Bláberja- og súkkulaðidúllur 28. ágúst 2015 10:00 Lilja Katrín heldur úti vefsíðunni Blaka.is þar sem hún býr til ógrynni af girnilegu kruðeríi og kræsingum. Hér skeytti hún saman ferskum berjum við smákökuuppskrift, eitthvað sem er kjörið að gera núna þegar ber eru tínd víða um land og þetta er kjörið að taka með sér í vinnuna. Um kökuna segir Lilja Katrín: „Ég elska þegar uppskriftir og kruðerí koma mér á óvart. Eitthvað sem ég hélt að yrði afleitt verður bara algjör draumur. Þessar smákökur eru gott dæmi um það og þess vegna kalla ég þær dúllur. Þær eru svo sætar og góðar þrátt fyrir að ég hafi vanmetið þær í fyrstu og haldið þær ógeðslega vondar. Ég nefnilega gat ekki ímyndað mér að smákökur með ferskum berjum yrðu góðar. En stundum er bara svo gott að hafa rangt fyrir sér!“Hráefni• 115 g mjúkt smjör• ½ bolli sykur• ½ bolli ljós púðursykur• 1 stórt egg• 2 tsk. vanilludropar• 1 bolli Kornax-hveiti• 2 tsk. maizena• ½ tsk. salt• ½ tsk. matarsódi• ¼ tsk. lyftiduft• 1 bolli haframjöl• 2/3 bolli grófsaxað hvítt súkkulaði• 1 bolli bláber (fersk eða frosin) Hitið ofninn í 170°C og setjið bökunarpappír á ofnskúffur. Blandið smjöri, sykri og púðursykri vel saman. Blandið egginu við og vanilludropunum og hrærið vel. Blandið saman hveiti, maizena, salti, matarsóda og lyftidufti í annarri skál. Hrærið smjörblöndunni saman við þurrefnin þar til allt er næstum því alveg blandað saman. Blandið haframjölinu saman við með sleif og því næst súkkulaðinu og bláberjunum. Búið til kúlur úr deiginu og raðið á ofnskúffurnar. Bakið í 16 til 19 mínútur eða þar til brúnirnar á kökunum eru farnar að brúnast. Bollakökur Kökur og tertur Smákökur Uppskriftir Mest lesið Hönnunarhús Markúsar Mána og Kristínar til sölu Lífið Heitustu trendin fyrir sumarið 2024 Lífið Hafa ekki sést saman í sjö vikur Lífið Myndaveisla: Sællegar skvísur í sumarfíling Lífið „Fengum ekki sjokk, en við fengum sjokk að hann væri með hjartagalla“ Lífið Setja upp söngleiki, leikrit og tónleika í Háskólabíó í sumar Lífið Elísabet og Áki nefndu stúlkuna Lífið Öll með aðstöðu til að fagna sigri með stuðningsmönnum Lífið Andri og Erla selja í Seljunum Lífið Fantaflott með frönskum gluggum í Vesturbænum Lífið Fleiri fréttir Bjóða ókeypis vín gegn því að símar séu læstir inni í skáp Sjá meira
Lilja Katrín heldur úti vefsíðunni Blaka.is þar sem hún býr til ógrynni af girnilegu kruðeríi og kræsingum. Hér skeytti hún saman ferskum berjum við smákökuuppskrift, eitthvað sem er kjörið að gera núna þegar ber eru tínd víða um land og þetta er kjörið að taka með sér í vinnuna. Um kökuna segir Lilja Katrín: „Ég elska þegar uppskriftir og kruðerí koma mér á óvart. Eitthvað sem ég hélt að yrði afleitt verður bara algjör draumur. Þessar smákökur eru gott dæmi um það og þess vegna kalla ég þær dúllur. Þær eru svo sætar og góðar þrátt fyrir að ég hafi vanmetið þær í fyrstu og haldið þær ógeðslega vondar. Ég nefnilega gat ekki ímyndað mér að smákökur með ferskum berjum yrðu góðar. En stundum er bara svo gott að hafa rangt fyrir sér!“Hráefni• 115 g mjúkt smjör• ½ bolli sykur• ½ bolli ljós púðursykur• 1 stórt egg• 2 tsk. vanilludropar• 1 bolli Kornax-hveiti• 2 tsk. maizena• ½ tsk. salt• ½ tsk. matarsódi• ¼ tsk. lyftiduft• 1 bolli haframjöl• 2/3 bolli grófsaxað hvítt súkkulaði• 1 bolli bláber (fersk eða frosin) Hitið ofninn í 170°C og setjið bökunarpappír á ofnskúffur. Blandið smjöri, sykri og púðursykri vel saman. Blandið egginu við og vanilludropunum og hrærið vel. Blandið saman hveiti, maizena, salti, matarsóda og lyftidufti í annarri skál. Hrærið smjörblöndunni saman við þurrefnin þar til allt er næstum því alveg blandað saman. Blandið haframjölinu saman við með sleif og því næst súkkulaðinu og bláberjunum. Búið til kúlur úr deiginu og raðið á ofnskúffurnar. Bakið í 16 til 19 mínútur eða þar til brúnirnar á kökunum eru farnar að brúnast.
Bollakökur Kökur og tertur Smákökur Uppskriftir Mest lesið Hönnunarhús Markúsar Mána og Kristínar til sölu Lífið Heitustu trendin fyrir sumarið 2024 Lífið Hafa ekki sést saman í sjö vikur Lífið Myndaveisla: Sællegar skvísur í sumarfíling Lífið „Fengum ekki sjokk, en við fengum sjokk að hann væri með hjartagalla“ Lífið Setja upp söngleiki, leikrit og tónleika í Háskólabíó í sumar Lífið Elísabet og Áki nefndu stúlkuna Lífið Öll með aðstöðu til að fagna sigri með stuðningsmönnum Lífið Andri og Erla selja í Seljunum Lífið Fantaflott með frönskum gluggum í Vesturbænum Lífið Fleiri fréttir Bjóða ókeypis vín gegn því að símar séu læstir inni í skáp Sjá meira