Keppt um bestu pönnukökurnar Magnús Hlynur Hreiðarsson skrifar 25. júní 2017 20:43 „Pönnukökur eiga að vera passlega bragðljúfar, ekki seigar, heldur stökkar, þunnar og fínar“, segir Hjördís Þorsteinsdóttir á Selfossi, sem varð landsmótsmeistarinn í pönnukökubakstri á landsmóti UMFÍ fimmtíu plús sem lauk í Hveragerði nú síðdegis. Um sex hundruð keppendur tóku þátt í mótinu af öllu landinu. Það var ljómandi stemning í Hveragerði á landsmótinu sem gekk ljómandi vel. Keppt var í fjölmörgum greinum en sú grein sem vekur alltaf mesta athygli er keppni í pönnukökubakstri. Sex keppendur tóku þátt í keppninni, allt konur. Þrjár konur skipuðu einni dómnefndina. „Þessi keppni fer þannig fram að þær fá 150 grömm af hveiti og svo mega þær ráða hvernig uppskriftin er. Þær eru að reyna að baka sem flestar - og sem bestar - pönnukökur á sem stystum tíma. Þetta er mjög spennandi,“ segir yfirdómarinn Fanney Ólafsdóttir. Konurnar vönduðu sig mjög vel við baksturinn og skein einbeiting úr andliti þeirra. Allt þurfti að gera rétt til að safna stigum og heilla þar með dómnefndina. Nefndin þurfti að taka tillit til margra þátt við dómarastörfin eins og útlit og bragð. Að lokum fékkst niðurstaða, bæjarstjóri Hveragerðisbæjar mætti til að afhenda verðlaunin en þrjár efstu fengu verðlaunapening. Eygló Alexandersdóttir varð í þriðja sæti og Jóna Halldóra Tryggvadóttir í öðru sæti. Siguvegarinn var Hjördís Þorsteinsdóttir. Hjördís vann líka á landsmótinu í fyrra, hún er því augljóslega snillingur í að baka pönnukökur. „Ég er búin að vera að þessu síðan í ómunatíð. Uppalin við þetta frá mömmu. Þetta er bara skemmtilegt, að baka pönnukökur og kalla á sína nánustu í pönnukökukaffi,“ segir Hjördís. En hver er uppskriftin af góðum pönnukökum ? „Pönnukökur eiga að vera passlega bragðljúfar, ekki seigar, heldur stökkar, þunnar og fínar,“ segir Hjördís sem ætlar svo sannarlega að halda áfram að baka. Mest lesið Ekki með mönnum á hennar aldri því „þeir eru allir látnir“ Lífið Potter-stjarna harmar hvernig fór með Rowling Bíó og sjónvarp Minningar um líf sem er að hverfa Lífið Sígó eftir hvern hring og undir lokin þurfti að lyfta Mari upp úr stólnum en hún hljóp af stað Lífið Óstundvísi Steina sögð kosta tugi milljóna dollara Lífið Sagan á bak við djarft listaverk Ásdísar Ránar Lífið „Kveiktum næstum í öllu sumarbústaðalandinu“ Lífið Swing og hópkynlíf fyrir byrjendur! Lífið Lolla í Litlu hryllingsbúðinni:„Þetta er auðvitað geggjað hlutverk“ Lífið Hvetur fólk til þess að leika sér Lífið Fleiri fréttir Bjóða ókeypis vín gegn því að símar séu læstir inni í skáp Sjá meira
„Pönnukökur eiga að vera passlega bragðljúfar, ekki seigar, heldur stökkar, þunnar og fínar“, segir Hjördís Þorsteinsdóttir á Selfossi, sem varð landsmótsmeistarinn í pönnukökubakstri á landsmóti UMFÍ fimmtíu plús sem lauk í Hveragerði nú síðdegis. Um sex hundruð keppendur tóku þátt í mótinu af öllu landinu. Það var ljómandi stemning í Hveragerði á landsmótinu sem gekk ljómandi vel. Keppt var í fjölmörgum greinum en sú grein sem vekur alltaf mesta athygli er keppni í pönnukökubakstri. Sex keppendur tóku þátt í keppninni, allt konur. Þrjár konur skipuðu einni dómnefndina. „Þessi keppni fer þannig fram að þær fá 150 grömm af hveiti og svo mega þær ráða hvernig uppskriftin er. Þær eru að reyna að baka sem flestar - og sem bestar - pönnukökur á sem stystum tíma. Þetta er mjög spennandi,“ segir yfirdómarinn Fanney Ólafsdóttir. Konurnar vönduðu sig mjög vel við baksturinn og skein einbeiting úr andliti þeirra. Allt þurfti að gera rétt til að safna stigum og heilla þar með dómnefndina. Nefndin þurfti að taka tillit til margra þátt við dómarastörfin eins og útlit og bragð. Að lokum fékkst niðurstaða, bæjarstjóri Hveragerðisbæjar mætti til að afhenda verðlaunin en þrjár efstu fengu verðlaunapening. Eygló Alexandersdóttir varð í þriðja sæti og Jóna Halldóra Tryggvadóttir í öðru sæti. Siguvegarinn var Hjördís Þorsteinsdóttir. Hjördís vann líka á landsmótinu í fyrra, hún er því augljóslega snillingur í að baka pönnukökur. „Ég er búin að vera að þessu síðan í ómunatíð. Uppalin við þetta frá mömmu. Þetta er bara skemmtilegt, að baka pönnukökur og kalla á sína nánustu í pönnukökukaffi,“ segir Hjördís. En hver er uppskriftin af góðum pönnukökum ? „Pönnukökur eiga að vera passlega bragðljúfar, ekki seigar, heldur stökkar, þunnar og fínar,“ segir Hjördís sem ætlar svo sannarlega að halda áfram að baka.
Mest lesið Ekki með mönnum á hennar aldri því „þeir eru allir látnir“ Lífið Potter-stjarna harmar hvernig fór með Rowling Bíó og sjónvarp Minningar um líf sem er að hverfa Lífið Sígó eftir hvern hring og undir lokin þurfti að lyfta Mari upp úr stólnum en hún hljóp af stað Lífið Óstundvísi Steina sögð kosta tugi milljóna dollara Lífið Sagan á bak við djarft listaverk Ásdísar Ránar Lífið „Kveiktum næstum í öllu sumarbústaðalandinu“ Lífið Swing og hópkynlíf fyrir byrjendur! Lífið Lolla í Litlu hryllingsbúðinni:„Þetta er auðvitað geggjað hlutverk“ Lífið Hvetur fólk til þess að leika sér Lífið Fleiri fréttir Bjóða ókeypis vín gegn því að símar séu læstir inni í skáp Sjá meira