Hugsaðu út fyrir kassann til að létta þér lífið í eldhúsinu Aðalsteinn Kjartansson skrifar 27. nóvember 2014 21:10 Það er gaman en stundum óþarflega tímafrekt að elda. Stundum er gott að hugsa út fyrir kassann til að einfalda sér lífið í eldhúsinu. Vísir hefur tekið saman fjögur ráð sem ekki öllum er kunnugt um sem geta einfaldað líf þeirra sem eru þó kannski liðtækir fyrir í matreiðslu.Hristu hvítlaukinn Það getur tekið tíma að hreinsa burt ytra lag hvítlauks til að ná í sundur hvítlauksgeirunum áður en þeir eru notaðir í eldamennskuna. Til að einfalda það má til dæmis smella þeim í krukku, skrúfa lokið á og hrista duglega. Þegar búið er að hrista þá í nokkrar sekúndur byrjar húðin að losna af þeim og fyrr en varir stendur þú eftir með hvítlauksgeira tilbúna til að pressa þá, mauka eða hvað það sem þú ætlar að nota þá í.Fullkomnir sveppir Sum eldhústól eru ætluð fyrir eitt en virka skrambi vel fyrir annað líka. Þar á meðal er eggjaskeri. Til að fá sveppi fullkomlega niður sneidda seturðu þá bara, einn í einu, í eggjasskera og áður en þú veist af eru allir sveppirnir fyrir matinn niðursneyddir í nákvæmlega jafn þykkum sneiðum.Hárnákvæmur tómataskurður Tómatar geta verið afbragð en það getur verið tímafrekt að skera 20-30 kirsuberjatómata í tvennt. Ráð við því er að setja þá að skurðarbrettið og þrýst létt en örugglega öðru bretti eða disk ofan á, renna svo hnífnum þar í gegn til að sneiða þá alla í tvennt í einu. Þetta getur sparað dágóðan tíma. Sömu aðferð má nota við annað hringlaga grænmeti og ávexti, til að mynda vínber.Berðu kálhausinn Ef til stendur að nota kál af kálhaus í matinn er afar einfalt og vænlegt til árangurs að berja honum hreinlega í borðið. Taktu ofan á hausinn og berðu rótinni, eða harða hlutanum, beint ofan á borðplötuna. Við það brotnar hann frá þannig að auðvelt er að kippa harða hlutanum burt. Eftir stendur þú með þann hluta kálhaussins sem þú ætlar að nota í matargerðina. Mest lesið Ekki lengur smeykur við að deila kastljósinu með Katrínu Lífið Suzuki mun flytja inn í höll Björgólfs Lífið Jón Jónsson selur glæsihús á Seltjarnarnesi Lífið Japaninn sló heimsmet í Hlíðarfjalli Lífið Frumsýning á Vísi: Fyrsta stiklan úr Snertingu Bíó og sjónvarp „Stundum finnst mér ég getað sigrað heiminn“ Lífið Vöknuðu fyrir allar aldir til að gera aðra atlögu Lífið Seldi upp á útgáfutónleika án útgáfu Tónlist Heimafæðing Örnu Ýrar: „Ekki eins hræðilegt og margir halda“ Lífið Björgólfur og Skúli í stuði í Feneyjum Lífið Fleiri fréttir Japaninn sló heimsmet í Hlíðarfjalli Lekker hæð listakonu til sölu „Stundum finnst mér ég getað sigrað heiminn“ Svakalegasta atvinnuumsókn sem sést hefur á FM957 Vöknuðu fyrir allar aldir til að gera aðra atlögu Björgólfur og Skúli í stuði í Feneyjum Heimafæðing Örnu Ýrar: „Ekki eins hræðilegt og margir halda“ Suzuki mun flytja inn í höll Björgólfs Stefnir Megan Thee Stallion fyrir meint áreiti á vinnustað Flugfreyjuhattar Icelandair frá tískurisanum Balenciaga fá nýtt líf Ekki lengur smeykur við að deila kastljósinu með Katrínu Jón Jónsson selur glæsihús á Seltjarnarnesi Kynferðislegt ofbeldi: Kynlíf eftir áföll Karlakórinn Esja tók frægasta slagara Backstreet Boys Flott flutti ódauðlega slagara með Sálinni og Ásgeiri Trausta Myndaveisla: Pattra og Gugusar hressastar í drykkjarpartýi Steggjun endaði á árshátíð RÚV Allt klárt fyrir tilraun við heimsmet í Hlíðarfjalli Hvað ber að hafa í huga þegar hvolpur kemur á heimilið Lagið Yfirgefinn varð til þegar Valdimar öskraði á hljómsveitarmeðlimi Félag Rikka Daða selur einbýli sem áður var í eigu Rikka Daða Öskur á tónleikum Laufeyjar öfugt ofan í aðdáendur „Óraunverulegustu fréttir sem við getum fært“ Vaknaði í angist alla morgna Stjörnulífið: „Þá er maður bara að sigla inní 17. mánuðinn á þessari meðgöngu“ Ragga Gísla útskýrir gjörninginn Fred Armisen kemur til Íslands Stjörnum hlaðið partý: Viktoría Beckham á hækjum í fimmtugsafmælinu Myndaveisla: Athafnakonur fögnuðu 25 ára afmæli á Edition „Ætla að verða 130 ára þannig að það er nægur tími til stefnu“ Sjá meira
