Ekki óvanalegt að selja tveggja ára gamalt lambakjöt Stefán Ó. Jónsson skrifar 24. júlí 2014 18:22 MYND/AÐSEND Íslenskum kjötunnanda brá í brú þegar hann rakst á pakka af lambafille með fiturönd í verslun Bónus á höfuðborgarsvæðinu í dag. Kjötið, sem er frá kjötafurðarstöð Kaupfélags Skagfirðinga, er af lambi slátruðu á haustmánuðum ársins 2012 og er því næstum tveggja ára gamalt. Neytandinn hafði samband við Vísi og vildi grennslast fyrir um hvort eðlilegt væri að selja jafn gamla kjötafurð og þessa í verslunum landsins. „Matreiðslumeistarinn sem ég sýndi þetta sagðist ekki hafa trúað sínum augum og sagðist aldrei vilja sörvera þetta,“ bætti forvitni neytandinn við.Leifur Eiríksson, gæðastjóri kjötafurðarstöðvar Kaupfélags Skagfirðinga, segir að ekki sé óvanalegt að selja jafn gamalt kjöt og þetta en þó einungis ef vel er hlúð að geymsluskilyrðum þess. „Lambafilleinu okkar er rækilega vakúmpakkað og geymt í um 24 til 25 gráðu frosti. Filman okkar er þykk og mikil þannig að enginn ætti að þurfa að kvarta undan gæðum vörunnar. Við skulum bara orða það þannig að ef við treystum þessu ekki þá værum við ekki að selja þetta,“ segir Leifur og bætti við að þeir hjá Kaupfélaginu væru þó ekki hrifnir af því að vera með jafn gamla vöru í dreifingu. Ástæðan fyrir því væri þó einfaldlega offramboð á þessari tilteknu vöru. Neyslumynstur Íslendinga hafi breyst mikið á undanförnum árum og fjölgun ferðamanna, sem þekkja betur til svína- og nautakjöts, hafi einnig sett strik í reikninginn. „Það óskar sér ekkert fyrirtæki að vera með fullan lager af vöru sem selst ekki. Það fylgir því bara kostnaður sem ratar út í verðið á öðrum afurðum,“ segir Leifur. Aðspurður um það hvað ráði því að ekkert seljist af einni kjötafurð en að sérstaklega þurfi að flytja inn birgðir af öðrum, til að mynda nautakjöti frá Danmörku, segir Leifur það fyrst og fremst tilkomið vegna fyrrgreindra aðstæðna, sem og framleiðslutíma kjötafurða. Erfitt sé að bregðast við sveiflum í eftirspurn á nautakjöti enda taki um 30 mánuði að koma því í verslanir. Ekki bætir aukin mjólkurneysla Íslendinga í tengslum við vinsæla megrunarkúra á borð við LKL úr skák – færri nautgripir fari fyrir vikið til slátrunar. Mest lesið Straumhvörf í veðrinu Innlent Ísraelar gera árás á Íran Erlent Hættir með Matargjafir á Akureyri með sorg í hjarta Innlent Myndband sýnir þjófana í Hamraborg hafa lítið fyrir hlutunum Innlent Kæra bónda eftir að 29 naut fundust dauð Innlent Helga ekki tilbúin að henda inn handklæðinu Innlent Segjast hafa skotið niður dýrmæta sprengjuflugvél Erlent Handtekinn í tengslum við áform um að ráða Selenskí af dögum Erlent Stjórnarmaður í RÚV segir opinber hlutafélög fé án hirðis Innlent Sakaður um fjölda afbrota: Ungar stúlkur einar heima urðu skelkaðar þegar hann ruddist inn Innlent Fleiri fréttir Ófundin peningataska, aukin spenna í Mið-Austurlöndum og breyting á vaxtabótum Pallborðið: Vika í framboðsskil og línur að skýrast Guðmundur H. Garðarsson fallinn frá Sakaður um fjölda afbrota: Ungar stúlkur einar heima urðu skelkaðar þegar hann ruddist inn Helga ekki tilbúin að henda inn handklæðinu Kallað út vegna eldamennsku við Stuðlaháls Kæra bónda eftir að 29 naut fundust dauð Straumhvörf í veðrinu Náttúran helsta ástæðan fyrir ferðalögum til Íslands Hættir