Æðislegar kotasælubollur 27. maí 2016 13:51 VISIR.IS/EVALAUFEY Kotasælubollur Hráefni 100 g brætt smjör 4 dl nýmjólk 1 bréf þurrger (12 g bréfið) 1 msk hunang 900 grömm plús aðeins meira hveiti 1 tsk salt 400 g kotasæla Aðferð: Bræðið smjör í potti, bætið mjólkinni, þurrgerinu og hunanginu saman við og hrærið vel saman. Hellið blöndunni í hrærivélaskál ásamt saltinu, kotasælunni og hveitinu. Hnoðið deigið í hrærivélinni í um það bil 8 mínútur. (Það tekur aðeins lengri tíma að gera það í höndunum) Stráið hveiti á borðflöt og hnoðið deigið í smá stund með höndunum og mótið eina stóra kúlu. Færið kúluna yfir í hreina skál og leggið viskastykki yfir skálina. Leyfið deiginu að hefast í rúmlega klukkustund eða þar deigið hefur tvöfaldast að stærð. Hitið ofninn í 200°C (blástur) Skiptið deiginu niður í jafn stóra bita og mótið bollurnar. Leggið bollurnar á pappírsklædda ofnplötu. Penslið bollurnar með eggi og sáldrið birkifræjum yfir. Bakið við 200°C í 15 mínútur.Ljúffengt pestó með sólþurrkuðum tómötum 1 höfuð basilíka 100 g ristaðar furuhnetur 1 krukka sólþurrkaðir tómatar t.d. frá Sacla 50 g parmesan ostur, ferskur Salt og pipar, magn eftir smekk Safi úr hálfri sítrónu 1 – 2 dl ólífuolía Aðferð: Setjið öll hráefnin í matvinnsluvél eða maukið með töfrasprota. Berið strax fram og njótið vel. Brauð Uppskriftir Mest lesið Krabbameinið sem týndist: „Fyrst sagði ég bara fokk!“ Áskorun Veltir fyrir sér hvort hann sé dottinn úr tísku Lífið Páll Óskar genginn í það heilaga: „Besti dagur lífs okkar“ Lífið Kastast í kekki milli Carragher og kærastans Lífið Líkt við apa og klappað eins og hundi Lífið Svar við spurningu lesanda: Hvað má fróa sér oft í viku? Lífið Sandler vinnur að Happy Gilmore 2 Bíó og sjónvarp Björk á forsíðu Vogue í fyrsta sinn Tíska og hönnun Er sannkölluð Mary Poppins þegar það kemur að töskunni Tíska og hönnun Óhefðbundinn páskamatseðill að hætti Sigurðar Laufdal á OTO Lífið Fleiri fréttir Heitur eplahleifur á köldum þriðjudegi Sjá meira
Kotasælubollur Hráefni 100 g brætt smjör 4 dl nýmjólk 1 bréf þurrger (12 g bréfið) 1 msk hunang 900 grömm plús aðeins meira hveiti 1 tsk salt 400 g kotasæla Aðferð: Bræðið smjör í potti, bætið mjólkinni, þurrgerinu og hunanginu saman við og hrærið vel saman. Hellið blöndunni í hrærivélaskál ásamt saltinu, kotasælunni og hveitinu. Hnoðið deigið í hrærivélinni í um það bil 8 mínútur. (Það tekur aðeins lengri tíma að gera það í höndunum) Stráið hveiti á borðflöt og hnoðið deigið í smá stund með höndunum og mótið eina stóra kúlu. Færið kúluna yfir í hreina skál og leggið viskastykki yfir skálina. Leyfið deiginu að hefast í rúmlega klukkustund eða þar deigið hefur tvöfaldast að stærð. Hitið ofninn í 200°C (blástur) Skiptið deiginu niður í jafn stóra bita og mótið bollurnar. Leggið bollurnar á pappírsklædda ofnplötu. Penslið bollurnar með eggi og sáldrið birkifræjum yfir. Bakið við 200°C í 15 mínútur.Ljúffengt pestó með sólþurrkuðum tómötum 1 höfuð basilíka 100 g ristaðar furuhnetur 1 krukka sólþurrkaðir tómatar t.d. frá Sacla 50 g parmesan ostur, ferskur Salt og pipar, magn eftir smekk Safi úr hálfri sítrónu 1 – 2 dl ólífuolía Aðferð: Setjið öll hráefnin í matvinnsluvél eða maukið með töfrasprota. Berið strax fram og njótið vel.
Brauð Uppskriftir Mest lesið Krabbameinið sem týndist: „Fyrst sagði ég bara fokk!“ Áskorun Veltir fyrir sér hvort hann sé dottinn úr tísku Lífið Páll Óskar genginn í það heilaga: „Besti dagur lífs okkar“ Lífið Kastast í kekki milli Carragher og kærastans Lífið Líkt við apa og klappað eins og hundi Lífið Svar við spurningu lesanda: Hvað má fróa sér oft í viku? Lífið Sandler vinnur að Happy Gilmore 2 Bíó og sjónvarp Björk á forsíðu Vogue í fyrsta sinn Tíska og hönnun Er sannkölluð Mary Poppins þegar það kemur að töskunni Tíska og hönnun Óhefðbundinn páskamatseðill að hætti Sigurðar Laufdal á OTO Lífið Fleiri fréttir Heitur eplahleifur á köldum þriðjudegi Sjá meira