Stundum er gott að hugsa út fyrir kassann til að einfalda sér lífið í eldhúsinu. Vísir hefur tekið saman fjögur ráð sem ekki öllum er kunnugt um sem geta einfaldað líf þeirra sem eru þó kannski liðtækir fyrir í matreiðslu.Hristu hvítlaukinn Það getur tekið tíma að hreinsa burt ytra lag hvítlauks til að ná í sundur hvítlauksgeirunum áður en þeir eru notaðir í eldamennskuna. Til að einfalda það má til dæmis smella þeim í krukku, skrúfa lokið á og hrista duglega. Þegar búið er að hrista þá í nokkrar sekúndur byrjar húðin að losna af þeim og fyrr en varir stendur þú eftir með hvítlauksgeira tilbúna til að pressa þá, mauka eða hvað það sem þú ætlar að nota þá í.Fullkomnir sveppir Sum eldhústól eru ætluð fyrir eitt en virka skrambi vel fyrir annað líka. Þar á meðal er eggjaskeri. Til að fá sveppi fullkomlega niður sneidda seturðu þá bara, einn í einu, í eggjasskera og áður en þú veist af eru allir sveppirnir fyrir matinn niðursneyddir í nákvæmlega jafn þykkum sneiðum.Hárnákvæmur tómataskurður Tómatar geta verið afbragð en það getur verið tímafrekt að skera 20-30 kirsuberjatómata í tvennt. Ráð við því er að setja þá að skurðarbrettið og þrýst létt en örugglega öðru bretti eða disk ofan á, renna svo hnífnum þar í gegn til að sneiða þá alla í tvennt í einu. Þetta getur sparað dágóðan tíma. Sömu aðferð má nota við annað hringlaga grænmeti og ávexti, til að mynda vínber.Berðu kálhausinn Ef til stendur að nota kál af kálhaus í matinn er afar einfalt og vænlegt til árangurs að berja honum hreinlega í borðið. Taktu ofan á hausinn og berðu rótinni, eða harða hlutanum, beint ofan á borðplötuna. Við það brotnar hann frá þannig að auðvelt er að kippa harða hlutanum burt. Eftir stendur þú með þann hluta kálhaussins sem þú ætlar að nota í matargerðina.
Mest lesið Ekki lengur smeykur við að deila kastljósinu með Katrínu Lífið Suzuki mun flytja inn í höll Björgólfs Lífið Jón Jónsson selur glæsihús á Seltjarnarnesi Lífið Japaninn sló heimsmet í Hlíðarfjalli Lífið Frumsýning á Vísi: Fyrsta stiklan úr Snertingu Bíó og sjónvarp „Stundum finnst mér ég getað sigrað heiminn“ Lífið Vöknuðu fyrir allar aldir til að gera aðra atlögu Lífið Seldi upp á útgáfutónleika án útgáfu Tónlist Heimafæðing Örnu Ýrar: „Ekki eins hræðilegt og margir halda“ Lífið Björgólfur og Skúli í stuði í Feneyjum Lífið Fleiri fréttir Japaninn sló heimsmet í Hlíðarfjalli Lekker hæð listakonu til sölu „Stundum finnst mér ég getað sigrað heiminn“ Svakalegasta atvinnuumsókn sem sést hefur á FM957 Vöknuðu fyrir allar aldir til að gera aðra atlögu Björgólfur og Skúli í stuði í Feneyjum Heimafæðing Örnu Ýrar: „Ekki eins hræðilegt og margir halda“ Suzuki mun flytja inn í höll Björgólfs Stefnir Megan Thee Stallion fyrir meint áreiti á vinnustað Flugfreyjuhattar Icelandair frá tískurisanum Balenciaga fá nýtt líf Ekki lengur smeykur við að deila kastljósinu með Katrínu Jón Jónsson selur glæsihús á Seltjarnarnesi Kynferðislegt ofbeldi: Kynlíf eftir áföll Karlakórinn Esja tók frægasta slagara Backstreet Boys Flott flutti ódauðlega slagara með Sálinni og Ásgeiri Trausta Myndaveisla: Pattra og Gugusar hressastar í drykkjarpartýi Steggjun endaði á árshátíð RÚV Allt klárt fyrir tilraun við heimsmet í Hlíðarfjalli Hvað ber að hafa í huga þegar hvolpur kemur á heimilið Lagið Yfirgefinn varð til þegar Valdimar öskraði á hljómsveitarmeðlimi Félag Rikka Daða selur einbýli sem áður var í eigu Rikka Daða Öskur á tónleikum Laufeyjar öfugt ofan í aðdáendur „Óraunverulegustu fréttir sem við getum fært“ Vaknaði í angist alla morgna Stjörnulífið: „Þá er maður bara að sigla inní 17. mánuðinn á þessari meðgöngu“ Ragga Gísla útskýrir gjörninginn Fred Armisen kemur til Íslands Stjörnum hlaðið partý: Viktoría Beckham á hækjum í fimmtugsafmælinu Myndaveisla: Athafnakonur fögnuðu 25 ára afmæli á Edition „Ætla að verða 130 ára þannig að það er nægur tími til stefnu“ Sjá meira