Búast við fjölda á matarmarkað Snærós Sindradóttir skrifar 28. ágúst 2014 07:00 Skipuleggjendurnir Eirný Sigurðardóttir og Hlédís Sveinsdóttir standa að baki matarmarkaðnum í Hörpu um helgina. Fréttablaðið/GVA „Samskipti á milli neytandans og framleiðandans eru númer eitt, tvö og þrjú,“ segir Eirný Sigurðardóttir, eigandi Búrsins og skipuleggjandi matarmarkaðar í Hörpu um helgina. Matarmarkaðurinn er nú haldinn í sjöunda sinn en þetta er í þriðja sinn sem hann fer fram í húsinu. Markmið hans er meðal annars að koma á milliliðalausri verslun bænda og framleiðanda við neytendur. „Framleiðendur koma líka saman og sjá hvað hver annar er að gera og hefja samstarf,“ segir Eirný og nefnir dæmi um samstarf Saltverks og Höllu Steinólfsdóttur, bónda á Ytri-Fagradal. Það hefur leitt af sér lífrænt hangikjöt með salti frá Saltverki, unnu úr Ísafjarðardjúpi. Aðsóknarmet var slegið í Hörpu í fyrra þegar matarmarkaður Búrsins var haldinn. Þá lögðu 32 þúsund manns leið sína þangað. Eirný segist ekki búast við öðrum eins fjölda í þetta sinn, margt hafi þá spilað inn í. „Fyrir minn eigin smekk er byggingin ekki nógu stór til að taka við þessum fjölda,“ segir hún. Mest lesið Eitruð vinnustaðamenning algeng og margfaldar líkur á kulnun Atvinnulíf Hæstiréttur sker úr um hvort taka hafi mátt bjór úr hillum Viðskipti innlent Töpuðu þremur milljörðum á fyrsta ársfjórðungi Viðskipti innlent Nú er hægt að elta góða veðrið um landið með kortavef Já.is Samstarf Verðbólgan minnkar en vextirnir hækka Viðskipti innlent Farsímatekjur undir væntingum Viðskipti innlent Sækjast eftir fangelsisdómi yfir rafmyntakóngi Viðskipti erlent „Enda hefði hún hreinlega ekki nennt að þræta við mig endalaust“ Atvinnulíf Mikill samdráttur á hagnaði Tesla Viðskipti erlent Reynslunni ríkari og opnar Wilson‘s Pizza á ný Viðskipti innlent Fleiri fréttir Töpuðu þremur milljörðum á fyrsta ársfjórðungi Farsímatekjur undir væntingum Hæstiréttur sker úr um hvort taka hafi mátt bjór úr hillum Samþykkja helming umsókna um sölu eigna fyrir lok vikunnar Selma nýr formaður Kvenna í orkumálum Verðbólgan minnkar en vextirnir hækka Minnsta verðbólga í rúm tvö ár Tekjuhæsti fyrsti ársfjórðungur í sögu Icelandair Hefja viðræður um kaup á 47 þúsund fermetrum af atvinnuhúsnæði Reynslunni ríkari og opnar Wilson‘s Pizza á ný Stefna að opnun Fiskbúðarinnar við Sundlaugaveg í maí Anna Kristín nýr framkvæmdastjóri hjá atNorth Oculis komið á markað Viðskipti með bréf í Oculis hefjast á morgun Hættir sem fjármálastýra Ljósleiðarans Tekur við stöðu framkvæmdastjóra Grænna skáta Fækkuðu tímum í skriffinnsku um tugi klukkustunda á mánuði Breytinga þörf eigi Landsbankinn ekki að keppa á markaði Jón nýr formaður bankaráðs Landsbankans Sýn hættir við að selja vefmiðla og útvarp Sólin sest fyrir fullt og allt á Sælunni Opna verslun á Keflavíkurflugvelli þar sem Arion var áður Bein útsending: Hraunflæðihermar og hönnun hraunvarna Hafa náð nýjum sölusamningi í Bandaríkjunum Framkvæmdastjóri Jafnréttisstofu til Visku Bein útsending: Hrein tækifæri í orkumálum Fljúga til Wales í haust í tengslum við landsleikina Þau vilja stýra Framkvæmdasýslunni – Ríkiseignum Edda og Helgi bætast í hóp eigenda Expectus Segir frumvarp um húsaleigulög geta leitt til hærra leiguverðs Sjá meira
