FÖSTUDAGUR 24. MARS NÝJAST 12:00

Rúnar og Kristján Einar viđ kristalkúluna

SPORT

Bleikja međ bankabyggi ađ hćtti Eyţórs

 
Matur
15:00 04. ÁGÚST 2015
Bleikja međ bankabyggi ađ hćtti Eyţórs
VÍSIR/STÖĐ 2
Eyţór Rúnarsson skrifar

Grilluð bleikjuflök með kryddjurtamauki og byggsalati með blómkáli og lárperu

Uppskrift fyrir 4

Bleikja
4 stk. bleikjuflök 
Ólífuolía 
1 stk. sítróna 
Sjávarsalt 
Svartur pipar úr kvörn 
1 stk. sítróna 
Grillklemma

Penslið flökin með ólífuolíu og kryddið þau vel með salti og pipar. Takið 1/3 af kryddjurtamaukinu og smyrjið yfir flökin. Spreyið grillklemmuna með formspreyi eða penslið hana með ólífuolíu. Leggið flökin í grillklemmuna og setjið á sjóðandi heitt grillið og grillið í um 4 mín.

Berið fram með sítrónubáti.

Kryddjurtamauk
½ bréf mynta 
½ bréf steinselja 
½ hvítlauksrif 
½ rauður chili 
½ sítróna (börkurinn og safinn)
2 msk. kapers
100 ml ólífuolía 

Setjið allt saman í mortél eða matvinnsluvél og maukið saman þar til blandan er farin að líkjast pestói. 

Bankabyggssalat með blómkáli og lárperu 
300 g soðið bankabygg 
½ agúrka 
1 stk. fínt saxaður skallotlaukur 
1 stk. lárpera (avokadó)
150 g rifið blómkál 
Börkur og safi af hálfri sítrónu
1 dolla sýrður rjómi 18% 
2 msk. fínt skorið dill
Maldon-salt 
Hvítur pipar úr kvörn 

Fjarlægið kjarnann úr agúrkunni og skerið í fallega bita. Takið steininn úr lárperunni og skafið innan úr henni. Skrælið og skerið lárperuna í fallega bita. Rífið blómkálið niður með rifjárni.
Blandið öllu saman og smakkið til með saltinu og piparnum.


Deila
Athugiđ. Allar athugasemdir eru á ábyrgđ ţeirra er ţćr rita. Vísir hvetur lesendur til ađ halda sig viđ málefnalega umrćđu. Einnig áskilur Vísir sér rétt til ađ fjarlćgja ćrumeiđandi eđa ósćmilegar athugasemdir og ummćli ţeirra sem tjá sig ekki undir eigin nafni.

 

MEST LESIĐ

  • Nýjast á Vísi
  • Mest Lesiđ
  • Fréttir
  • Sport
  • Viđskipti
  • Matarv.

TAROT DAGSINS

Dragđu spil og sjáđu hvađa spádóm ţađ geymir.
Forsíđa / Lífiđ / Matur / Bleikja međ bankabyggi ađ hćtti Eyţórs
Fara efst