Salat međ Mexíkóskum blć ađ hćtti Evu Laufeyjar

 
Matur
14:24 22. JANÚAR 2016
Skálarnar setja skemmtilegan svip á salatiđ.
Skálarnar setja skemmtilegan svip á salatiđ.

Salatskálar

Tortillahveitikökur

Ólífuolía

Setjið smá ólífuolíu í pott, skál eða form sem þolir að fara inn í ofn. Setjið eina tortillahveitiköku í formið og mótið skál. Bakið við 180°C í 10–15 mínútur eða þar til kakan er orðin stökk. 

Lárperusósa:

1 lárpera

2 hvítlauksrif

4–5 msk. grískt jógúrt

Safinn úr 1/2 límónu

Skvetta af hunangi

Salt og pipar

Setjið allt í matvinnsluvél eða maukið með töfrasprota, smakkið ykkur gjarnan áfram og kælið í smá stund áður en þið berið sósuna fram með salatinu.

Salatið:

800 g kjúklingakjöt, helst kjúklingalæri með skinni

Salt og pipar

1/2 tsk. kumminkrydd

1 tsk. Bezt á allt-krydd

1 askja kirsuberjatómatar

1 laukur

Handfylli kóríander

1 mangó

Ólífuolía

Límónusafi

Gott kál, t.d. lambhagasalat og klettasalat

Steikið kjúklinginn upp úr olíu, kryddið skinnhliðina og steikið á þeirri hlið í tíu mínútur. Kryddið hina hliðina með salti, pipar, kumminkryddi og Bezt á allt-kryddblöndunni. Þegar kjúklingurinn er tilbúinn er gott að setja hann inn í heitan ofn á meðan salatið er útbúið.

Skerið allt grænmetið fremur smátt, blandið salsanu vel saman og bætið saman við lambhagasalatið og klettasalatið í lokin. Fyllið hverja tortillaskál með salati og skerið kjúklinginn í bita og raðið yfir. Setjið væna skeið af lárperusósu yfir og myljið fetaost rétt í lokin yfir allt salatið, osturinn setur punktinn yfir i-ið.


Deila
Athugiđ. Allar athugasemdir eru á ábyrgđ ţeirra er ţćr rita. Vísir hvetur lesendur til ađ halda sig viđ málefnalega umrćđu. Einnig áskilur Vísir sér rétt til ađ fjarlćgja ćrumeiđandi eđa ósćmilegar athugasemdir og ummćli ţeirra sem tjá sig ekki undir eigin nafni.

 

MEST LESIĐ

  • Nýjast á Vísi
  • Mest Lesiđ
  • Fréttir
  • Sport
  • Viđskipti
  • Matarv.

TAROT DAGSINS

Dragđu spil og sjáđu hvađa spádóm ţađ geymir.
Forsíđa / Lífiđ / Matur / Salat međ Mexíkóskum blć ađ hćtti Evu Laufeyjar
Fara efst