kjörinn heiðursmeðlimur í bandarísku lista- og vísindaakademíuna Guðrún á Glitstöðum segir vaðið yfir vilja almennings Helmingurinn af búslóðinni í ruslið Fyrstu tilnefningar til Vigdísarverðlauna Evrópuráðsþingsins kynntar á Alþingi Segir upp hjá RÚV og snýr sér að pólitík Ellefu verða í framboði til embættis forseta Íslands Landlæknir fer með ákvörðun Persónuverndar fyrir dóm Stór hópur fanga sem ekki treystir stofnunum Viktor og Kári heltast úr lestinni Ástand hinnar látnu bar þess merki að henni hefði verið ráðinn bani Dramatík þegar tveimur var tilkynnt um ólögleg framboð Best ef forseti hefur ekki verið í stjórnmálastarfi Ráðherra kynnir nýtt mælaborð farsældar barna Skjálfti við Bláfjöll í morgun og óbreytt við Sundhnúk Ætlaði að ganga frá álverinu og upp á Keflavíkurflugvöll Halla Hrund fremst í nýrri könnun og Katrín dottin niður í þriðja sæti Vopnuð rán tíðari en fólk gerir sér grein fyrir Sjá meira