Hvernig væri að elda asískt í kvöld? Ellý Ármanns skrifar 10. september 2013 13:00 Betty Wang eigandi Bambus veitingahússins í Borgartúni gefur lesendum Lífsins gómsæta uppskrift að nautakjöti með brokkolí að hætti Asíubúa. Stir fry nautakjöt með brokkóli - fyrir fjóraHvað er stir fry? „Stir-fry er sígild kínversk eldunaraðferð til að elda mat í á stórri pönnu eða wok-pönnu," segir Betty áður en hún þylur upp uppskriftina.Uppskriftin 250 gr nautakjöt, skorið í 3-4 cm bita 175 gr brokkóli, skorið í 2-3 cm bita 2 ½ msk matarolía 2 msk engifer, fin-rifið 4 - 6 stk hvítlauksgeirarBetty eigandi Bambus í Borgartúni gefur okkur uppskrift að gómsætri nautakjötuppskrift.Marinering ½ msk sojasósa 1 tsk rauðvín Sósa 1 msk sojasósa 1 msk Oyster sósu ½ tsk salt 1 teskeið maís duft 4 msk vatn Aðferðin: Marineraðu nautakjötið með sojasósa og rauðvíni í 15 mínútur. Síðan skal sjóða brokkóli í 1-2 mínútur, Setja til hliðar og hita olíu á á stórri pönnu eða wokpönnu. Stir – fry nautakjötið í 2-3 mínútur og setja til hliðar Svo skal steikja engiferið í olíu á pönnu án þess að brúna. Setja kjötið síðan aftur á pönnu og bæta brokkóli og sósu við og steikja í 1-2 mínútur.Bambus á FacebookHér má skoða myndir frá opnun Bambus. Matur Mest lesið „Vildi greinilega ekki að einhver úr fjölskyldunni kæmi að honum“ Lífið Margrét Ýr og Reynir nýtt par Lífið „Ekki lengur þræll þess að finnast ég ekki nóg“ Lífið Vítalía og Arnar Grant í kossaflensi Lífið Nýbökuðu hjónin kíktu í kaffi til Guðna Lífið Samantha Davis er látin Lífið Myndavél frá afa algjör fjársjóður Tíska og hönnun Eva Ruza og Gunna Dís inn fyrir Gísla og Felix Lífið Magnea fór upp á fjall á tryllitæki Lífið Bergur og Inga Lóa selja eitt glæsilegasta hús Garðabæjar Lífið Fleiri fréttir Gult og glæsilegt einbýlishús Sölva til sölu „Ekki lengur þræll þess að finnast ég ekki nóg“ Magnea fór upp á fjall á tryllitæki Margrét Ýr og Reynir nýtt par „Vildi greinilega ekki að einhver úr fjölskyldunni kæmi að honum“ Samantha Davis er látin Höfundur Kaupalkabókanna með krabbamein í heila Eva Ruza og Gunna Dís inn fyrir Gísla og Felix Nýbökuðu hjónin kíktu í kaffi til Guðna Bergur og Inga Lóa selja eitt glæsilegasta hús Garðabæjar Sofia Vergara með fjallmyndarlegum lækni Gunna Dís kynnir Eurovision í stað Gísla Marteins Vítalía og Arnar Grant í kossaflensi Fengu sér miðnætursnarl í Skotlandi Ási selur íbúðina eftir sambandsslitin Laufey í Vogue ásamt Rihönnu Gengur hundrað kílómetra með hundrað kílóa sleða Bassi Maraj og Patrekur í svínslegu stuði Með milljónir fylgjenda og lætur drauminn rætast í London Missti allar tærnar þrjátíu árum eftir að konan skar undan honum „Ég fæ það of fljótt, hvað get ég gert?“ Eyfi flutti Nínu með Hinsegin kórnum Steldu stíl nýja ráðherrans Litfögur listamannaíbúð í Hlíðunum Systkinin í Celebs frumfluttu lag Barnamenningarhátíðar Galvaskar á Gugguvaktinni Ragnar dillaði sér á Dillon og nýr ráðherra naut lífsins í Borgartúni Þorði loks á 22, gekk að Felix og sagði hæ Stórstjarnan Bríet fagnaði 25 árum með stæl Þetta þarf að hafa í huga fyrir mataræði hvolpa Sjá meira
