Suðrænar fiskibollur 5. ágúst 2004 00:01 Ef ódáinsfæða er til þá hlýtur þessi réttur að teljast þar með. Tómatarnir bústnir af andoxunarefnum og fiskurinn og eggin rík af uppbyggjandi próteinum og olíum. Ekki sakar að rétturinn er ljúffengur og matreiðslan einföld. Fiskfars 700 g fiskhakk 600 kr. 2 egg 40 kr. 1 skalotlaukur (fínt saxaður) 2 kartöflur (rifnar með fínu rifjárni) salt og pipar Sósa 1 hvítlauksgeiri (fínt saxaður) 2 msk. ólífuolía 1 dós Hunts-tómatar, teningaðir með hvítlauk 120 kr. 1 tsk. þurrkaðar jurtir frá Provence 1 msk. balsam edik 1 lúka fersk basilika Útbúið fiskfarsið í matvinnsluvél eða hrærivél. Hrærið allt saman þar til það myndar gott fars. Myndið bollur með skeið og steikið þær á pönnu í ólífuolíu um tvær mínútur á hvorri hlið eða þangað til þær eru gullinbrúnar og fallegar á báðum hliðum. Setjið bollurnar til hliðar og haldið heitum á meðan sósan er útbúin. Steikið hvítlauk og Provence-jurtirnar í ólífuolíu þar til olían ilmar vel. Setjið þá tómatana út í og látið sósuna malla svolitla stund. Bætið balsamediki og saxaðri basiliku út í að lokum. Berið fram með soðnum kartöflum. Gott að rífa parmaost yfir. Kostnaður samtals um 900 kr. Matur Mest lesið Leitt að geta ekki auglýst leynivopnið sem myndi trekkja að Tónlist Gaman að gefa þeim sviðið sem ekki eru oft þar Lífið Ljótur skúr í miðbænum nú lítið glæsihús Lífið Stofnaði íþróttavörumerki tvítug Lífið Fjölgar í fjölskyldu Bjarna Ben Lífið „Þetta er enginn helvítis félagskvíði, það bara þolir mig enginn“ Áskorun „Þegar ég vakna þá trúi ég því ekki að við séum saman“ Lífið Gummi Marteins selur glæsihús í Garðabæ Lífið Hjörtun stækkuðu hjá Benna Brynleifs og Evu Lífið Sveitasetur lýtalæknis til sölu: „Eign fyrir fjársterka aðila“ Lífið Fleiri fréttir Þau eru tilnefnd til Ísnálarinnar í ár Hvað eigum við að kalla eiginmann forseta? Erna Ómars er borgarlistamaður Reykjavíkur „Svolítið eins og að standa nakinn inni í vita“ Líf og fjör á Grímunni Ást Fedru og Saknaðarilmur fengu fern Grímuverðlaun hver Margrét Helga hlýtur heiðursverðlaun Grímunnar „Leikmyndin er auðvitað algjört rusl“ Gríman 2024: Saknaðarilmur hlaut flestar tilnefningar Barbara Hannigan stjórnar Sinfóníuhljómsveitinni Bergur Þór nýr leikhússtjóri Leikfélags Akureyrar Nóbelsverðlaunahafinn Alice Munro er látin Fjögurra ára rússíbanareið að baki Sjá meira
Ef ódáinsfæða er til þá hlýtur þessi réttur að teljast þar með. Tómatarnir bústnir af andoxunarefnum og fiskurinn og eggin rík af uppbyggjandi próteinum og olíum. Ekki sakar að rétturinn er ljúffengur og matreiðslan einföld. Fiskfars 700 g fiskhakk 600 kr. 2 egg 40 kr. 1 skalotlaukur (fínt saxaður) 2 kartöflur (rifnar með fínu rifjárni) salt og pipar Sósa 1 hvítlauksgeiri (fínt saxaður) 2 msk. ólífuolía 1 dós Hunts-tómatar, teningaðir með hvítlauk 120 kr. 1 tsk. þurrkaðar jurtir frá Provence 1 msk. balsam edik 1 lúka fersk basilika Útbúið fiskfarsið í matvinnsluvél eða hrærivél. Hrærið allt saman þar til það myndar gott fars. Myndið bollur með skeið og steikið þær á pönnu í ólífuolíu um tvær mínútur á hvorri hlið eða þangað til þær eru gullinbrúnar og fallegar á báðum hliðum. Setjið bollurnar til hliðar og haldið heitum á meðan sósan er útbúin. Steikið hvítlauk og Provence-jurtirnar í ólífuolíu þar til olían ilmar vel. Setjið þá tómatana út í og látið sósuna malla svolitla stund. Bætið balsamediki og saxaðri basiliku út í að lokum. Berið fram með soðnum kartöflum. Gott að rífa parmaost yfir. Kostnaður samtals um 900 kr.
Matur Mest lesið Leitt að geta ekki auglýst leynivopnið sem myndi trekkja að Tónlist Gaman að gefa þeim sviðið sem ekki eru oft þar Lífið Ljótur skúr í miðbænum nú lítið glæsihús Lífið Stofnaði íþróttavörumerki tvítug Lífið Fjölgar í fjölskyldu Bjarna Ben Lífið „Þetta er enginn helvítis félagskvíði, það bara þolir mig enginn“ Áskorun „Þegar ég vakna þá trúi ég því ekki að við séum saman“ Lífið Gummi Marteins selur glæsihús í Garðabæ Lífið Hjörtun stækkuðu hjá Benna Brynleifs og Evu Lífið Sveitasetur lýtalæknis til sölu: „Eign fyrir fjársterka aðila“ Lífið Fleiri fréttir Þau eru tilnefnd til Ísnálarinnar í ár Hvað eigum við að kalla eiginmann forseta? Erna Ómars er borgarlistamaður Reykjavíkur „Svolítið eins og að standa nakinn inni í vita“ Líf og fjör á Grímunni Ást Fedru og Saknaðarilmur fengu fern Grímuverðlaun hver Margrét Helga hlýtur heiðursverðlaun Grímunnar „Leikmyndin er auðvitað algjört rusl“ Gríman 2024: Saknaðarilmur hlaut flestar tilnefningar Barbara Hannigan stjórnar Sinfóníuhljómsveitinni Bergur Þór nýr leikhússtjóri Leikfélags Akureyrar Nóbelsverðlaunahafinn Alice Munro er látin Fjögurra ára rússíbanareið að baki Sjá meira