með Matargjafir á Akureyri með sorg í hjarta Stjórnarmaður í RÚV segir opinber hlutafélög fé án hirðis Þórkatla kom í veg fyrir áætlun fjölskyldunnar: „Þetta tekur allt saman svo fjandi langan tíma“ Landris stöðugt og hraunbreiðan sex ferkílómetrar Katrín á toppnum um allt land Opna miðstöð fyrir palestínsk börn Íslenska landslagið ómetanlegt fyrir manninn með loftnet í höfuðkúpunni Myndband sýnir þjófana í Hamraborg hafa lítið fyrir hlutunum Greiðir 2000 krónur á dag í vexti á meðan beðið er eftir Þórkötlu Myndskeið úr Hamraborg og maður sem heyrir liti með loftneti Kíghósti hefur náð útbreiðslu á höfuðborgarsvæðinu Myndband af þjófunum í Hamraborg í fréttum Stöðvar 2 Bein útsending: Hvernig er best að reka heilbrigðisþjónustu? Helga gert að rannsaka slysasleppingarnar Kjarnorkuknúinn kafbátur í stuttri heimsókn Halda andlitinu í skólanum en hrynja niður heima „Sérlega sérstakur“ hellir í Mývatnssveit áfram lokaður Læknir langþreyttur á skriffinnsku: „Mér líður oft eins og Indriða í Fóstbræðrum“ Rúmlega sjö hundruð Grindvíkingar vilja selja Forsetaframbjóðendur í Pallborðinu klukkan 13 á morgun Fylgi forsetaframbjóðenda, mótmæli Grindvíkinga og einhverfa barna Sjá meira
Íslenskum kjötunnanda brá í brú þegar hann rakst á pakka af lambafille með fiturönd í verslun Bónus á höfuðborgarsvæðinu í dag. Kjötið, sem er frá kjötafurðarstöð Kaupfélags Skagfirðinga, er af lambi slátruðu á haustmánuðum ársins 2012 og er því næstum tveggja ára gamalt. Neytandinn hafði samband við Vísi og vildi grennslast fyrir um hvort eðlilegt væri að selja jafn gamla kjötafurð og þessa í verslunum landsins. „Matreiðslumeistarinn sem ég sýndi þetta sagðist ekki hafa trúað sínum augum og sagðist aldrei vilja sörvera þetta,“ bætti forvitni neytandinn við.Leifur Eiríksson, gæðastjóri kjötafurðarstöðvar Kaupfélags Skagfirðinga, segir að ekki sé óvanalegt að selja jafn gamalt kjöt og þetta en þó einungis ef vel er hlúð að geymsluskilyrðum þess. „Lambafilleinu okkar er rækilega vakúmpakkað og geymt í um 24 til 25 gráðu frosti. Filman okkar er þykk og mikil þannig að enginn ætti að þurfa að kvarta undan gæðum vörunnar. Við skulum bara orða það þannig að ef við treystum þessu ekki þá værum við ekki að selja þetta,“ segir Leifur og bætti við að þeir hjá Kaupfélaginu væru þó ekki hrifnir af því að vera með jafn gamla vöru í dreifingu. Ástæðan fyrir því væri þó einfaldlega offramboð á þessari tilteknu vöru. Neyslumynstur Íslendinga hafi breyst mikið á undanförnum árum og fjölgun ferðamanna, sem þekkja betur til svína- og nautakjöts, hafi einnig sett strik í reikninginn. „Það óskar sér ekkert fyrirtæki að vera með fullan lager af vöru sem selst ekki. Það fylgir því bara kostnaður sem ratar út í verðið á öðrum afurðum,“ segir Leifur. Aðspurður um það hvað ráði því að ekkert seljist af einni kjötafurð en að sérstaklega þurfi að flytja inn birgðir af öðrum, til að mynda nautakjöti frá Danmörku, segir Leifur það fyrst og fremst tilkomið vegna fyrrgreindra aðstæðna, sem og framleiðslutíma kjötafurða. Erfitt sé að bregðast við sveiflum í eftirspurn á nautakjöti enda taki um 30 mánuði að koma því í verslanir. Ekki bætir aukin mjólkurneysla Íslendinga í tengslum við vinsæla megrunarkúra á borð við LKL úr skák – færri nautgripir fari fyrir vikið til slátrunar.