Betty Wang eigandi Bambus veitingahússins í Borgartúni gefur lesendum Lífsins gómsæta uppskrift að nautakjöti með brokkolí að hætti Asíubúa. Stir fry nautakjöt með brokkóli - fyrir fjóraHvað er stir fry? „Stir-fry er sígild kínversk eldunaraðferð til að elda mat í á stórri pönnu eða wok-pönnu," segir Betty áður en hún þylur upp uppskriftina.Uppskriftin 250 gr nautakjöt, skorið í 3-4 cm bita 175 gr brokkóli, skorið í 2-3 cm bita 2 ½ msk matarolía 2 msk engifer, fin-rifið 4 - 6 stk hvítlauksgeirarBetty eigandi Bambus í Borgartúni gefur okkur uppskrift að gómsætri nautakjötuppskrift.Marinering ½ msk sojasósa 1 tsk rauðvín Sósa 1 msk sojasósa 1 msk Oyster sósu ½ tsk salt 1 teskeið maís duft 4 msk vatn Aðferðin: Marineraðu nautakjötið með sojasósa og rauðvíni í 15 mínútur. Síðan skal sjóða brokkóli í 1-2 mínútur, Setja til hliðar og hita olíu á á stórri pönnu eða wokpönnu. Stir – fry nautakjötið í 2-3 mínútur og setja til hliðar Svo skal steikja engiferið í olíu á pönnu án þess að brúna. Setja kjötið síðan aftur á pönnu og bæta brokkóli og sósu við og steikja í 1-2 mínútur.Bambus á FacebookHér má skoða myndir frá opnun Bambus.
Matur Mest lesið „Vildi greinilega ekki að einhver úr fjölskyldunni kæmi að honum“ Lífið Margrét Ýr og Reynir nýtt par Lífið „Ekki lengur þræll þess að finnast ég ekki nóg“ Lífið Vítalía og Arnar Grant í kossaflensi Lífið Nýbökuðu hjónin kíktu í kaffi til Guðna Lífið Samantha Davis er látin Lífið Myndavél frá afa algjör fjársjóður Tíska og hönnun Eva Ruza og Gunna Dís inn fyrir Gísla og Felix Lífið Magnea fór upp á fjall á tryllitæki Lífið Bergur og Inga Lóa selja eitt glæsilegasta hús Garðabæjar Lífið Fleiri fréttir Gult og glæsilegt einbýlishús Sölva til sölu „Ekki lengur þræll þess að finnast ég ekki nóg“ Magnea fór upp á fjall á tryllitæki Margrét Ýr og Reynir nýtt par „Vildi greinilega ekki að einhver úr fjölskyldunni kæmi að honum“ Samantha Davis er látin Höfundur Kaupalkabókanna með krabbamein í heila Eva Ruza og Gunna Dís inn fyrir Gísla og Felix Nýbökuðu hjónin kíktu í kaffi til Guðna Bergur og Inga Lóa selja eitt glæsilegasta hús Garðabæjar Sofia Vergara með fjallmyndarlegum lækni Gunna Dís kynnir Eurovision í stað Gísla Marteins Vítalía og Arnar Grant í kossaflensi Fengu sér miðnætursnarl í Skotlandi Ási selur íbúðina eftir sambandsslitin Laufey í Vogue ásamt Rihönnu Gengur hundrað kílómetra með hundrað kílóa sleða Bassi Maraj og Patrekur í svínslegu stuði Með milljónir fylgjenda og lætur drauminn rætast í London Missti allar tærnar þrjátíu árum eftir að konan skar undan honum „Ég fæ það of fljótt, hvað get ég gert?“ Eyfi flutti Nínu með Hinsegin kórnum Steldu stíl nýja ráðherrans Litfögur listamannaíbúð í Hlíðunum Systkinin í Celebs frumfluttu lag Barnamenningarhátíðar Galvaskar á Gugguvaktinni Ragnar dillaði sér á Dillon og nýr ráðherra naut lífsins í Borgartúni Þorði loks á 22, gekk að Felix og sagði hæ Stórstjarnan Bríet fagnaði 25 árum með stæl Þetta þarf að hafa í huga fyrir mataræði hvolpa Sjá meira