„Samskipti á milli neytandans og framleiðandans eru númer eitt, tvö og þrjú,“ segir Eirný Sigurðardóttir, eigandi Búrsins og skipuleggjandi matarmarkaðar í Hörpu um helgina. Matarmarkaðurinn er nú haldinn í sjöunda sinn en þetta er í þriðja sinn sem hann fer fram í húsinu. Markmið hans er meðal annars að koma á milliliðalausri verslun bænda og framleiðanda við neytendur. „Framleiðendur koma líka saman og sjá hvað hver annar er að gera og hefja samstarf,“ segir Eirný og nefnir dæmi um samstarf Saltverks og Höllu Steinólfsdóttur, bónda á Ytri-Fagradal. Það hefur leitt af sér lífrænt hangikjöt með salti frá Saltverki, unnu úr Ísafjarðardjúpi. Aðsóknarmet var slegið í Hörpu í fyrra þegar matarmarkaður Búrsins var haldinn. Þá lögðu 32 þúsund manns leið sína þangað. Eirný segist ekki búast við öðrum eins fjölda í þetta sinn, margt hafi þá spilað inn í. „Fyrir minn eigin smekk er byggingin ekki nógu stór til að taka við þessum fjölda,“ segir hún.
Mest lesið Eitruð vinnustaðamenning algeng og margfaldar líkur á kulnun Atvinnulíf Hæstiréttur sker úr um hvort taka hafi mátt bjór úr hillum Viðskipti innlent Töpuðu þremur milljörðum á fyrsta ársfjórðungi Viðskipti innlent Nú er hægt að elta góða veðrið um landið með kortavef Já.is Samstarf Verðbólgan minnkar en vextirnir hækka Viðskipti innlent Farsímatekjur undir væntingum Viðskipti innlent Sækjast eftir fangelsisdómi yfir rafmyntakóngi Viðskipti erlent „Enda hefði hún hreinlega ekki nennt að þræta við mig endalaust“ Atvinnulíf Mikill samdráttur á hagnaði Tesla Viðskipti erlent Reynslunni ríkari og opnar Wilson‘s Pizza á ný Viðskipti innlent Fleiri fréttir Töpuðu þremur milljörðum á fyrsta ársfjórðungi Farsímatekjur undir væntingum Hæstiréttur sker úr um hvort taka hafi mátt bjór úr hillum Samþykkja helming umsókna um sölu eigna fyrir lok vikunnar Selma nýr formaður Kvenna í orkumálum Verðbólgan minnkar en vextirnir hækka Minnsta verðbólga í rúm tvö ár Tekjuhæsti fyrsti ársfjórðungur í sögu Icelandair Hefja viðræður um kaup á 47 þúsund fermetrum af atvinnuhúsnæði Reynslunni ríkari og opnar Wilson‘s Pizza á ný Stefna að opnun Fiskbúðarinnar við Sundlaugaveg í maí Anna Kristín nýr framkvæmdastjóri hjá atNorth Oculis komið á markað Viðskipti með bréf í Oculis hefjast á morgun Hættir sem fjármálastýra Ljósleiðarans Tekur við stöðu framkvæmdastjóra Grænna skáta Fækkuðu tímum í skriffinnsku um tugi klukkustunda á mánuði Breytinga þörf eigi Landsbankinn ekki að keppa á markaði Jón nýr formaður bankaráðs Landsbankans Sýn hættir við að selja vefmiðla og útvarp Sólin sest fyrir fullt og allt á Sælunni Opna verslun á Keflavíkurflugvelli þar sem Arion var áður Bein útsending: Hraunflæðihermar og hönnun hraunvarna Hafa náð nýjum sölusamningi í Bandaríkjunum Framkvæmdastjóri Jafnréttisstofu til Visku Bein útsending: Hrein tækifæri í orkumálum Fljúga til Wales í haust í tengslum við landsleikina Þau vilja stýra Framkvæmdasýslunni – Ríkiseignum Edda og Helgi bætast í hóp eigenda Expectus Segir frumvarp um húsaleigulög geta leitt til hærra leiguverðs Sjá meira