Mest lesið Straumhvörf í veðrinu Innlent Ísraelar gera árás á Íran Erlent Hættir með Matargjafir á Akureyri með sorg í hjarta Innlent Myndband sýnir þjófana í Hamraborg hafa lítið fyrir hlutunum Innlent Kæra bónda eftir að 29 naut fundust dauð Innlent Helga ekki tilbúin að henda inn handklæðinu Innlent Segjast hafa skotið niður dýrmæta sprengjuflugvél Erlent Handtekinn í tengslum við áform um að ráða Selenskí af dögum Erlent Stjórnarmaður í RÚV segir opinber hlutafélög fé án hirðis Innlent Sakaður um fjölda afbrota: Ungar stúlkur einar heima urðu skelkaðar þegar hann ruddist inn Innlent Fleiri fréttir Ófundin peningataska, aukin spenna í Mið-Austurlöndum og breyting á vaxtabótum Pallborðið: Vika í framboðsskil og línur að skýrast Guðmundur H. Garðarsson fallinn frá Sakaður um fjölda afbrota: Ungar stúlkur einar heima urðu skelkaðar þegar hann ruddist inn Helga ekki tilbúin að henda inn handklæðinu Kallað út vegna eldamennsku við Stuðlaháls Kæra bónda eftir að 29 naut fundust dauð Straumhvörf í veðrinu Náttúran helsta ástæðan fyrir ferðalögum til Íslands Hættir með Matargjafir á Akureyri með sorg í hjarta Stjórnarmaður í RÚV segir opinber hlutafélög fé án hirðis Þórkatla kom í veg fyrir áætlun fjölskyldunnar: „Þetta tekur allt saman svo fjandi langan tíma“ Landris stöðugt og hraunbreiðan sex ferkílómetrar Katrín á toppnum um allt land Opna miðstöð fyrir palestínsk börn Íslenska landslagið ómetanlegt fyrir manninn með loftnet í höfuðkúpunni Myndband sýnir þjófana í Hamraborg hafa lítið fyrir hlutunum Greiðir 2000 krónur á dag í vexti á meðan beðið er eftir Þórkötlu Myndskeið úr Hamraborg og maður sem heyrir liti með loftneti Kíghósti hefur náð útbreiðslu á höfuðborgarsvæðinu Myndband af þjófunum í Hamraborg í fréttum Stöðvar 2 Bein útsending: Hvernig er best að reka heilbrigðisþjónustu? Helga gert að rannsaka slysasleppingarnar Kjarnorkuknúinn kafbátur í stuttri heimsókn Halda andlitinu í skólanum en hrynja niður heima „Sérlega sérstakur“ hellir í Mývatnssveit áfram lokaður Læknir langþreyttur á skriffinnsku: „Mér líður oft eins og Indriða í Fóstbræðrum“ Rúmlega sjö hundruð Grindvíkingar vilja selja Forsetaframbjóðendur í Pallborðinu klukkan 13 á morgun Fylgi forsetaframbjóðenda, mótmæli Grindvíkinga og einhverfa barna Sjá meira