FÍSTUDAGUR 31. OKTËBER NŢJAST 10:39

Gera grÝn a­ tÝu klukkutÝma g÷ngunni Ý New York

L═FIđ

Lummur

Menning
00:01 28. OKTËBER 2004
Lummur

Lummur e­a klattar er bŠ­i sa­samt og gott me­lŠti me­ kaffi, mjˇlk e­a kakˇi. Ůa­ kŠtir b÷rnin Ý kaffitÝmanum og er lÝka sÚrlega fljˇtlegt a­ grÝpa til ■egar gesti ber ˇvŠnt a­ gar­i. Lummur eru baka­ar ˙r fremur ■ykku degi og nau­synlegt er a­ bera feiti undir ß p÷nnuna ■vÝ engin feiti er Ý deginu. Einnig ■arf a­ gŠta ■ess a­ hafa hitann ekki of mikinn ß pl÷tunni. ═ seinni tÝ­ hafa lummur ekki veri­ Ý tÝsku og jafnvel ■ˇtt frekar "lummˇ" en ˇtr˙lega margir sem f˙lsa vi­ lummum gÝna vi­ amerÝskum p÷nnuk÷kum sem eru ■ˇ Ý raun sami hluturinn.

Lummur e­a amerÝskar p÷nnuk÷kur

5 dl hveiti

4 msk. sykur

4 tsk. lyfitduft

1 tsk. salt

6 msk. brag­lÝtil olÝa

5 dl s˙rmjˇlk/mjˇlk (best er a­ blanda um ■a­ bil til helminga)

2 egg (3 ef ma­ur vill hafa meira vi­)

Blandi­ ■urrefnum Ý skßl. Ůeyti­ ■vÝ sem fljˇtandi er Ý hrŠrivÚl e­a me­ gaffli og blandi­ loks ■vÝ ■urra og blauta saman ■ar til ■a­ hefur jafnast vel. Hiti­ p÷nnu (gjarnan p÷nnuk÷kup÷nnu -- en mß vera hva­a panna sem er) og setji­ ß hana smj÷rklÝpu. Best er a­ hella deiginu ß p÷nnuna me­ lÝtilli ausu til a­ nß lummunum ÷llum ßlÝka stˇrum. Ůegar yfirbor­ lummunnar er or­i­ ■aki­ loftbˇlum er mßl a­ sn˙a henni vi­.

Ţmis tilbrig­i mß hafa vi­ ■essar lummur sem lÝka mß kalla amerÝskar p÷nnuk÷kur. Til dŠmis mß minnka sykurinn, nota hrßsykur e­a sleppa sykrinum alveg, blanda saman hvÝtu hveiti og heilhveiti. Ůß mß nota til dŠmis ˇlÝfuolÝu Ý sta­ olÝu me­ hlutlausu brag­i e­a krydda me­ engifer e­a kanil svo dŠmi sÚu tekin. Loks mß setja brytja­a ßvexti e­a ber Ý deigi­.

Grautarlummur

300 g grautur

100 g hveiti

1/2 tesk. natron

1 egg

2 dl mjˇlk

1 dl r˙sÝnur

kardemommur

Nota mß hvort sem er grjˇnagraut e­a hafragraut og hann er hrŠr­ur ■ar til hann er jafn. Ůß er ■urrefninu blanda­ ˙t Ý til skiptist vi­ eggi­ og mjˇlkina. R˙sÝnurnar settar sÝ­ast. Lummurnar settar me­ skei­ ß olÝuborna p÷nnu Ý smß klatta og baka­ar ß bß­um hli­um.

Bor­a­ar me­ sykri e­a sultu.

Hvunndagsklattar

4 dl hveiti

2 dl sigtimj÷l e­a heilhveiti

1 tesk. kanill

1 tesk. natron

1/2 tesk. salt

2 egg

1 msk. hunang

2 msk. p˙­ursykur

1 rifi­ epli

5 dl mjˇlk

Allt hrŠrt saman. Ůurrefnin fyrst. Baka­ ß p÷nnuk÷kup÷nnu e­a annarri p÷nnu sem svolÝtil feiti er borin ß fyrst. Bestir eru klattarnir heitir me­ hlynsřrˇpi e­a sykri. Ůeyttur rjˇmi er muna­ur me­.


Grauturinn gerir lummurnar mřkri en ella.
Grauturinn gerir lummurnar mřkri en ella. MYND/GVA


Hvunndagsklattarnir eru me­ lÚttu kanilbrag­i.
Hvunndagsklattarnir eru me­ lÚttu kanilbrag­i. MYND/GVA


Deila
Athugi­. Allar athugasemdir eru ß ßbyrg­ ■eirra er ■Šr rita. VÝsir hvetur lesendur til a­ halda sig vi­ mßlefnalega umrŠ­u. Einnig ßskilur VÝsir sÚr rÚtt til a­ fjarlŠgja Šrumei­andi e­a ˇsŠmilegar athugasemdir.

 

MEST LESIđ

  • Nřjast ß VÝsi
  • Mest Lesi­
  • FrÚttir
  • Sport
  • Vi­skipti
  • LÝfi­

Tarot

Fara efst